emmabrewda.com

For de fleste soppplukkere regnes sopp som edel sopp, da de har en raffinert smak og behagelig aroma. Etter å ha samlet flere kurver med disse fruktkroppene, oppstår alltid spørsmålet om deres forberedelse til vinteren. Vi tilbyr flere deilige oppskrifter for matlaging av sopp i tomat. Ethvert syltet soppalternativ du velger vil vise seg å være veldig appetittvekkende hvis du følger de trinnvise beskrivelsene vedlagt hver oppskrift.

Brukes salting til matlaging av safranmelkehetter?

Oppskrifter for matlaging av safranmelkhetter i tomat til vinteren er originale og unike. Sprø sopp stekt med løk og dynket i sur tomatsaus, fortynnet med toner av koriander, hvitløk og lavrushka. Utvilsomt vil denne retten erobre alle som prøver den. Å høste safranmelkehetter i tomatsaus vil dekorere ethvert festbord, samt diversifisere hverdagsmenyen til familien din.

Det er verdt å merke seg at når man hermetiserer safranmelkhetter i tomat, brukes ikke salting, men kun syltingsmetoden.

Syltet sopp i tomat og koriander

Hjemmelaget syltet sopp i tomatsaus er en deilig og sunn rett for hele familien. Tilsetning av korianderfrø vil gjøre kuttet til en utsøkt delikatesse.

• 2 kg safranmelkhetter;
• 4 ting. løk;
• 0,5 l tomatsaus;
• 300 ml vegetabilsk olje;
• 200 ml 9% eddik;
• 1,5 ss. l. salt;
• 150 g sukker;
• 2 ts korriander frø;
• 1 ts malt svart pepper.

Oppskriften på matlaging av safranmelkhetter i tomat er beskrevet nedenfor i etapper.

Etter foreløpig rengjøring vaskes soppen og fylles med vann.

Kok opp og kok i 10 minutter på middels varme.

Sil den, legg den i et dørslag og send den tilbake til pannen.

Tilsett løk i terninger, salt, sukker, pepper og koriander der.

Hell i tomatsaus, vegetabilsk olje, bland og la det småkoke i 60 minutter.

Tilsett eddik og kok i ytterligere 20 minutter, rør hele tiden med en trespatel.

Ha soppmassen i steriliserte glass, rull opp lokkene og vend.

Isoler toppen med et gammelt teppe og la det avkjøles helt.

Slik koker du sopp i tomat til vinteren med allehånde

Oppskriften på matlaging av safranmelkhetter for vinteren i tomat med tilsetning av allehånde vil tillate deg å smake på en overraskende velsmakende snack om noen timer. Dette hjemmelagde produktet kan brukes som en siderett, en ekstra ingrediens i salater og til og med pizzapålegg. I tillegg vil hun alltid hjelpe vertinnen når det dukker opp gjester på dørstokken.

• 3 kg safranmelkhetter;
• 0,5 l tomatsaus;
• 1 kg løk;
• 20 stk. allehånde erter;
• 5 stk. laurbærblad;
• 400 ml vegetabilsk olje;
• 2 ss. l. Sahara;
• Salt etter smak.

Hvordan du kan marinere sopp riktig i en tomat finner du i følgende trinnvise beskrivelse.

1. Skrell soppen, skjær av tuppene på beinene og skyll.
2. Tilsett i kokende vann og la det småkoke i 5 minutter på svak varme, hell av og fyll på med nytt vann, som skal være litt.
3. Kok opp og tilsett alle krydderne, kok i 20 minutter.
4. Tilsett løken, kuttet i halve ringer, vegetabilsk olje og tomatsaus.
5. Kok over lav varme under konstant omrøring i 40 minutter. Hvis det ikke er nok salt, tilsett salt etter smak.
6. Ha massen i steriliserte krukker, dekk til med lokk og legg i varmt vann.
7. Steriliser i 20 minutter over svak varme, fjern og rull sammen.
8. Snu, pakk inn med et teppe, la avkjøle, og ta deretter ut til et kjølig og mørkt rom.

Hvordan sylte sopp i tomat med nellik

Marinering av safranmelkehetter for vinteren i tomater med tilsetning av nellik er en ganske enkel oppskrift som trygt kan tilberedes hjemme.Dette vil være en spesiell delikatesse for familiemedlemmene dine, da den kan tjene som en uavhengig rett.

• 3 kg safranmelkhetter;
• 1,2 kg løk;
• 300 g tomatpuré;
• 1 ss. vann;
• 200 ml vegetabilsk olje;
• 1 ss. l. salt;
• 10 blomsterstander av en nellik;
• ½ ts malt svart pepper;
• ½ ts tørr malt hvitløk;
• 3 ss. l. eddik 9%.

Trinn-for-trinn-instruksjoner vil fortelle deg hvordan du skal tilberede sopp for vinteren i en tomat.

1. Soppen renses, vaskes og kokes i saltet vann i 15 minutter.
2. Fordel på rist og la renne helt av.
3. Skjær løken i kvarte og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
4. Tilsett kokt sopp og fortsett å stek i 30 minutter på svak varme.
5. Tilsett salt, kvernet pepper og tørr hvitløk, bland.
6. Hell tomatpuré, fortynnet med vann, og nellik, la det småkoke på lav varme i 40 minutter.
7. Hell i eddik og fortsett å småkoke i ytterligere 40 minutter.
8. Fordel i steriliserte glass og sett til sterilisering i 20 minutter.
9. Rull opp lokkene, snu og la avkjøle, dekket med et teppe.
10. De avkjølte glassene med sopp sendes til et kjølig rom.

Hvordan lage sopp i tomatsaus med hvitløk og laurbærblad

Pepperkaker tilberedt med hvitløk og tomat er en original løsning for å bevare sopp for vinteren. Soppforrett vil sikkert bli verdsatt av familie og venner.

• 2 kg safranmelkhetter;
• 1 ss. l. salt;
• 2 ss. l. Sahara;
• 8-10 fedd hvitløk;
• 300 ml tomatsaus;
• 50 ml eddik 9%;
• 200 ml vann;
• 4 ting. laurbærblad.

Sopp i tomatsaus tilberedes i henhold til trinn-for-trinn-beskrivelsen nedenfor.

1. Kok den skrellede soppen i saltet vann i 15 minutter, legg i et dørslag og avløp.
2. Skjær i små biter og legg i en emaljegryte.
3. Hell 200 ml vann, tilsett salt, sukker og tomatsaus.
4. Rør og la det småkoke i 40 minutter på lav varme.
5. Hell i eddik, tilsett laurbærblad, tilsett hakket hvitløk og fortsett å småkoke i 40 minutter.
6. Fordel i steriliserte glass, lukk med tette nylonlokk og la avkjøle.
7. Ta den med til kjelleren eller, hvis den ikke er der, legg den på en isolert balkong på et mørkt sted.

Pepperkaker i tomat og paprika

Hvordan lage sopp i tomatsaus riktig, slik at det om vinteren er en mulighet til å feste på favorittkonserveringen din? Når du forbereder tilberedningen, tilsett søt malt paprika og se hvor deilig retten viser seg å være.

• 3 kg safranmelkhetter;
• 1,5 kg løk;
• 500 ml tomatsaus;
• 200 ml vegetabilsk olje;
• 2 ts søt malt paprika;
• 1 ss. l. salt;
• 5 fedd hvitløk;
• 5-8 erter av allehånde;
• 3 ss. l. eddik 9%.

Ryzhiks tilberedt i tomat for vinteren kan brukes som siderett eller som en uavhengig rett.

1. Skjær den skrellede og vaskede soppen i biter og legg i en dyp stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje, stek i 20 minutter.
2. Tilsett løken i terninger og surr hele blandingen på lav varme i 30 minutter.
3. Tilsett alle krydderne fra oppskriften, bortsett fra eddik og paprika, la det småkoke i 60 minutter under konstant omrøring for å unngå å brenne massen.
4. 10 minutter før slutten av matlagingen, hell i eddik og tilsett søt paprika, bland.
5. Legg i steriliserte krukker, rull sammen og la avkjøle under et gammelt teppe.
6. Ta til en mørk, godt ventilert kjeller og oppbevar ved en temperatur som ikke overstiger + 10 ° С.

Koking av safranmelkehatter i tomat og chili

Oppskriften på å tilberede camelinasopp til vinteren i tomat med tilsetning av chili vil appellere til elskere av krydret snacks.

• 2 kg safranmelkhetter;
• 1 ss. l. salt;
• 1,5 ss. l. Sahara;
• 250 ml tomatpuré;
• 100 ml vann;
• 30 ml eddik 9%;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 1 chilistang;
• 3 stk. laurbærblad.

1. Vi renser soppen og kutter av tuppene på bena, fyller med vann og koker i 15 minutter, og fjerner hele tiden skummet fra overflaten.
2. Ha i et dørslag, skyll og la det renne av seg.
3. Skjær i biter og legg i en dyp tykkvegget kjele med oppvarmet vegetabilsk olje.
4. La småkoke i 30 minutter, tilsett salt, sukker, tilsett tomatpuré og vann, fortsett å småkoke i 20 minutter.
5. Tilsett chilipepper i terninger, laurbærblader og eddik og bland. Vi fortsetter å småkoke i ytterligere 20 minutter.
6. Vi sprer soppmassen i steriliserte krukker og setter til sterilisering i varmt vann i 30 minutter.
7. Rull opp lokkene, snu og dekk med et gammelt teppe på toppen.
8. La den avkjøles helt, og ta den så ut til en kjølig og mørk kjeller.

Det er verdt å merke seg at alle de foreslåtte oppskriftene for matlaging av safranmelkhetter i tomat er veldig velsmakende og aromatiske. I tillegg kan de spises umiddelbart etter avkjøling, og også brukes som fyll for deigprodukter.