emmabrewda.com

Å tilberede steinsopp i en langsom komfyr er lett bare ved første øyekast. Boletusen er faktisk ganske lunefull og smaken på maten møter kanskje ikke forventningene. Derfor tilbyr vi oppskrifter for matlaging av porcini-sopp i en langsom komfyr, hvoretter du med suksess kan erobre selv de uinntagelige toppene i moderne kulinarisk kunst. Les informasjonen om hvordan du tilbereder steinsopp i en langsom komfyr, hvilke matvarer som kan brukes som supplement. Vi håper at den tilberedte porcini-soppretten i en langsom komfyr ikke vil skuffe og bli en vanlig gjest på familiebordet ditt. Alle oppskrifter for tilberedning av porcini-sopp i en multicooker er testet og nøye inspisert for samsvar med generelt aksepterte organoleptiske parametere. Dette gjøres slik at tilberedningen av porcini-sopp i en langsom komfyr i henhold til de foreslåtte oppsettene og metodene for kulinarisk behandling av boletussopp ikke gir skuffelse og bitterhet for unødvendig ødelagte produkter.

Oppskrift på å lage suppe av fersk steinsopp i en langsom komfyr

Ingredienser:

• Fersk steinsopp - 600 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Salt, sort pepper, laurbærblad etter smak

I henhold til denne oppskriften kan du lage en duftende og velsmakende suppe av fersk steinsopp i en langsom komfyr.

For matlaging, stek 300 g sopp, hakket i små biter, hakket løk og gulrøtter i vegetabilsk olje.

Overfør innholdet i pannen til multikokerskålen, tilsett de resterende soppene og potetene.

Sett deretter laurbærbladet, tilsett vann til "8"-merket merket på beholderen.

Lukk lokket og still inn timeren på 40-50 minutter i SUP / SEAMER-modus.

Smak til med salt og pepper etter smak.

Stekt steinsopp i en langsom komfyr

Sammensetning:

• Porcini-sopp - 500 g
• Poteter - 8 stk.
• Løk - 1 stk.
• Smør - 50 g
• Salt
• Svart pepper
• Persille etter smak

For å koke stekt porcini-sopp i en langsom komfyr, stek den hakkede løken i en panne i smør til den er gyldenbrun, og overfør den deretter til multikokerskålen. Tilsett sopp, kutt i kvarte, poteter, kutt i store terninger og hell over 2 kopper vann. Tilsett salt og pepper og still timeren på 40 minutter i STEWING-modus. Pynt med persille før servering.

Den andre oppskriften på stekt porcini-sopp.

Produkter:

• 500 g steinsopp
• 1 løk
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• 100 g rømme
• salt

Koketid - 40 minutter. Skrell og hakk sopp og løk. Hell litt vegetabilsk olje i multikokerskålen, legg soppen, still inn bakemodus i 40 minutter. Etter 20 minutter, legg løk til soppen, bland og fortsett å lage mat i samme modus. Etter ytterligere 10 minutter, tilsett rømme, rør og kok til signalet, uten å lukke lokket på multikokeren og noen ganger røre soppen slik at overflødig væske fordamper.

Braisert porcini-sopp i en slow cooker

Produkter:

• 300 g steinsopp
• 1 løk
• vegetabilsk olje
• krem
• grønn løk
• Nellik
• salt
• malt svart pepper

Koketid - 40 minutter. For å tilberede stuet porcini-sopp i en langsom komfyr, skrell, vask, hakk løken. Skrell soppen og skjær i skiver. Ha i en multikokerbolle og kok i Stew-modus til den er mør. Kast soppen i et dørslag, la vannet renne av. Sett soppen tilbake i multikokerskålen, tilsett løk, olje og stek i bakemodus i 15 minutter. Hell deretter i fløten, tilsett hakket grønn løk, nellik og kok i ytterligere 5 minutter i samme modus.

Steinsopp med fløte.

Produkter:

• 500 g steinsopp
• 3 ss. l. smør
• 1 fedd hvitløk
• 200 ml krem
• 1 ts sitronskall
• 3 ss. l. revet ost
• malt svart pepper
• revet muskatnøtt
• salt

Koketid - 15 minutter. Skrell, vask og hakk sopp og hvitløk. Hell olje i multikokerskålen, legg soppen og stek i bakemodus i 10 minutter. Tilsett hvitløk, fløte, sitronskall, pepper, salt, muskatnøtt.

Dryss ost på toppen og stek i ytterligere 5 minutter i samme modus.

Porcini-sopp med poteter i en multikoker "Redmond"

For å tilberede porcini-sopp med poteter i en Redmond slow cooker, ta følgende ingredienser:

• 6 potetknoller
• sopp
• 1/2 kopp rømme
• salt

Ha hakket sopp i en multikokerskål, salt og kok i "Stew" -modus i 1 time. Tilsett hakkede poteter, rømme, tilsett salt. Stek på Pilaf til det piper.

Stuet steinsopp med poteter.

Sammensetning:

• 500 g steinsopp
• 5 poteter
• 2 løk
• 4 ss revet ost (hva som helst)
• greener (hvilken som helst)
• vegetabilsk olje
• krydder (hva som helst)
• 100 ml vann
• salt

Vask soppen og kutt i biter. Skrell og skjær potetene i terninger, skjær løken i halve ringer. Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen, sett "Baking" -modus og stek løkene til de er gyldenbrune, tilsett deretter den hakkede soppen og stek dem med løken. Smak til med salt, tilsett krydder og kok i 20 minutter, rør forsiktig. Tilsett deretter poteter, hell i vann, salt igjen og tilsett krydder. Stek på stekt i 40-50 minutter. Etter signalet legger du retten på tallerkener, drysser med revet ost og hakkede friske urter på toppen.

Steinsopp med poteter.

Komponenter:

• Poteter - 500 g
• Fersk sopp - 200 g
• Løkløk - 1 stk.
• Ghee smør - 3 ss
• Melk - 2/3 kopp
• Rømme - 0,5 kopper
• Malt pepper og salt - etter smak

Kok soppen til den er halvkokt i saltet vann på vanlig måte, hell av buljongen, og finhakk soppen. Separat på komfyren, kok de skrellede potetene til de er halvkokte, avkjøl, skrell og skjær i tynne skiver. Skrell løken, kutt i ringer og stek i olje. Legg halvparten av potetene i en dampbolle smurt med smeltet smør, legg et lag med sopp og stekt løk på det, så igjen et lag av de resterende potetene. Krydre hvert lag med salt og pepper. Hell de stablede grønnsakene med varm melk og rømme. Slå på dampkokeren og damp retten.

Kålruller med fersk steinsopp.

Komponenter:

• Kål - 500 g
• Fersk sopp - 400 g
• Løkløk - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 4 ss
• Hardkokte egg - 2 stk.
• Revet ost - 3 ss
• Rømme - 1 glass
• Dillgrønt - 1 haug
• Malt salt og pepper - etter smak

Skrell soppen, skyll godt, hakk. Skrell og finhakk løken, stek deretter sopp og løk i olje i 10 minutter, ha i en bolle, tilsett hakkede egg og urter, salt, pepper og bland godt. Damp kålbladene i en dobbel kjele og skrell de tykke stilkene. Legg en del av den kokte kjøttdeigen på hvert kålblad og pakk det inn i en konvolutt. Legg de tilberedte kålrullene i en dampbolle, hell rømme blandet med revet ost og varmt saltet vann. Slå på dobbelkjelen og damp kålrullene.

Steinsopp med poteter.

Ingredienser:

• 1 1/2 kg steinsopp (fersk)
• 3 poteter (store)
• 1 løk
• 4 1/2 ss vegetabilsk olje
• krydder (hva som helst)
• salt

Skrell og skyll fersk sopp. Kok i 25-30 minutter, tøm av vannet. Hell i ferskvann og kok i ytterligere 15 minutter. Skjær den ferdige soppen i små biter. Skrell potetene, kutt i terninger, løken i halve ringer. Hell olje i multikokerskålen. Slå på "Oppvarming" -modus, når oljen koker, legg sopp og løk. Still inn bakemodus med lokket åpent. Tilsett poteter i soppen, salt og pepper. Slå på "Normal"-modus. La lokket stå åpent slik at fuktigheten kan fordampe fritt fra soppen. Still inn "Baking"-modus på slutten av tilberedningen.

Syltet steinsopp i en langsom komfyr

Ved å bruke syltet steinsopp i en langsom komfyr kan du tilberede en deilig sylteagurk.

Ingredienser:

• Marinert steinsopp - 1 boks
• poteter - 3-4 stk.
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• syltede agurker - 4 stk.
• ris - 1 målebeger fra multikokeren
• vann - 1,5 l
• vegetabilsk olje til steking - 2 ss. l.
• laurbærblad - etter smak
• malt rød pepper - etter smak
• krydder - etter smak
• friske grønnsaker - etter smak
• salt

Hakk løk og gulrøtter, still timeren i 15 minutter og stek i vegetabilsk olje i "bake" -modus med lokket lukket. Vent til programmet kjører ferdig. Slå av multikokeren. Del pickles i terninger, legg i grønnsakene og stek i 2-3 minutter. Slå av multikokeren. Skjær potetene i terninger, skyll risen i varmt vann og legg potetene og frokostblandingen i en saktekoker. Tilsett vann til det øvre merket, salt og pepper etter smak, tilsett krydder, kok i "lapskaus" eller "suppe" -modus i 1 time. 10 minutter før programslutt legger du soppen i et dørslag, lar marinaden renne av seg. Legg urter og sopp i en langsom komfyr. La sylteagurken trekke med lokket lukket i 10-15 minutter. Server med friske urter.

Tørket steinsopp i en langsom komfyr

Sammensetning:

• 100 g tørket steinsopp
• 300 g surkål
• 1 gulrot
• 1 løk
• 2 ss. l. mel
• 2 ss. l. smør
• rømme
• greener
• krydder

Før du koker tørket steinsopp i en langsom komfyr, vask dem og legg dem i vann i 3-4 timer, fjern deretter soppen og hakk den. Sil vannet de ble bløtlagt i. Skrell og hakk løk og gulrøtter, eller riv gulrøtter. Hvis kålen er hard, kan du skylle den i vann. I en langsom komfyr på "Fry" eller "Baking"-modus, løs opp oljen og stek melet i den mens du rører til den er gyldenbrun, tilsett løk og gulrøtter og stek i 10 minutter under omrøring. Ha deretter sopp, kål, krydder i en stek, tilsett soppvann, tilsett mer vann om nødvendig og sett "Suppe" -modus i 40 minutter. Salt til slutt, for det er fare for oversalting på grunn av kålen.

Latkålsuppe med steinsopp.

Sammensetning:

• 100 g saltet steinsopp eller 30 g tørket
• 500 g surkål
• 200 g svinekjøtt
• 2 løk
• salt

Skyll saltet sopp, tørket - bløtlegg i 3 timer i kokt vann, skyll og skjær. Vannet kan tømmes om ønskelig og brukes i suppen. Hvis kålen smaker hardt, skyll. Skyll kjøttet og hakk vilkårlig. Legg kjøtt, kål, hakket sopp, hakket løk i en multikoker, tilsett vann til ønsket volum og kok i "suppe" -modus i 1 time. Salt til slutt, siden både surkål og saltet sopp. Server med rømme og grønn løk.

Se på oppskriftene for matlaging av porcini-sopp i en langsom komfyr med et bilde som viser alternativene for servering av ferdige retter.