emmabrewda.com

Hvis kjøtt eller kylling er en nødvendig ingrediens til din planlagte rett, kan du prøve å "lyse" den ved å bruke en mørbrad eller bryst i stedet for bryst eller lår. Vi foreslår å bruke oppskrifter på retter laget av poteter, sopp og kyllingfileter: selvfølgelig kan du ikke kalle dem diett, men du kan bli kvitt noen av kaloriene. Og hvis du bruker en kalkun, vil retten vise seg å være enda mer diett.

Oppskrifter på poteter med sopp og kyllingfileter

Potetgnocchi med kyllingfilet og sopp

Ingredienser:

• 500 g poteter
• 200 g ost
• 200-300 g mel (jeg er ikke sikker på nøyaktig hvor mye som trengs, jeg tilsatte gradvis, for å oppnå ønsket deigkonsistens)
• 400 g kyllingfilet
• 300 g sopp (jeg tok champignon)
• 1 PC. gulrøtter
• 1 PC. løk (eller 50 g purre)
• 50 ml tørr rødvin
• 3 ss. l. oliven olje
• 2 ts timian
• 3 ss Sacla Originale Parmigiana saus
• noen bladpersille til pynt
• salt, sort pepper etter smak

Skrell potetene, kutt i biter, kok opp i saltet vann. Vi må lage potetmos av det.

Finhakk gulrøtter og løk, stek i olivenolje, tilsett litt vann og la det småkoke i ytterligere 5-7 minutter.

Tilsett kyllingfilet, kutt i biter, stek til den er gyldenbrun. Tilsett vin, vent til den har fordampet.

Tilsett tynne skiver sopp, timian, legg på lokk og la det småkoke på svak varme i 10 minutter. Tilsett deretter salt og pepper.

Lag potetmos av potetene, tilsett 150 g revet ost, tilsett deretter mel til deigen slutter å feste seg til hendene dine, og det blir mulig å forme pølser av den.

Etter å ha laget pølser av deig med en diameter på ca 1,5 cm, kutt dem i 2-3 cm lange biter.

Dypp gnocchiene i kokende saltet vann, kok i 5 minutter.

Tilsett Saclasausen i stuingen vår, fjern gnocchiene med en hullsleiv, rør om. Saclasaus kan erstattes med tomatpuré + revet ost + finhakket stangselleri med litt mel.

Når du serverer filetgnocchi med sopp og poteter, dryss over resten av osten, topp med persille.

Salat med sopp, poteter og kylling

Ingredienser:

• gulrøtter - 1 stk.
• vegetabilsk olje - til steking
• porcini sopp - 250 g.
• kokte poteter - 2 stk.
• kokt kyllingfilet - 250 g.
• kokte egg - 4 stk.
• syltede agurker - 4 stk.
• majones
• valnøtter - malt 50 g.

For å tilberede en salat av kyllingfileter med poteter og sopp, riv gulrøttene og stek i vegetabilsk olje til de er myke.

Stek den hakkede steinsoppen separat til den er mør.

Skjær kyllingen i små terninger og legg i en bolle.

Skjær potetene i små terninger og brett dem over kyllingen.

Legg gulrøtter og sopp her.

Riv eggehviter og ha i en bolle.

Skjær agurkene i terninger og tilsett resten av ingrediensene.

Krydre salaten med majones, bland. Avkjøl over natten.

Legg salaten på et fat ved hjelp av en ring før servering. Dryss overflaten av kyllingfiletsalaten med sopp og poteter med hakket eggeplomme og nøtter. Server til bordet.

Kyllingkoteletter med sopp i røren

• 1 kg kyllingfilet,
• 500 g poteter
• 400-500 g champignon,
• 2 mellomstore løk
• 2 egg, ½ kopp vegetabilsk olje,
• 4-5 Art. l. brødsmuler,
• 2-3 st. l. mel,
• salt og krydder etter smak

Vask kyllingfileten. Skrell løken. Hopp over kyllingen og en løk gjennom en kjøttkvern. Vask soppen, skrell, skjær i små skiver. Skjær den andre løken i små terninger. Fordel champignon og løk i litt olje, tilsett kjøttdeigen, salt, tilsett krydder, pisk inn ett egg og bland godt. Form koteletter av kjøttdeig, panert i brødsmuler. Pisk det resterende egget med mel, en klype salt og 1-2 ss. l. vann til et frodig skum.Dypp koteletter i røren og stek i vegetabilsk olje til de er møre.

Kok poteter, legg dem på et fat og server med kyllingkoteletter. God appetitt!

Oppskrift på poteter bakt med sopp og kyllingfilet

• kyllingfilet - 1 kg;
• sopp (i henhold til din smak) - 500 g;
• poteter - 4 stk;
• mel - st. skje;
• hvitløk - 2 fedd;
• krem - det er bedre å bruke den feteste, 500 ml;
• ost - fett, 200 g;
• salt og pepper, et stykke smør.

Forberedelse:

Fjern skinnet fra brystene (hvis du ikke har fileter) og fjern beina. Skjær kjøttet i skiver.

Stek den lett, men ikke før den er mør.

Brun den hakkede hvitløken i samme panne, legg til favorittsoppene dine. Tilsett poteter, kuttet i små sugerør. Når vannet har fordampet, tilsett mel. Etter ytterligere et minutt er det på tide å tilsette fløte, salt litt, tilsett pepper. Etter noen minutter vil massen tykne og du kan slå den av. Varm den over lav varme.

Legg kyllingen i formen, oppå den - sopp-potetblandingen, dryss over ost og - i ovnen. Etter 30 minutter på 200 grader kan potetene bakt med sopp og kyllingfilet serveres.

Ovn kylling, potet og soppfilet reir

Fylling:

• champignon 100 g
• løk 1 stk.
• rømme 100 ml
• kyllingfilet 200 g
• Russisk ost 100 g
• malt svart pepper 1 klype
• karri 1 klype
• 1 klype salt

For panering:

• malte kjeks 100 g

Reder:

• poteter 5 stk.
• egg 1 stk.
• smør 20 g
• mel 1 ss. l.
• salt 1 ts

Lag potetmos. Tilsett smør i pureen mens den fortsatt er varm. La det avkjøles. La oss ta vare på fyllet: skrell løken, vask og kutt i halve ringer. Skjær soppen i skiver.

Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek løken til den er gjennomsiktig. Tilsett sopp og fordamp all væske. Stek i 5 minutter.

Tilsett så rømme, salt og pepper etter smak. La småkoke i 7-10 minutter på svak varme.

Vask kyllingfileten, tørk med et serviett, kutt i små terninger. Og stek i ca 10 minutter Tilsett salt og pepper etter smak, smak til med karri.

Riv ost på et grovt rivjern. Tilsett egget i pureen, deretter mel og bland alt godt til en jevn masse!

Del potetdeig i 7 kuler, rull hver i brødsmuler. Legg i en form smurt med smør.

Lag et rede fra hver ball.

Legg noen skiver stekt kyllingfilet i hvert hulrom.

Deretter en teskje sopp. Og stek i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Fjern formen med reir fra kyllingfileter, poteter og sopp fra ovnen, dryss dem med ost og send dem til ovnen i ytterligere 8-10 minutter!

Kyllingfilet med sopp og poteter i rømmesaus

Ingredienser:

• Kyllingfilet 600 g
• Ferske champignoner 450 g
• Poteter - 6 stk.
• Løkløk 2 stk.
• Rømme 7 ss. l.
• Mel 3 ss. l.
• Smør 60 g
• Salt, pepper etter smak

For å tilberede en rett med kyllingfileter, poteter og sopp i rømmesaus, må du skrelle løken og hakke den fint.

Skjær soppen i skiver, hvis de er middels store, eller i terninger.

Skyll kyllingfileten og skjær i mellomstore biter.

Skjær potetene i små terninger.

Smelt smøret i en stekepanne og stek løken i den først, og tilsett deretter soppen.

Kylling kan tilsettes etter 10 minutter. Under omrøring, stek i ca 5 minutter alt sammen. Tilsett poteter og stek i ca en halvtime.

Tilbered rømmesaus. For å gjøre dette, fortynn rømme med en liten mengde kokt vann og tilsett mel. For å unngå at det dannes klumper, kan du sikte melet gjennom en sil inn i den oppløste rømmen, mens du rører kontinuerlig. Som et resultat bør du få en homogen saus uten klumper.

Hell sausen over kyllingfileten med sopp og poteter rett i pannen.

Smak til med salt, pepper og tilsett dine favorittkrydder om ønskelig. Bland alt godt.

La kyllingbryst småkoke i rømmesaus med sopp under lokk i ca en halvtime.

Oppskrift på poteter med sopp og kyllingfilet i saktekoker

Poteter med sopp og dampet kyllingfilet

Produkter:

• Poteter: 1 kg. Sopp: 400 g.
• Kyllingfilet: 200 gr.
• Løk: 2 stk. Salt: ½ ts
• Raffinert vegetabilsk olje: 3-4 ss. l.
• Grønt: 1-2 ss. l. (persille, dill, merian, basilikum, koriander).
• Krydder (en blanding av varm paprika eller rød paprika, oregano eller en ferdig blanding av urter, malt spisskummen).

Hvordan lage mat:

Skyll soppen og skjær den i skiver.

Filet kuttet i små terninger eller fiber.

Hakk løken fint.

Stek løken lett med sopp i vegetabilsk olje i en separat stekepanne i 5-10 minutter.

Skjær potetene i store skiver.

Dypp potetene i blandingen: malt spisskummen, pepper, urter, salt.

Legg potetene i et nettbrett.

Hell 2 kopper vann i multikokerskålen.

Kok grønnsaker i DAMP-modus i 30 minutter.

Tilsett stekt sopp, løk og fileter.

Dryss over finhakkede urter.

Kok poteter med sopp og fileter i en multikoker i DAMP-modus i ytterligere 10 minutter.

Kalkunfiletrett med poteter og sopp

Nødvendige ingredienser:

• 0,8 kg kalkunfilet;
• 0,3 kg av enhver sopp;
• 0,6 kg poteter;
• 0,4 kg løk;
• salt pepper;
• 0,4 kg rømme;
• eddik;
• 0,2 kg ost.

Matlagingsmetode:

1. Skrell løken, kutt i tynne halvringer, mariner i vann surgjort med eddik i 15-20 minutter.
2. Skjær kalkunen i tilfeldige biter, krydre med salt, pepper og legg i en ildfast form i ovnen.
3. Fjern løken fra marinaden, klem lett og fordel utover kjøttet.
4. Skjær soppen i skiver, legg på løken, tilsett salt. Om ønskelig kan du steke dem lett i en panne, så blir de mer aromatiske.
5. Skrell potetene, skjær i skiver og fordel over soppen og smak til med salt. Hvis en kalkun med sopp er kongelig tilberedt uten den, hopper du bare over dette trinnet.
6. Salt rømme, pepper, hell poteter på toppen og send formen til ovnen i 40 minutter. Den nødvendige temperaturen er 190-200 ° C.
7. Ta deretter ut fatet, dryss over revet ost og stek i ytterligere 5 minutter til en appetittvekkende skorpe vises. Ikke oppbevar kalkunfiletretten med poteter og sopp lenge i ovnen, ellers blir osten hard og tørr.

Gryter med kyllingfilet, poteter og skogssopp

Poteter med kylling og sopp i gryter

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 400 gr
• Poteter - 250 gr
• Skogsopp - 250 gr
• Ost - 60 gr
• Rømme - 40 gr
• Løk - 2 stykker
• Hvitløk - 2 fedd
• Mel - 80 gr
• Vann - 150 ml
• Salt
• Krydder
• Pepper

Skyll først kyllingfileten under kaldt vann og legg på papirservietter. Så snart kjøttet er tørt, kutt det i små biter. Tilsett salt, krydder, pepper i melet, bland og rull kjøttet, stek på alle sider i olje. Hakk løken fint, og soppen i skiver.

Stek først løken, tilsett deretter soppen og stek alt på nytt. Skjær de skrellede potetene i små terninger og legg dem på bunnen av grytene. Riv osten, tilsett rømme, krydder, presset hvitløk, vann og hakkede urter og bland godt. På toppen av potetene, legg kjøttet i gryter, etter soppen og fyll med den tilberedte sausen. Sett grytene i en ovn forvarmet til 230 grader i ca 40 minutter. Server kyllingfilet med poteter og sopp direkte i gryter, legg tallerkener under.

Kyllingfilet med sopp og melk i gryter

Nødvendige ingredienser:

• kyllingfilet;
• løk;
• gulrot;
• Skogsopp;
• potet;
• melk;
• salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Vi kutter fileten i vilkårlige stykker, send dem til steking i en panne.
2. Hakk løk og sopp, stek i flere minutter med fjærfe.
3. Legg den stekte maten i gryter.
4. Skrell og kutt poteter og gulrøtter. Poteter i terninger, gulrøtter i tynne skiver kan du rive på et grovt rivjern. Vi legger ut i potter.
5. Salt melken, bland godt til den er helt oppløst og fyll grytene til det halve. Dekk grytene med kyllingfilet, sopp og poteter med lokk og stek i ovnen i ca en time på middels temperatur.

Kyllingfiletgryte med poteter og sopp

Produkter:

• Kyllingfilet - 500 g
• Poteter - 1 kg
• sopp - 200 g
• Hard ost - 200 g
• Løk - 150 g
• Majones - 50 g
• Rømme - 300 g
• Salt etter smak
• Pepper etter smak
• Kyllingkrydder - etter smak
• Vegetabilsk olje - 1-2 ss. skjeer

Slå på ovnen. Vask kyllingfileten, tørk og kutt i små biter.

Brett den tilberedte fileten i en bolle, smak til med salt og pepper, tilsett majones. Bland godt og avkjøl i 20 minutter.

Nå, for å lage fileter med sopp og poteter i ovnen, må du skrelle og vaske løkene. Skjær i halve ringer.

Skrell potetene, vask og skjær i tynne skiver.

Hakk sopp som du vil.

Riv hard ost.

Smør formen med vegetabilsk olje. Legg ut det første laget - løk.

Legg et lag med halvparten av potetene på løken.

Lag rømmesaus, til dette blander du rømme, pepper, salt og krydder etter smak. Bland alt godt.

Smør potetene med halvparten av rømmesausen. Topp med halvparten av kyllingfileten. Legg ut den hakkede soppen. Dryss halvparten av osten på toppen.

Legg deretter ut de resterende potetene. Pensle med resten av rømme. Legg ut kyllingfileten. Dryss ost på toppen.

Sett kyllingformen på midterste hylle.

Stek kyllinggryten i ovnen ved 180 ° C i ca en time til den er gyldenbrun.

Gryte med kyllingfilet, poteter og sopp er klar.

God appetitt!