emmabrewda.com

For elskere av "stille jakt" er høsten selve tiden da det er på tide å gå til skogen etter sopp. Selv om de begynner å vokse allerede om våren, er den mest populære høstsoppen, nemlig den hvite.

Vekstforhold for porcini-sopp har sine egne spesifikke nyanser. Derfor, når du går til skogen, bør hver soppplukker vite hva slags vær disse fruktkroppene elsker og hvilken temperatur de foretrekker mest.

Merk at mycelet til steinsopp vokser fra tidlig vår til sen høst. Veksten av steinsoppen avhenger av en konstant strøm av luft, fuktighet og en viss temperatur. Mycelet trenger inn i matjorda til en dybde på 15 cm. Hvis tørke eller overdreven fuktighet varer lenge på stedene hvor steinsoppen vokser, samt jordkomprimering eller tidlig frost, utvikler fruktlegemene seg svært dårlig og mycelet dehydrerer . Derfor, for god vekst av sopp, er det nødvendig med luftfuktighet og varme, spesielt i overflatelagene.

Fuktighet og lufttemperatur for vekst av porcini-sopp etter regn

Veksthastigheten til porcini-soppen vil bare være god når den relative fuktigheten er opptil 60%. Hvis tørken melder seg etter regntiden, vil soppen slutte å vokse, selv om det er nok fuktighet i jorda. Fruktkroppen til porcini-soppen er ikke beskyttet mot fordampning, derfor tørker den opp ved lav luftfuktighet. Soppplukkere med lang erfaring vet at du må lete etter en steinsopp under mosen eller i skogbunnen.

Den andre viktige faktoren som påvirker veksten av porcini-soppen er temperaturregimet, som også vil påvirke veksten av mycel og veksten av sporer. Samtidig må det sies at sporer kan vokse ved lave temperaturer, for eksempel ved + 8 ° C.

Den optimale lufttemperaturen for vekst av porcini-sopp er fra +18 til + 28 ° С. Fruktkropper vokser spesielt raskt i regnfullt varmt vær; veksten deres kan vare i en hel måned. Gjennomsnittsvekten til en sopp i denne perioden er opptil 250 g. Allerede på den fjerde eller femte dagen kan gjennomsnittsvekten til en ung sopp nå opp til 150-180 g. Og etter regn øker veksten av steinsopp bare : noen ganger finner soppplukkere boletus opp til 10-12 cm lang med hatter opp til 15-18 cm i diameter.

Boletus (porcini-sopp kalles også) lever opptil 12-14 dager. Først stopper benet sin vekst, etter 2-3 dager og hetten. Så snart sporer begynner å dannes, eldes porcini-soppens fruktlegemer raskt.

Voksesteder for steinsopp er en viktig betingelse for god høsting. Disse fruktlegemene kan vokse på ett sted i flere år på rad. Denne tilstanden vil imidlertid avhenge av hvordan du behandler selve mycelet. Derfor bør nybegynnere som elsker "stille jakt" lære - bena til porcini-sopp må kuttes forsiktig med en kniv, og la den nedre delen ligge i bakken for ikke å skade den fremtidige høsten. Neste år, når du plukker sopp, vil du definitivt finne boletus på gamle steder.

Veksttiden til steinsopp avhenger av de klimatiske forholdene og breddegradene der skogene ligger.

Favoritt voksesteder for steinsopp

Disse skogene regnes som det mest karakteristiske landskapet for vekst av steinsopp. Slike fruktlegemer har en brun hette og stilk, foretrekker sandholdig eller leirholdig jord. I granskog på moselavkull vokser det sopp, som soppplukkere kaller «ekte steinsopp».

Løvskoger. Det er mye færre slike skoger på Russlands territorium enn furu. Steinsopp kan imidlertid også finnes i dem. Bjørkeskog eller bjørkelund regnes som et yndet voksested for steinsopp. Fruktkropper på disse stedene har en lys nyanse av hetten og bena, samt en mer behagelig fruktkjøttsmak.Foretrekker grenser mellom gjengrodde og åpne områder, samt skogkanter og godt avklarte glenninger.

Blandingsskoger. I disse skogene kan du ofte finne klynger av steinsopp. Kanskje er dette påvirket av den opprinnelige underskogen av blandingsskogsområder. I tillegg vokser det ofte bjørk i dem, noe som kan gi et høyt utbytte av boletussopp.

Voksende steder for steinsopp er vanlige i skogområder rundt om i verden, bortsett fra Antarktis og Australia. Som vi har sett vokser de i løvskog, furu og blandingsskog. Disse fruktlegemene har erobret nesten hele Europa, Nord- og Sør-Afrika, Mellom-Amerika, Tyrkia, Kina, Japan, Sibir og Fjernøsten. I skog-steppe-sonene reduseres mengden av porcini-soppvekst merkbart, men boletus forsvinner helt når man flytter til steppesonen.

Når du kjenner favorittvekststedene til steinsoppen og tidspunktet for fruktdannelsen, kan du trygt gå inn i skogen og se etter disse utrolig smakfulle og velduftende fruktkroppene. Etter å ha funnet slike steder, kutt forsiktig av bena med en kniv for ikke å skade myceliet. I de påfølgende årene vil du garantert samle flere kurver her.