emmabrewda.com

Smørsopp er sopp som vil smake deilig i enhver form. De er spesielt elsket syltet eller saltet for vinteren. Det er usannsynlig at noen fest vil klare seg uten en tallerken med vakre hermetiske sopp, dekorert med urter.

Jeg må si at smaken på selve soppen i stor grad vil avhenge av marinaden. Så krydder vil gjøre dem mer møre og pikante, og hvitløk og pepper vil gi skarphet. Derfor må du velge en marinade for smørsopp basert på dine egne preferanser. Imidlertid er fruktlegemene i dette tilfellet forent av en funksjon - den obligatoriske rengjøringen og varmebehandlingen før du starter arbeidet.

Nedenfor er velprøvde oppskrifter på smørsoppmarinade som er veldig enkle. Selv en nybegynner vertinne vil gjerne ta opp forberedelsene.

Hvordan lage en deilig marinade til soppsmør

Den enkleste og mest allsidige måten å lage hermetisert smør på, deilig og fyldig.

• 3,5 kg skrelt og kokt smør;
• 2 ss. l. bordsalt;
• 5 ss. l. eddiksyre 9%;
• 3,5 ss. l. Sahara;
• 1,5 liter renset vann;
• 2 g kanel (valgfritt)
• 1-2 kvister nellik;
• 5-8 erter av allehånde;
• 4 laurbærblad.

Hvordan lage en deilig smørsoppmarinade basert på denne ingredienslisten?

Vi legger vannet på en intens brann og lar det koke.

Vi sender alle krydder fra listen over produkter (unntatt eddik), rør til krystallene av salt og sukker er helt oppløst.

Etter at marinaden vår har kokt i ca 5 minutter, hell eddik i den og kast sopp. Det er nødvendig å koke skogfruktkropper til marinaden blir gjennomsiktig.

Vi fordeler soppen jevnt over de ferdiglagde glassene, ruller sammen eller lukker med tette nylonlokk.

Hvordan lage en marinade for sopp for vinteren

Forberedelsen av den neste oppskriften på marinade for soppsmør til vinteren vil også ta et minimum av tid og produkter. Imidlertid vil fordelene med denne metoden bli merkbare i løpet av få dager. Faktum er at det er lov å ta en prøve fra syltet sopp den tredje dagen etter konservering. Og selve arbeidsstykket er designet for lagring i opptil 4 måneder.

• 2 kg tilberedt olje;
• 1 liter renset vann;
• 5 ss. l. 9% eddik;
• 5 ss. l. vegetabilsk olje;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 3-4 stk. lavrushka;
• 1 ss. l. (med lysbilde) salt;
• 2 ss. l. Sahara;
• En blanding av paprika;

I en dyp kjele med vann blander du alle ingrediensene unntatt smør, eddik, hvitløk og olje.

Kok opp marinaden, sleng inn den kokte soppen. Når du ser at væsken begynner å koke, skru av varmen og sett beholderen til side.

Tilsett eddiksyre og hvitløksfedd, kuttet i små biter.

Fordel soppen med marinade i glass, og hell noen dråper solsikkeolje i hver krukke. Lukk godt med lokk, avkjøl eller ta med i kjelleren.

Krydret marinade til smørsopp

Noen mennesker (spesielt representanter for den sterke halvdelen av menneskeheten) ville ikke nekte krydret hermetisert sopp. Hvordan lage en marinade for slike smørsopp?

• 3-3,5 kg kokt smør;
• 60-80 g eddik 9%;
• 3 liter kokt vann;
• 2,5 ss. l. Sahara;
• 3,5 ss. l. bordsalt;
• 20 stk. svart pepper og hvite erter;
• 3 ss. l. sennepsfrø;
• 20 fedd hvitløk;
• 8-12 stk. laurbærblad.

Bland alle ingrediensene på listen, sett på brann og la det koke.

Tilsett sopp i kokende væske og la det småkoke på middels varme i ca 15 minutter.

Fjern fra komfyren og legg i glass. Du kan rulle sammen med metalllokk, eller du kan dekke med nylonlokk og la stå i kjøleskapet for sylting i 6 timer.