emmabrewda.com

Stekt honningsopp har lenge vært "vant" til bordene til russiske familier. Denne retten er veldig populær for sin utmerkede smak og aroma. I tillegg til alt har mange husmødre lært å perfekt kombinere stekte skogsgaver med forskjellige produkter. Dette ga dem muligheten til å diversifisere ikke bare hverdagsmenyen, men også festmenyen. Vi presenterer for din oppmerksomhet 13 oppskrifter for å lage stekt honningsopp. Jeg må si at oppskriftene våre vil være interessante for de som følger figuren eller observerer Great Lent. Å tilberede stekt honningsopp vil ikke ta deg mye tid og krefter, men resultatet vil ikke vente lenge på seg.

Hvordan lage stekt honningsopp i smør

Tradisjonelt blir fruktlegemer stekt med tilsetning av vegetabilsk olje, men honningsopper stekt i smør vil få en mer delikat smak og aroma.

• Honningsopp (kan fryses eller tørkes) - 1 kg;
• Smør - 100 g;
• Dillgrønt - 1 haug;
• Salt og en blanding av malt paprika etter smak.

1. Vi renser soppen, koker i 20 minutter i vann og legger til 1 ss. l. bordsalt (per 1 liter vann).
2. Ha den i et dørslag eller en sil og la den stå til siden en stund for å renne av seg.

Hvis du bruker frosne fruktkropper, tin dem ganske enkelt på nederste hylle i kjøleskapet og la dem stå over natten. Hvis de ble frosset kokt, er varmebehandling ikke nødvendig. Når det gjelder tørket sopp, her må du bløtlegge dem i vann i 2-3 timer, og deretter koke, etter trinn nummer 1.

1. Forvarm en stekepanne med olje og fordel soppen, stek på middels varme i 20-25 minutter, rør jevnlig.
2. Salt etter smak, pepper, rør og stek i ytterligere 3-5 minutter, reduser varmen til et minimum.
3. Når du serverer hver tallerken med sopp, dryss over hakket dill.

Som du kan se, er det ikke vanskelig å tilberede stekt sopp med tilsetning av smør.

Oppskriften på stekt honningsopp med løk

Honningsopp, stekt med løk, tilhører kategorien klassiske retter.

Denne oppskriften vil appellere til de som elsker konsistens og de som ikke vil "gidder" når de skal tilberede lunsj eller middag for en stor familie. Og dessuten, bak minimumssettet med produkter er det maksimal nytelse av smak og aroma!

• honningsopp - 1 kg;
• Løk - 4 små hoder;
• Vegetabilsk olje - 70 ml;
• Malt svart pepper - 1 ts;
• Salt etter smak.

Oppskriften på stekt honningsopp er vist på bildet med en trinn-for-trinn-beskrivelse.

Først av alt må honningsopp gjennomgå grundig rengjøring og varmebehandling i saltet vann i 20 minutter.

Etter koking overføres de til en sil og får renne av seg.

Fordel i en tørr varm stekepanne og stek til væsken fordamper, unngå å brenne seg.

Hell i olje, tilsett løk skåret i tynne halve ringer og stek i 15 minutter på middels varme.

Tilsett salt, pepper, rør og la det småkoke under lukket lokk i ytterligere 5 minutter.

Du kan også legge hakket dill eller persille til stekt sopp. Serveres varm i porsjonerte tallerkener. Kan brukes som tilbehør til kokte ungpoteter, pasta, grøt eller til og med kjøtt.

Stekt hamp og engsopp

Erfarne soppplukkere mener at ulike typer sopp ikke alltid egner seg til å tilberede de samme rettene.

Noen egner seg for eksempel mer til første- og andreretter, og noen egner seg mer til sylting og salting. Men stekt eng og hampsopp anses som veldig velsmakende og aromatisk.

• Hamp sopp eller eng sopp (assortert) - 1 kg;
• Grønn løk - 1 liten haug;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• En blanding av malt paprika - 1,5 ts;
• Malt koriander - på tuppen av en kniv.

Stekt hamp og engsopp er ganske enkelt å tilberede. Selv uerfarne husmødre kan mestre denne enkle oppskriften.

1. Kok honningsopp i saltet vann i 20 minutter og kast den i et dørslag.
2. Mens soppen renner av, skrell løken og skyll den under springen.
3. Deretter fordeler vi fruktkroppene i en forvarmet panne med smør.
4. Stek på middels varme i ca 15 minutter, dekket med lokk.
5. Tilsett hakket løk og fortsett å steke alt sammen i 10 minutter, men på svak varme og med åpent lokk.
6. Når væsken fordamper, må du salte massen etter smak, dryss med en blanding av malt paprika og koriander, bland.
7. Slå av varmen, la det trekke i noen minutter og server.

Oppskrift på honningsopp, stekt med gulrøtter

Honningsopp, stekt med tilsetning av gulrøtter, vil være et utmerket tillegg til din daglige meny, spesielt under den lange vinteren.

Og ved å føre massen gjennom en kjøttkvern, kan du lage en utmerket pate eller fyll for deigprodukter: paier, paier, pizzaer, pannekaker, etc.

• honningsopp - 1 kg;
• Løk - 3 stk.;
• Gulrøtter - 500 g;
• Salt;
• Vegetabilsk olje;
• Kvernet svart pepper.

De følgende trinnene vil beskrive i detalj oppskriften på stekt sopp honning agarics med gulrøtter.

1. Tradisjonelt må honningsopp skrelles og kokes i omtrent 20 minutter. Husk at for slike oppskrifter kan du ta både ferske og frosne / tørkede fruktkropper. Alt vil avhenge av ditt ønske og tilgjengeligheten av ingredienser, siden nyplukket sopp kanskje ikke alltid er tilgjengelig.
2. Skrell gulrøttene, vask og riv dem på et grovt rivjern.
3. Hell 100 ml olje i en varm panne og legg gulrøttene.
4. Stek på middels varme i 15 minutter, rør hele tiden slik at det ikke brenner seg.
5. Ha honningsopp i en annen varm panne med varm olje og stek til all væsken er fordampet.
6. Tilsett løk, skrelt og skåret i tynne ringer, og stek i ytterligere 15 minutter.
7. Kombiner sopp, løk og gulrøtter i en panne, smak til med salt og pepper.
8. Rør og la alt småkoke under lukket lokk på svak varme i 10 minutter.

Pynt med basilikum eller persilleblader ved servering.

Slik steker du syltet sopp

Hvis du vil lage noe spesielt, så er neste oppskrift på stekt sopp akkurat det du trenger.

Hemmeligheten ligger i hovedingrediensen - syltet sopp. Det kan være uvanlig, men veldig velsmakende og aromatisk. I tillegg krever forberedelsen ikke mye innsats fra deg, fordi sopp er nesten klar.

• Syltet sopp - 500 ml;
• Vegetabilsk olje - 100 ml;
• Løk - 3 stk.;
• Malt svart pepper - ½ ts;
• Persille og dillgrønt - 1 haug.

Oppskriften på stekt sopp honning agaric, for tilberedning som bare syltede fruktlegemer tas, er delt inn i stadier:

1. Legg soppen i et dørslag og skyll under springen.
2. La det renne av seg og ha i en varm tørr stekepanne, stek i 15 minutter.
3. Hell i oljen og tilsett løken i terninger.
4. Vi steker i ytterligere 10 minutter over lav varme, rør hele tiden slik at de ikke brenner seg.
5. Tilsett sort pepper, salt etter smak (om nødvendig) og bland.
6. La småkoke under lukket lokk i 5 minutter og pynt med hakkede urter før servering.

Hvordan lage deilig stekt sopp med egg

Ofte kombineres stekt honningsopp med et egg, noe som resulterer i en deilig og original rett. Etter å ha laget det bare én gang, vil du i fremtiden regelmessig glede familien din med denne delikatessen.

• Honningsopp (kokt eller frossen) - 600 g;
• Egg - 5 stk;
• Bue - 1 hode;
• Smør - 100 g;
• Paprika og svart malt pepper - ½ ts hver;
• hakkede greener - 50 g;
• Salt etter smak.

Hvordan tilberede stekt honningsopp for å mate din hjemmelagde lunsj eller middag deilig? Vi foreslår at du gjør deg kjent med trinnvise anbefalinger:

1. Olje legges i en varm panne, bearbeidet sopp introduseres og stekes over middels varme i 15 minutter.
2. Løken kuttes i terninger og tilsettes soppen. Hele massen fortsetter å stekes i 10 minutter under konstant omrøring.
3. Pisk egg lett i en egen tallerken, tilsett salt etter smak, pepper og paprika.
4. Tilsett sopp og la det småkoke i 5-7 minutter på svak varme under lukket lokk.
5. Helt til slutt, dryss over urter og server.

En slik rett kan spises ikke bare varm, men også avkjølt.

Hvordan lage stekt sopp med hvitløk i en panne

Ved bruk av hvitløk oppnås stekt sopp mer pikant i smak og aroma. Derfor vil de som elsker tilstedeværelsen av hvitløk i rettene deres definitivt sette pris på vår trinnvise oppskrift.

• honningsopp - 500 g;
• Løk - 1 stk;
• Hvitløk - 5-7 fedd;
• Rømme (valgfritt) - 3 ss. l.;
• Vegetabilsk olje - 70 ml;
• Malt salt og pepper (svart, rød) - etter smak.

1. Skrell hvitløk og løk, skyll under springen og skjær i tynne halvringer.
2. Legg den skrellede og kokte soppen på vegetabilsk olje oppvarmet i en panne. Volumet av fruktlegemer i ingredienslisten er allerede kokt.
3. Stek i ca 15 minutter og tilsett løken, stek videre i 5-7 minutter.
4. Deretter sender vi hvitløk og rømme til pannen, bland og la det småkoke over lav varme i ytterligere 5 minutter.
5. Salt og pepper etter smak, rør og slå av varmen.
6. Dryss retten med dill og persille, om ønskelig.

Vi tilbyr deg også å se en video om hvordan du lager stekt sopp med hvitløk:

Oppskrift på honningagarics for vinteren, stekt i vegetabilsk olje

En klassisk rett med honningsopp stekt i vegetabilsk olje er tilberedt for vinteren. I dette tilfellet har du et ferdig produkt som du bare trenger å varme opp og legge til favorittdelikatessen din.

• honningsopp - mengden etter ønske;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje (spekk kan brukes).

Hvordan tilberede en deilig vinterpreparat fra stekt sopp på riktig måte?

1. Skrell soppen, fjern den nedre delen av stilken og bløtlegg i kaldt saltet vann i 30 minutter.
2. Skyll med vann og kok i 20 minutter, husk å skumme av skummet.
3. Skyll deretter igjen under springen og legg på en sil eller kjøkkenhåndkle for å tørke ut.
4. Varm i mellomtiden litt olje i en stekepanne og tilsett soppen.
5. Stek i minst 15 minutter til væsken fordamper.
6. Tilsett så mer olje slik at det dekker soppen helt.
7. Reduser varmen og stek i ca 15-20 minutter.
8. Salt, pepper til slutt, bland og legg fruktlegemene i steriliserte krukker, la det være ca 2 cm plass på toppen.
9. Fyll plassen i hver boks med den resterende oljen i pannen. Hvis det ikke er nok olje, bør en ny porsjon kokes opp og legges til soppen.

Hvordan tilberede stekt sopp i en langsom komfyr

Tradisjonelt tilberedes stekt honningsopp i en panne, men i neste oppskrift foreslår vi at du bruker en saktekoker.

Dette praktiske kjøkkenapparatet vil bevare alle de nyttige og næringsrike stoffene i sopp, og aromaen vil umiddelbart samle seg hjemme ved bordet.

• honningsopp - 1 kg;
• rømme - 150 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt pepper;
• vegetabilsk olje.

Før du begynner å lage mat, må fersk og skrellet sopp kokes. Det er verdt å ta 20 minutter for denne prosedyren, og ikke glem å fjerne skummet med jevne mellomrom.

I en langsom komfyr tilberedes stekt sopp bokstavelig talt "på et blunk":

1. Hell litt olje i multikokerskålen, legg den kokte soppen og sett "Stew" -modus i 30 minutter.
2. 10 minutter før den er klar, åpne lokket, tilsett rømme og hakket hvitløk, salt, pepper og lukk lokket til du hører et pip.

Honningsopp stekt i majones med hvitløk

Noen kokker, som lager soppretter, foretrekker ofte majones fremfor rømme.

Honningsopp, stekt i majones, blir mer kaloririk, og dette bør tas i betraktning av alle som følger figuren. Imidlertid vil rikdommen, smaken og aromaen til retten absolutt glede alle som prøver den.

• Honningsopp - 700 g;
• Bue - 1 hode;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Salt pepper;
• Majones - 3 ss. l.;
• Muskatnøtt - på tuppen av en kniv;
• laurbærblad - 1 stk .;
• Vegetabilsk olje.

Hvordan lage honningsopp stekt i majones?

1. Hvis du bruker fersk sopp, må de renses for smuss, kuttes (hvis store), skylles med vann og kokes i 20 minutter, og fjerne skummet. Legg i et dørslag og renne godt av.Frosne sopp må tines, og tørkede bør bløtlegges i flere timer i vann og deretter kokes.
2. Ha den kokte soppen i en tørr forvarmet panne og stek til væsken fordamper.
3. Tilsett deretter den nødvendige mengden vegetabilsk olje og fortsett å steke i 10 minutter.
4. Skrell løk og hvitløk og skjær i små terninger.
5. Legg i pannen til soppen: først løken, og etter 5-7 minutter hvitløken.
6. Rør, tilsett majones, salt, pepper og muskat.
7. Rør, dekk til og la det småkoke på lav varme i 10 minutter.
8. Server varm, garnert med eventuelle friske urter om ønskelig.

Kylling og sopp: hvordan lage stekt sopp med kyllingbryst

Kylling og sopp er kanskje en av de mest populære kombinasjonene i moderne matlaging.

Disse 2 ingrediensene finnes i et bredt utvalg av retter. Når det gjelder stekt honningsopp, vil den også passe perfekt til kylling!

• Honningsopp (kokt) - 500 g;
• Kyllingbryst - 600 g;
• Hvitløk - 2 fedd;
• karri - ½ ts;
• Salt, malt pepper;
• Dill og / eller persille, koriander;
• Vegetabilsk olje.

Å lage stekt sopp med kyllingbryst vil ikke være vanskelig.

1. Skyll fjærfekjøttet og skjær i terninger 1-1,5 cm tykke, legg i en dyp tallerken.
2. Hakk hvitløken i terninger og tilsett kyllingen.
3. Dryss karri på toppen, rør og mariner i 30 minutter.
4. I mellomtiden steker du fruktkroppene i en panne i 15 minutter.
5. Ha dem så over på en tallerken, og legg kyllingen i pannen og stek til den er gyldenbrun.
6. Tilsett så sopp i kjøttet, salt, pepper og stek alt sammen under lukket lokk i ytterligere 15 minutter. I dette tilfellet må brannen reduseres til et minimum slik at parabolen slukkes.
7. Et par minutter før du er klar, dryss med friske hakkede urter.

Stekt honningsopp med kål

Rettene med stekt sopp slutter imidlertid ikke der. Mange ressurssterke husmødre legger til hvitkål eller til og med blomkål til sopp.

Dette er en deilig, solid og sunn annenrett som perfekt vil komplementere en familiemiddag eller kveldsmåltid.

• honningsopp - 300 g;
• Hvitkål - 300 g;
• Gulrøtter, løk - 1 stk.;
• Vegetabilsk olje;
• Salt pepper.

1. Fruktkropper rengjøres grundig, vaskes og kokes.
2. Kålen kuttes i strimler, løken kuttes i terninger, og gulrøttene rives på et grovt rivjern.
3. En stekepanne med vegetabilsk olje varmes opp, hvor honningsopp deretter legges ut.
4. Stek i 7-10 minutter og tilsett oppkuttede grønnsaker og litt mer olje.
5. Massen blandes, dekkes med lokk og stekes over middels varme i 15 minutter. Ikke glem å hele tiden røre i retten slik at ingrediensene ikke brenner seg.
6. Deretter tilsettes salt og pepper i massen etter smak, alt blandes og stues over svak varme i ca 10 minutter til.

Stekt sopp med kål er klar, god appetitt!

Honningsopp stekt med tomatpuré

Vi tilbyr å tilberede stekt sopp ved å tilsette tomatpuré, saus eller juice.

Dette er en flott budsjett varm forrett som kan serveres som et supplement til pasta, spaghetti, grøt og chips.

• honningsopp - 400 g;
• Løk - 1 stk;
• tomatpuré (saus, juice) - 70-100 g;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Salt pepper;
• Vegetabilsk olje;
• Frisk persillegrønt.

Honningsopp kan tas fersk, frossen eller tørket. I dette tilfellet vil vi bruke ferske, ferdigkokte fruktkropper.

1. Skrell løk og hvitløk og finhakk.
2. Varm olje i en stekepanne, ha i løk og hvitløk og stek til den er halvstekt.
3. Tilsett kokt sopp og stek alt sammen i 15 minutter.
4. Tilsett tomatpuré, salt, pepper, rør og la det småkoke på svak varme i ytterligere 10 minutter.
5. Serveres varm, pyntet med persillekvister.