emmabrewda.com

Soppsuppe er en integrert del av hver families hverdags- og festmeny. Og om høsten, når tiden for den "stille jakten" er i full gang, er den første soppretten veldig ofte "gjest" på bordet. Jeg må si at soppsupper er veldig populære ikke bare i Russland, men over hele verden. I tillegg til hovedingrediensen tilsettes en rekke produkter til denne retten.

I perioden med kraftig høstregn er det umulig å glemme oljehøsten. Disse fruktlegemene, på grunn av deres utsøkte smak og fantastiske aroma, brukes oftest til å lage supper. De første rettene fra disse soppene, til tross for deres enkelhet, viser seg å være uvanlig velsmakende og næringsrike.

I denne artikkelen skal vi se på hvordan du lager smørsuppe i ulike varianter. De følgende metodene vil hjelpe deg å legge til variasjon til din første kurskategori. Det gjenstår bare å velge passende oppskrifter på smørsuppe, og du kan overraske hjemmet ditt med et nytt kulinarisk mesterverk.

Hvor lang tid tar det å koke smør til suppe?

For å lære å lage fersk smørsuppe, må du gjøre deg kjent med noen få enkle regler for forhåndsbehandling av dem.

Som du vet, er disse soppene preget av en klebrig oljeaktig film på hettene, som alltid samler mye skogavfall på: skitt, sand, furu sagflis, etc. Derfor er det nødvendig å forsiktig fjerne denne glatte huden. Dette kan gjøres med en kniv dyppet i vegetabilsk olje eller med en vanlig tørr svamp.

Å bløtlegge sopp i vann under rengjøring frarådes på det sterkeste. Først etter prosessen er det tillatt å fylle oljen med en løsning av vann og salt i 20 minutter. Denne komponenten fjerner perfekt smussrester som er skjult i soppens porer. Deretter må fruktlegemene skylles under rennende vann og fortsette til varmebehandling.

Hvor lang tid tar det å koke smør til suppe? Alt her vil avhenge av hvor rik du vil at den første banen skal være. Hvis du planlegger å lage en lett suppe, kok deretter soppen i ca. 25 minutter, tøm væsken og fortsett deretter i henhold til oppskriften. Og hvis du vil få en rik buljong, vil 10 minutter med matlaging være nok.

Litt enklere når det kommer til frossen smørsuppe. Faktum er at frossen sopp ikke trenger å forkokes i det hele tatt, siden de allerede har gått gjennom denne prosessen rett før høsting.

Og hvor mye å koke tørket smør til suppe? Først av alt må de bløtlegges i kaldt vann i 2-3 timer, og deretter kokes i 15 minutter i en egen kjele.

Vi presenterer for alle anledninger et utvalg av de deiligste trinnvise oppskriftene for soppsmørsupper med et bilde.

Oppskrift på å lage soppsuppe av ferskt smør med poteter

Matlaging av smørsuppe krever ingen spesielle ferdigheter og evner. Derfor kan selv en nybegynner vertinne trygt gjennomføre en slik prosedyre. I denne oppskriften vil den andre hovedingrediensen for smørsuppe være poteter.

• Vann - 2,5 liter;
• ferskt smør - 400 g;
• Potetknoller - 700 g;
• Bue - 1 lite hode;
• Friske grønnsaker;
• Salt, pepper, laurbærblad.

Oppskriften på fersk smørsuppe inkluderer forkoking av fruktkroppene på nevnte måte. Jeg må si at for unge sopp anses ikke denne prosessen som obligatorisk.

Så legg den tilberedte soppen i en kjele med vann og sett på middels varme, kok i 20 minutter.

Skrell og skyll i mellomtiden potetene, kuttet i små terninger.

Vi skreller også løken og kutter den så liten som mulig.

Etter 20 minutter, ha potetene i kjelen og salt til ønsket smak.

10 minutter før beredskap sender vi løk til sopp og poteter.

Smak til den nesten ferdige suppen med en blanding av kvernet paprika og sleng i noen blader lavrushka.

Fjern fra komfyren og la det trekke i 40 minutter.

Server, pynt hver porsjon med hakkede urter. Rømme vil være et veldig velsmakende tillegg til denne retten.

Jeg må si at oppskriften på soppsuppe laget av ferskt smør er veldig verdsatt blant de som er på diett, faster eller av en eller annen grunn ikke spiser animalske produkter.

Hvordan lage smørsoppsuppe: en oppskrift med et bilde

I moderne russisk mat begynte potetmos å bli brukt for ikke så lenge siden, men denne retten klarte å samle et stort antall fans på kort tid.

Vi gjør deg oppmerksom på en oppskrift på smørsuppepuré. Denne retten utmerker seg ved sin delikate tekstur og rike, intense smak.

• Vann - 2 l;
• kokt smør - 600 g;
• gulrøtter - 2 medium;
• Sellerirot - 250 g;
• Løk - 3 stk.;
• Varm pepper - 10-15 g;
• Hvitløksfedd - 4-5 stk;
• Smør - 2 ss l.;
• Salt, pepper - etter smak;
• Friske grønnsaker.

Dypp den tilberedte soppen i vann og sett på brann. Etter smøret legger du den skrellede og terninger av selleri. Kok begge ingrediensene i 25 minutter.

I løpet av denne tiden er det nødvendig å skrelle gulrøtter, løk og hvitløk. Deretter, separat i en dyp stekepanne i smør, stek disse grønnsakene til de er halvkokte.

Ta litt soppbuljong rett fra pannen og fyll pannen med grønnsaker. Reduser varmen og slukk den resulterende blandingen i 10 minutter.

Med en hullsleiv, fange innholdet i pannen, overfør det til pannen med grønnsakene, bland.

Ha blandingen i porsjoner i en stavmikser og hakk til puré. Ha potetmosen tilbake i kasserollen med kokende buljong.

Mal varm paprika, etter å ha fjernet frøene fra den, og ha i suppen. Smak til med salt, pepper og la det småkoke et par minutter til på svak varme.

Server en deilig smørsuppe, dryss med urter på hvert serveringsfat.

Smørkremsuppe med hvitvin

Et utmerket alternativ for å lage smørkremsuppe for familie og gjester. Denne retten på festbordet blir garantert en suksess blant de første rettene.

• kokt smør - 450 g;
• Ferdig kyllingbuljong - 600 ml;
• Krem 20% - 150 ml
• Smør - 2 ss. l.;
• Tørr hvitvin - 5 ss. l.;
• Ferdiglaget dijonsennep - ½ ss. l.
• Salt pepper.

Hvis du ikke har kyllingbuljong klar ennå, er det på tide å starte denne prosessen. Det er nødvendig å koke kyllingdelene i vann med tilsetning av salt og malt pepper i omtrent en halv time. Vi trenger ikke kjøtt til suppen, så du må trekke det ut og bruke det etter eget skjønn.

Smelt smøret separat i en kjele, legg finhakket sopp på toppen og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.

Tilsett fløte, vin, buljong og sennep i smøret, øk varmen til middels intensitet. Kok opp, tilsett eventuelt salt og pepper etter smak.

Pisk soppblandingen til en kremet konsistens er oppnådd.

Før du serverer smørkremsuppe kan du legge en sitronskive eller et par oliven i hver tallerken.

Hvordan lage smørsoppsuppe i en langsom komfyr

Den neste versjonen av soppsuppe laget av ferskt smør antar tilstedeværelsen av et spesielt husholdningsapparat - en multikoker. Hvis du ønsker å bevare næringsstoffene til denne retten så mye som mulig, er det på tide å bruke denne moderne kjøkkenenheten.

• kokende vann - 1 l;
• ferskt smør - 450 g;
• Poteter - 500 g;
• Løk og gulrøtter - 70 g hver;
• Oliven olje;
• Krydder - salt, pepper, krydder;
• Persillegrønt.

Det første trinnet er å koke fersk sopp separat i 10 minutter. Tøm deretter væsken, avkjøl og skjær i små biter.

Skjær løken i terninger, legg den i en smurt multikokerbolle og sett "Stew"-funksjonen i 50 minutter.

Hakk gulrøttene i terninger og send etter løkene, la småkoke i 10 minutter.

Etter det, hell 1 liter kokende vann i bollen til enheten, legg soppen og kok i omtrent 20-25 minutter.Jeg må si at varigheten av prosessen direkte avhenger av kraften til multikokeren, derfor er den omtrentlige tiden angitt i oppskriften.

I løpet av denne tiden må du ha tid til å skrelle og vaske potetene, og deretter kutte dem i 1,5 cm tykke terninger.

Send knollene til soppen, fortsett å koke i samme modus i ytterligere 15 minutter.

Etter pipetonen, tilsett salt, pepper og dine favorittkrydder. La smørsuppe stå i en saktekoker i omtrent en time, og server deretter med finhakkede urter og en skje rømme.

Hvordan lage smørsuppe i kjøttbuljong

Smørsuppe med kjøttkraft er en veldig mettende og fyldig rett. Du trenger ikke å løpe rundt i butikkene og lete etter dagligvarer for å lage det; du kan sannsynligvis finne ingrediensene du trenger i kjøleskapet eller pantryrommet.

• Storfekjøtt, svinekjøtt eller kylling - 600 g;
• Vann - 2,5 liter;
• kokt smør - 400 g;
• Løk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Poteter - 500 g;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Salt;
• Pepper.

Det første trinnet er å koke kjøttbuljongen - for dette vil biff på beinet være det beste alternativet. Men du kan ta hvilket som helst annet kjøtt.

Legg kjøttet i en beholder med vann og sett på middels varme. Når det koker setter du varmen på minimumsintensitet, smaker til med salt og pepper og teller ned i 1 time og 20 minutter.

Når kjøttet er stekt, fjern det fra buljongen og bruk det etter eget skjønn, siden det ikke vil være nødvendig i tilberedningen av suppen.

Skjær soppen i 5 mm tykke skiver og ha i buljongen, kok i 20 minutter.

Stek gulrøtter i terninger, paprika, løk og hvitløk lett i olje, og send deretter til soppen.

Tilsett så potetene, hakket i strimler, og kok videre i 20 minutter til.

Til slutt kan du legge et par blader lavrushka og noen få korn sort pepper.

Videoen nedenfor vil også hjelpe deg med å tilberede en deilig suppe fra smør:

Hvordan lage ostesuppe med smør

Denne oppskriften på den første retten har en fyldig kremet soppsmak. Så ostesuppe med smør vil først og fremst interessere de som liker disse to ingrediensene.

• Vann - 2,5 liter;
• Smør (kokt) - 450 g;
• Poteter - 5-6 knoller;
• bearbeidet ost - 180 g;
• Løk og gulrøtter - 50 g hver;
• Solsikkeolje;
• Krydder - salt, pepper;
• Grønn løkfjær - til pynt.

Før du begynner å tilberede smørsuppeoppskriften, anbefales det å sende bearbeidet ost til fryseren i et par timer. Dette er nødvendig for å gjøre det lettere å arbeide med dette produktet i fremtiden.

Så kutt den kokte soppen i vakre terninger og kast dem i vannet for å koke. Denne prosessen bør ta minst 20 minutter.

Skrell potetene og kutt i like store terninger. Send dem deretter til å lage mat med sopp til de er kokte.

Hakk den skrellede løken med gulrøtter i små terninger, stek i olje og tilsett suppen.

Ta osten ut av fryseren og mal den med et fint rivjern. Smak til med salt, pepper og bland godt slik at osten blir helt kombinert med soppsuppen. La småkoke i et par minutter til, og du kan servere den til bordet, vakkert pyntet med hakket grønn løk.

Oppskrift på suppe med smør og nudler

Enkel å tilberede, men veldig næringsrik suppe med smør og nudler er en hyppig "gjest" på bordet til de som holder seg til en slank figur og liker å spise forretter med lite fett.

• Vann - 2,5 liter;
• Poteter - 300 g;
• Ungt skrelt smør - 350 g;
• Ferdige nudler - 80 g;
• Løk og gulrøtter - 1 lite stykke hver;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og favorittkrydder.

Soppnudler kan også lages hjemme, men i dette tilfellet vil vi bruke en butikkkjøpt. Dette vil betydelig spare tid og krefter.

Tilberedning av soppsuppe med fersk smørsopp i henhold til følgende beskrivelse:

Vi kaster unge fruktkropper i en gryte med vann og koker i 20 minutter.Hvis det brukes store prøver, må de kuttes i biter og kokes separat, og deretter følge oppskriften.

Vi skreller og kutter potetene, sender dem til pannen.

I mellomtiden, i en stekepanne med smør, "gyllen" løk og gulrøtter, kuttet i halve ringer.

Deretter sender vi innholdet i pannen til sopp og poteter, tilsett salt, tilsett favorittkrydder.

7 minutter før tilberedning, legg ut de ferdige nudlene. Deilig smørsuppe klar til å spises!

Koking av soppsuppe med smør og kylling

Kyllingsuppe med smør er perfekt til lunsj for hele familien. Aromaen av buljongen i kombinasjon med skogssopp vil skape en uforglemmelig smak. Og selv om retten er laget veldig enkelt, etterlater den mange hyggelige inntrykk etter seg.

• Kyllingdeler - 600 g;
• kokt smør - 300 g;
• Vann - 3 liter;
• Hirse - 2 ss. l. (med et lysbilde);
• Poteter - 3 stk;
• Løk, gulrøtter - 1 stk.;
• Hvitløk - 1 kile;
• laurbærblad - 2 stk;
• Krydderier.

Kokebuljong: dypp kyllingdelene i vannet og sett på bålet for å koke. Du kan ta hvilket som helst kyllingkjøtt: bryst, trommestikker, karbohydrater, vinger eller kadaver.

Når det koker, kaster vi i terninger av smør og koker i en halv time, og fjerner med jevne mellomrom det dannede skummet fra overflaten av buljongen.

Vi renser potetene med gulrøtter, kutter dem og sender dem til å koke i buljongen.

Når potetene er halvkokte, sleng i hirse og finhakket løk.

5 minutter før tilberedning, ha hakket hvitløk i suppen, salt og smak til med krydder.

Når suppen med smør og kylling er klar, kast inn bladene av lavrushka og slå av brannen. Vi lar det brygge i 20 minutter, og du kan ringe hjem for en test.

Melkesuppe med smør: oppskrift på det første kurset

Til å begynne med kan det virke som om produktene ikke går bra med hverandre. Men etter å ha smakt smørmelksuppe minst én gang, vil den umiddelbart bli en av dine favorittforretter.

• kokt smør - 600 g;
• Vann - 1,5 l;
• Hjemmelaget melk - 0,5 l;
• Poteter - 5-7 stk;
• Smør - 1,5 ss. l.;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Løk og gulrøtter - 1 stk.;
• Salt, pepper, krydder (valgfritt);
• Grønne.

Vi kaster det kokte smøret som har bestått varmebehandlingen i vann og koker i 15 minutter over middels varme.

I mellomtiden kutter du de skrellede potetene i terninger eller staver.

Skrell løk, hvitløk med gulrøtter og finhakk. Vi sender den til en forvarmet panne med olje og steker litt.

Vi flytter smøret fra pannen til pannen til grønnsakene med en hullsleiv og steker i 5 minutter. Hell i melk, tilsett krydder, bland og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Ha i mellomtiden potetene i buljongen og kok til de er møre.

Deretter sender vi innholdet i pannen i pannen, reduser varmen til et minimum, kok i ca 3 minutter og tilsett urter.

Før du rekker å bevege deg bort fra komfyren, vil du legge merke til husstanden din ved bordet med skjeer i hånden.

Oppskrift på å lage soppsuppe av frossen smør

På kalde vinterdager er det nesten umulig å koke suppe fra fersk skogsolje på grunn av deres fravær. I dette tilfellet vil frossen sopp komme til unnsetning for hver husmor. Jeg må si at en slik forberedelse til vinteren kan brukes i enhver rett, men i dag vil vi fokusere på oppskriften på en suppe laget av frossen smør.

• Vann - 1,5 l;
• Frosset smør - 450 g;
• Potetknoller - 4-5 stk.;
• Bue - 1 hode;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Bulgarsk rød pepper - 1 stk.;
• mel - 3 ts;
• Salt pepper;
• Smør - 1 ss. l.

På forhånd må du få den frosne soppen og la den tine i 2-3 timer. Skjær deretter i små biter eller skiver, tilsett vann i henhold til oppskriften og kok på brann.

I mellomtiden må du skrelle og kutte potetene med gulrøtter - velg kuttemetoden etter eget skjønn.

Send hakkede poteter og gulrøtter til koking med sopp.

Fres finhakket løk og paprika i en panne med smør og mel.

Vi sender også innholdet i pannen til pannen og koker til potetene er kokt.

Salt og pepper etter smak, rør om og ta av ovnen.

Ved å følge oppskriften for trinnvis tilberedning av suppe fra frossent smør, vil du definitivt gjøre den veldig velsmakende og aromatisk.

Hvordan lage soppsuppe av hermetisert smør

Det viser seg at du kan lage førsteretter ikke bare fra fersk, tørket og frossen sopp. Vi foreslår at du lærer hvordan du lager soppsuppe av smør, hermetisert til vinteren.

• Syltet smør - 0,5 l krukke;
• Poteter - 6-7 stk;
• Vann - 2 l;
• Løk og gulrøtter - 1 stk.;
• Fedd hvitløk - 2 stk.;
• Smør - 1,5 ss. l.;
• Krydder.

Vi setter vann på bålet, tilsett favorittkrydderet ditt (unntatt salt) og kok opp.

Skjær potetene i terninger og send dem til å koke til de er møre.

Vi fjerner korken med sopp, om nødvendig, kutter den i biter, og spre den deretter sammen med marinaden til den ferdige poteten.

Stek små terninger av løk, gulrøtter og hvitløk i vegetabilsk olje og send dem etter soppen.

Kok alt sammen i ca 10 minutter til, tilsett salt om nødvendig. Hvis du ønsker, kan du legge til 1 ts. Sahara.

Slå av varmen og vent til suppen trekker seg litt. Denne første retten vil være god når den serveres med rømme eller majones.

Smørsoppsuppe med svisker og rosiner

Smørsoppsuppe med svisker og rosiner har ikke bare en utsøkt smak, men også en annen viktig funksjon. Faktum er at på grunn av de desinfiserende egenskapene til svisker, vil det første kurset ikke ødelegge på lenge.

• Kokende vann - 2 ss.;
• Vann - 2,5 liter;
• kokt smør - 350 g;
• Løk - 50 g;
• Poteter - 600 g;
• Svisker (uthulet) - 70 g;
• Rosiner (frie frø) - 120 g;
• Mel - 15 g;
• Solsikkeolje - 30 g;
• Salt;
• Friske grønnsaker.

Rosiner og svisker dynkes i 2 ss. kokende vann, filtrer deretter, og væsken helles i en kjele med vann.

Skjær soppen i små biter, legg den i en kjele og kok opp.

Poteter kuttes i terninger og sendes til soppen.

I mellomtiden stekes løk, hakket i terninger, i smør med mel, og litt soppbuljong tilsettes fra pannen. Rør, og 10 minutter før tilberedning, gå tilbake til beholderen med nesten ferdig suppe.

Tilsett så rosiner med svisker og salt.

Server på bordet, og pynt hver porsjon vakkert med urter.

Oppskrift på soppsmørsuppe med kjøttdeig

En utsøkt oppskrift på soppsmørsuppe med kjøttdeig vil perfekt utfylle en romantisk kveld eller en festlig fest. Jeg må si at smakskombinasjonen av biff og sopp lenge har vært brukt i matlaging.

• Hakket biff (lavt fett) - 500 g;
• Vann 1,5 l;
• Durumhvete spaghetti - 100 g;
• kokt smør - 200 g;
• Løk - 1 stk;
• Tørr rødvin - 3 ss. l.;
• Hvitløksfedd - 3 stk.;
• Grønn løkfjær etter smak;
• Salt, en blanding av malt paprika.

Stek kjøttdeig med finhakket løk i en stekepanne og send til en kjele med vann, tidligere satt på bålet.

Skjær soppen i mellomstore terninger, send til kjøttdeigen og kok alt sammen i ca 15 minutter.

Tilsett spaghetti, kok opp, reduser varmen og kok under lukket lokk til kokt i 7-8 minutter.

Tilsett salt, hvitløk, pepper og vin 2 minutter før du slår av komfyren.

Hakk de grønne løkfjærene og pynt hver porsjon mens du serverer.

Soppkremsuppe med gresskarsmør: en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde

Ikke la denne uvanlige kombinasjonen av produkter skremme deg! Smørsoppsuppe med gresskar vil garantert glede deg med sin smak og aroma.

• Vann - 0,5 l;
• kokt smør - 300 g;
• skrelt gresskar - 600 g;
• skrellede poteter - 3 mellomstore stykker;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Smør - 1 ss. l.;
• Krem - 80-100 ml;
• Salt, svart pepper.

Smelt smøret over middels varme og tilsett finhakkede hvitløksterninger, stek lett.

Vi sender hakket smør til hvitløkspanna og stek med lokket åpent i 10-15 minutter.

I en kjele med vann, kok poteter i terninger med gresskar. Når grønnsakene er klare, salt, pepper og la det småkoke på svak varme i ytterligere 2 minutter.

Hell innholdet i kjelen i en kjele, tilsett fløte og bruk en blender til å mose blandingen. Vi varmer vår første rett på komfyren i ytterligere 2-3 minutter, og vi kan allerede forberede platene for smaking.

Etter oppskriften ovenfor med trinnvise bilder, vil gresskarsmørsuppen garantert gjøre et hyggelig inntrykk på dine gjester og familie.

Hvordan lage smørsoppsuppe med tomatpuré

Følgende oppskrift på smørsuppe med et bilde av en trinn-for-trinn-beskrivelse vil hjelpe deg å diversifisere din kulinariske meny i kategorien "Førsteretter". Bare begynn å lage mat og vent på at sultne husholdninger kommer løpende for å lukte.

• Vann - 2,5 liter;
• Ferskt eller frossent smør - 450 g;
• Poteter - 400 g;
• Gulrøtter - 60 g;
• Tomatpuré - 70 g;
• Hvitløk - 3 fedd;
• laurbærblad - 2 stk;
• Svart pepper (erter) - 5-7 stk.;
• Salt;
• Friske grønnsaker.

Hvordan lage smørsoppsuppe med tomatpuré?

Fersk sopp må kokes separat i ca 10 minutter. Frosne fruktkropper kan ikke tines, men brukes umiddelbart.

Så legg smøret i vannet og send det til komfyren for å koke.

Skrell og del i mellomtiden potetene. Vi sender den til buljongen og koker til den er mør.

Vi skreller også gulrøttene og river dem på et grovt rivjern. Legg i en stekepanne med vegetabilsk olje og stek i 3 minutter under omrøring.

Tilsett tomatpuré og hakket hvitløk i pannen. Ta noen skjeer buljong og hell det over tomatpureen, rør, salt og pepper. La småkoke på lav varme i ca 7 minutter og send til en kjele.

Salt, kast i laurbærbladet, slå av komfyren og la det trekke i 15 minutter.

Vi pynter med urter og ... gleder gjester og familie med en ny rett.

Soppsuppe med kål

En opprinnelig russisk rett - soppsuppe med kål. Prøv det, du vil definitivt elske denne smaken!

• Vann - 1,5-2 liter;
• Kokt kokt sopp - 400 g;
• Hvitkål - 250 g;
• Gulrøtter og løk - 1 stk.;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Selleri stilk - 2 stk.;
• Krydder - salt, korn av svart pepper;
• Lavrushka - 2 blader.

Vil de følgende trinnene vise deg hvordan du lager smørsuppe med kål?

Sett vann på komfyren og kok opp.

Senk soppen i den og kok i minst 5 minutter.

Send deretter den hakkede kålen til beholderen med sopp.

Etter 2-3 minutter tilsetter du finhakket løk, gulrøtter, selleri og hvitløk. Kok suppen i ca 15 minutter, smak til med salt og pepper, ha i laurbærbladet, slå av ovnen og la suppen "mette" smaken.

Den ferdige førsteretten blir enda bedre hvis den serveres med en skje rømme.

Suppe med smør og kyllingegg

En herlig lett suppe som gjør middagsmåltidet komplett. I de fleste familier er det faktisk umulig å forestille seg en deilig lunsj uten forretter. Så vi inviterer deg til å overraske gjestene dine og lære hvordan du lager smørsuppe med egg og urter.

• Vann - 2 l;
• Smør - 550 g;
• Gulrøtter - 60 g;
• Poteter - 500 g;
• Løk - 60 g;
• Kyllingegg - 2 stk.;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Dill, persillegrønt - 1 haug;
• Salt, pepper, laurbærblad.

Matlagingssuppe med soppsommerfugler i henhold til oppskriften med følgende trinnvise beskrivelse:

Viktig: for denne retten kan du ta hvilket som helst smør: tørket, ferskt eller frossen. Hvis du bruker tørket sopp, bør massen deres være halvparten av det som er skrevet i oppskriften, fordi de vil svelle under bløtlegging. Frosne fruktkropper - tining, og varmebehandling med ferske.

Så, hakk soppen og stek i en panne med vegetabilsk olje i 5-7 minutter.

Skjær løken i små biter og bland med fruktlegemene, fortsett å steke i 3 minutter.

Skrell og skjær potetknoller i terninger på 1,5 cm tykke.

Vi gjør samme prosedyre med gulrøtter, bare vi lager kuber av mye mindre størrelse.

Kast begge disse grønnsakene i en kjele med kokende vann.

Når potetene er klare, sender vi løk-soppstekingen til den og koker i 15 minutter.

Denne gangen er akkurat nok til å koke hardkokte egg.

Skjær de skrellede eggene i små skiver og ha dem i en kjele sammen med friske urter.

Salt og pepper etter smak og etter 3 minutter slå av komfyren, la suppen vår trekke.

Supper brukes alltid i matlaging i alle land i verden. Det virker som en vanlig rett, men selv med den kan du lage et ekte kulinarisk mesterverk. Smak, lag mat og overrask familien din med deilig soppsuppe laget av smør.