emmabrewda.com

På bordene til husmødre er kylling og sopp ganske vanlige ingredienser for å tilberede deilige og, viktigst av alt, solide andreretter. Mange oppskrifter er allerede blitt vanlige og brukes til enkle familiemiddager. Hvis du vil overraske dine kjære med en interessant kombinasjon av kylling og sopp, kok dem i en kremet saus. En skånsom blanding av smaker vil ikke etterlate noen likegyldige, og det er mange oppskrifter for å tilberede fra disse hovedingrediensene - prøv å finne din favoritt.

Kylling med sopp sopp i en kremet hvitløkssaus

Dette matlagingsalternativet regnes som det enkleste. Retten tilberedes raskt, den viser seg appetittvekkende og tilfredsstillende, ideell for enhver siderett. Sjekk ut den første klassiske oppskriften. Forbered følgende ingredienser for 2 bryster:

• Ferske champignoner - 250 g.
• 10% krem ​​- 100 ml.
• En halv løk.
• 2 tann. hvitløk.
• Olivenolje - 50 ml.
• Krydder "For kylling" basert på urter, salt etter smak.

Faktisk bør du ha en kylling med sopp sopp i en kremet hvitløksaus. Skjær løken i små terninger, bring den til en halv kokt i olivenolje i en stekepanne. Skjær kyllingen i mellomstore terninger og legg i pannen, smak til med salt og smak til. Hold på komfyren under omrøring i 7-10 minutter og fest soppen til alle disse komponentene, som også kuttes i 4 deler. La stå på komfyren i ytterligere 5 minutter, tilsett fløte og la det koke opp. Press hvitløken og dekk til pannen, reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter.

Se trinn for trinn hvordan kylling tilberedes i en delikat kremet saus med sopp i videoen:

Kylling med sopp stuet i en kremostsaus

Det andre alternativet er bare litt forskjellig fra det første, men her kommer en annen ingrediens som gjør at sausen smaker kremet. Så du trenger:

• Kyllingbryst - 2 stk.
• Ferske champignoner - 200-250 g.
• Hard ost - 150 g.
• 2 tann. hvitløk.
• 10% krem ​​- 150 ml.
• Smør til steking.
• Dill - 1 haug.
• Krydder "provençalske urter" og salt i mengde for å bringe til ønsket smak.

1. Skjær brystet i store biter, champignonene - i skiver, stek alt i olje.
2. Mens kjøttet og soppen er tilberedt, fortsett til dressingen.
3. For å gjøre dette, gni osten inn i en egen bolle, hakk dillen og press ut hvitløken, tilsett fløte og tilsett krydder og salt.
4. Tøm væsken som er dannet i pannen og hell i den tilberedte dressingen.
5. La kyllingen småkoke med sjampinjong sopp i en kremet ostesaus, dekket over svak varme i ca 10 minutter.

Kylling med sopp oppskrift med tilsetning av gurkemeie og muskat i en kremet saus

For et halvt kilo kyllingfilet trenger du:

• 300 g ferske champignoner.
• 1 løk.
• 1 ss. l. mel.
• 1,5 ts gurkemeie og malt muskatnøtt.
• 200 ml. 20% krem.
• 2 ss. l. eventuell revet myk ost.

> Skjær kjøtt i porsjoner, sopp i 4 stykker. Ha i en panne med solsikkeolje i etapper: først ta med kyllingen til en skorpe vises, tilsett deretter soppen.

I en egen stekepanne steker du løken i terninger i halve ringer i smør. Dette er det første trinnet i å tilberede kyllingsaus med sopp i en delikat kremet saus.

Når løken er gyllenbrun, tilsett mel og rør i 1 minutt. Tilsett deretter gurkemeie og malt muskat, dekk med krem.

La det småkoke og tilsett ost. Hvis sausen er for tykk, justerer du konsistensen ved å tilsette litt vann.

Det siste trinnet er å kombinere den kremete sausen med stekt sopp og kylling. Muskat som brukes i oppskriften vil gi en delikat smak og gurkemeie en vakker gylden fargetone.

Bakt kylling med sopp kombinert med en kremet saus

Tilbered følgende ingredienser til retten:

• 350 g fersk sopp.
• 700 g kyllinglår.
• Grønn løk - 1 haug.
• 1-2 tenner. hvitløk.
• Vegetabilsk olje til steking.
• Salt, pepper - i mengde for å bringe til ønsket smak.
• Hard ost - 100 g.
• 8 Krem 20% - 100 ml.

1. Forbered kyllingen: skinn lårene og skille kjøttet fra beinet, kuttet i biter. Smak til med salt og pepper, hvis du ønsker det kan du tilsette ditt favoritturtekrydder, presse ut hvitløken og la kjøttet marinere.
2. Kylling med sopp i kremet saus i henhold til denne oppskriften krever at soppen er tilberedt på forhånd. For å gjøre dette, kutt dem i tallerkener og stek dem i en tørr stekepanne.
3. Så snart soppen slipper saften og den fordamper, tilsett litt vegetabilsk olje og finhakket grønn løk. Følg nøye med så den siste ingrediensen du putter i ikke brenner seg. Løken skal myke litt. Fjern deretter pannen fra komfyren.
4. Ha det marinerte kyllingkjøttet i en gryte, tilberedt sopp på toppen, riv osten og strø den på fatet, hell fløte over alt. Sett i ovnen i 30 minutter på 190 grader. Slik bakt kylling med sopp i kombinasjon med en kremet saus vil vise seg å være veldig øm.

Kylling med steinsopp i kremet saus

Du vil trenge:

• 700 g kyllinglår.
• 1 ss. l. majones.
• 15 ml soyasaus.
• Salt, kyllingkrydder og sort pepper etter smak.
• 1 løkhode.
• 50 ml olivenolje.
• 200 g smeltet ost.
• 100 ml kyllingbuljong eller vann.

1. Lårene må skilles fra beinet og skinnes.
2. Skjær det resulterende kjøttet i biter, salt, tilsett kyllingkrydder, sort pepper, majones og soyasaus. Bland alt og la marinere i romtemperatur.
3. I løpet av denne tiden, tilbered porcini-soppen: skrell og kutt i porsjoner.
4. I en panne steker du løken, kuttet i strimler.
5. Legg til sopp til den, gjør den klar.
6. Legg den marinerte kyllingen i gryten, der olivenoljen allerede er varmet opp. Legg sopp og løk på toppen, riv smeltet ost og hell i buljong eller rent vann. La stå i brann i 15-20 minutter.
7. Stuet kylling med sopp tilberedt i henhold til denne oppskriften i en delikat kremet saus kan serveres som en separat rett eller i kombinasjon med ris.

Kylling med villsopp, stuet i en delikat kremet rømmesaus

Du kan tilberede denne retten i en stekepanne eller bake i ovnen. For ham trenger du:

• Kyllingfilet - 4 stk.
• Skogsopp - 300-400 g.
• Krem 20% - 200 ml.
• Rømme - 2-3 ss. l.
• Smør til steking.
• Krydder etter smak.

Det er godt å tilberede en slik kylling med skogssopp i en delikat kremet saus - de vil passe veldig godt med sin smak.

Begynn å lage mat ved å forberede kjøttet: skrell det fra filmen, vask det under rennende vann. Lag et snitt i hver filet for å danne en lomme. Dryss kjøttet med krydder, salt og pepper og la stå i 50-60 minutter. Kutt eventuell skogssopp, stek i smør og kombiner med rømme, stuv litt. Legg dem i lommene i kjøttet og send kyllingen til stekepannen. Hold i brann til en gylden skorpe vises på kjøttet, legg i en gryte.

For å lage kylling med stekt sopp i en kremet rømmesaus, hell over alt med fløte, om nødvendig, smak med krydder, send til ovnen i 15-20 minutter eller la det småkoke over brannen med lokket lukket.

Kylling "Kumpao" med fersk sopp i en kremet saus

Kyllingkjøtt "Kung Pao" ("Kumpao") er et kjøtt tilberedt etter en kinesisk oppskrift. For en slik rett med sopp i en kremet saus trenger du:

• 500 g kyllingbryst.
• 1 PC. paprika.
• 200 g ferske champignoner.
• 2 tann. hvitløk.
• 1 liten grønnsaksmarg
• 1 chilipepper.
• Soyasaus - 1 ss l.
• Krem 20% - 200 ml.
• Favoritt urtekrydder, salt, pepper - for å bringe til ønsket smak.
• Solsikkeolje - 1-2 ss. skjeer.

1. Prosessen med å tilberede Kumpao-kylling med fersk sopp i en kremet saus begynner med å marinere kjøttet.
2. Skjær den i strimler, salt, pepper, tilsett krydder, hvitløk, soyasaus og la det stå en stund mens grønnsakene koker.
3. Søt paprika, zucchini kuttet i terninger, champignon - på langs, send alt til en stekepanne og stek i 15 minutter under konstant omrøring i solsikkeolje.
4. Tilsett den røde chilien i soppen og grønnsakene, delt i to og kok i ytterligere 15 minutter.
5. Det er på tide å behandle kjøttet: den må introduseres i den tilberedte blandingen og også stekes i ytterligere en kvart time.
6. Hell fløte over alt, rør rundt og la det småkoke i ytterligere 10 minutter Hvis sausen viser seg å være tynn kan du tykne den med stivelse eller mel.

Se hvor appetittvekkende Kung Pao-kylling med sopp tilberedt i en kremet saus ser ut på bildet: