emmabrewda.com

Ryzhiki tilhører de mest delikate og populære typene av sopp "rike". Lyst utseende, utsøkt smak, samt tilstedeværelsen av vitaminer, gjør disse fruktkroppene spesielt attraktive i øynene til mange soppplukkere. I tillegg kan de spises til og med rå, da de er helt ufarlige. Tvert imot blir fordelene med safranmelkhetter åpenbare hvis du studerer sammensetningen deres mer detaljert. De inneholder en stor mengde vitamin A, B og C, samt jern og sink. Og takket være det lave kaloriinnholdet (18 kcal), er sopp veldig glad i å spise av de som følger figuren og riktig ernæring.

Er forgiftning med safranmelkhetter og sopp som ligner på dem mulig?

Sammen med fordelene som sopp har, kan du få forgiftning. Statistikk sier at dusinvis av tilfeller av forgiftning med absolutt spiselig sopp registreres årlig. Dessverre er sopp i dette tilfellet heller ikke noe unntak.

Safranmelkehettene brukes til å lage deilige syltetøy, som kan brukes til å dekorere selv festlige festmåltider. Denne arten er perfekt for salting og sylting, derfor inntar den en ledende posisjon blant andre representanter for skogsgaver. Men også her kan noen skade skjules hvis du ikke følger reglene som lar deg forberede konservering av høy kvalitet.

Det er en oppfatning blant soppplukkere at disse søte fruktkroppene ikke kan gjøre skade. Er det mulig å bli forgiftet av sopp med safranmelkhetter og er det symptomer som vil hjelpe deg med å identifisere denne ubehagelige funksjonen umiddelbart?

Denne artikkelen beskriver de ulike symptomene og tegnene på soppforgiftning, samt førstehjelpsregler for offeret. I tillegg vil mange nybegynnere som elsker "stille jakt" finne det nyttig å vite hva de skal gjøre for å høste en trygg sopphøst.

Så, er det mulig å bli forgiftet med sopp og hva kan årsaken være? Først av alt bør det bemerkes at denne typen fruktlegemer er helt ufarlige for kroppen. Dessuten har regelmessig bruk av en slik sopp i mat en generell styrkende effekt, siden den er en kilde til protein og aminosyrer. I tillegg har safranmelkhetter ikke giftige motstykker, så et dødelig utfall fra forgiftning er utelukket.

Det er flere grunner til at symptomer på soppforgiftning med safranmelkelokk kan oppstå. Hvis du vet om dem, vil alt falle på plass, og soppplukking vil ikke forårsake bekymring. Ved å følge de følgende anbefalingene vil hver soppplukker beskytte seg selv og familien mot slike ubehagelige situasjoner.

• Soppinnsamlingsstedet skal være miljøvennlig. Ryzhiks, som alle andre fruktlegemer, har det særegne ved å samle stråling og salter av tungmetaller fra luften. Derfor må du "jage" etter lyse oransje hatter vekk fra fabrikker, fabrikker, motorveier, søppelfyllinger og industribedrifter.
• Du trenger bare å samle unge og sterke fruktkropper. Overgrodde eller bortskjemte sopp er ikke egnet for konsum. Hvis råtningsprosessen har begynt i soppen, vil selv langvarig varmebehandling ikke være en garanti for sikkerhet mot forgiftning. Husk at hvis det råtne området opptar mer enn 20% av det totale arealet av fruktkroppen, må det kastes.
• Det er nødvendig å forberede soppen ordentlig før konservering for vinteren. Rengjøring, bløtlegging og varmebehandling må gjøres svært nøye.
• Før du går inn i skogen, bør du gjøre deg grundig kjent med utseendet til soppen.Selv om sopp er nesten umulig å forveksle med giftige fruktkropper, er det fortsatt tider når uerfarne kjennere av "sopp" legger betinget spiselige prøver i kurven. Er det mulig å forgifte med sopp som ligner på safranmelkhetter? Ja, men døden er utelukket i dette tilfellet.
• Bruk kun glass, tre, emalje eller keramikkfat til oppbevaring av safranmelkehetter. Det er strengt forbudt å ta beholdere av støpejern, jern og aluminium. Ellers oppstår en oksidasjonsreaksjon og fruktlegemene frigjør skadelige stoffer.
• Du må lagre fersk sopp på et kjølig sted i ikke mer enn 12 timer. Det er best å behandle sopphøsten på høstingsdagen.

Hvis alle de ovennevnte reglene følges nøye, kan du være sikker på at symptomene på soppforgiftning ikke vil plage og førstehjelp vil ikke være nødvendig.

Er det mulig å bli forgiftet med saltet sopp og hva skal man gjøre for å forhindre at dette skjer? Ja, det kan du hvis reglene for forbehandling, klargjøring og oppbevaring av arbeidsstykket ikke er fulgt. I tillegg kan årsaken til forgiftning være utseendet av mugg på arbeidsstykket.

Og hva med syltede safranmelkehatter, kan man bli forgiftet av dem? Det kan også være flere årsaker til dette:

• Dårlig vask av fruktlegemer fra jordrester og skitt. Botulismebakterier kan leve i jorda, så utilstrekkelig rengjøring kan føre til videre utvikling av disse bakteriene, men allerede i banker. Det legges merke til at selv med langvarig varmebehandling dør ikke årsaken til denne sykdommen.
• Oppbevaring av konservering i kjeller lengre enn fastsatt periode.
• Marinering og salting av safranmelkhetter med skitne hender, ignorerer sanitære standarder.
• Holder hermetikk varm og tett forseglet, som ofte leveres av metalllokk.

Alle de ovennevnte tegnene gjelder også for et annet spørsmål: er det mulig å bli forgiftet med stekt sopp?

Tegn på forgiftning med safranmelkhetter og hvor lang tid tar det før symptomer vises

Hvis det gis et bekreftende svar på spørsmålet "er det mulig å bli forgiftet med safranmelkhetter", er det nødvendig å gjøre seg kjent med de tilsvarende symptomene. Hvis soppen ble feil tilberedt eller i stedet for spiselig camelina ble spist dens falske "bror", så har offeret følgende plager:

• generell svakhet;
• svette;
• akutte smerter i magen og magen;
• hodepine og svimmelhet;
• diaré, noen ganger blodig.

Mer alvorlige symptomer er observert med hermetikkforgiftning:

• alvorlig oppkast;
• blanchering av huden;
• synshemming;
• en kraftig reduksjon i blodtrykket;
• hallusinasjoner;
• besvimelse.

Hvor lang tid tar det før symptomene på soppforgiftning vises? Alt avhenger av de individuelle egenskapene til hver enkelt organisme. Oftest observeres de første tegnene på forgiftning i løpet av de første 1-6 timene etter å ha spist sopp. I tillegg er det viktig å huske at å ta alkohol sammen med fruktlegemer bare forsterker de ubehagelige følelsene.

Førstehjelpsregler for forgiftning med safranmelkehetter

Når de første tegnene på soppforgiftning vises, må du umiddelbart ringe en ambulanse. Hvis vi ikke snakker om botulisme, men bare om dårlig tilberedte eller bortskjemte sopp, må følgende regler konstant overholdes før legenes ankomst:

• Gi mye å drikke av rent renset eller kokt vann. Denne prosedyren vil bidra til å skylle ut magen og redusere mengden giftstoffer i kroppen.
• Sett pasienten i horisontal stilling og sørg for hvile.
• Gi et avføringsmiddel eller klyster for å rense tarmen. Ikke i noe tilfelle bør du bruke medisiner som stopper oppkast og diaré!