emmabrewda.com

Rader regnes som ikke de mest populære blant soppplukkere, fordi mange er redde for å samle så lyse sopp for ikke å snuble over falske dobler. Selv om familien av roere bor i alle skoger i hele Russland, er det viktigste å skille mellom spiselige og uspiselige arter.

I denne artikkelen vil vi snakke om en hvit-brun rad eller en hvit-brun rad. Denne soppen finnes vanligvis i furuskog ved siden av boletus. Kanskje det er derfor, i regnvær, uerfarne soppplukkere forveksler rader med olje. Spørsmålet oppstår: er den spiselige raden hvitbrun eller ikke?

Noen mykologer anser hvitbrune sopp som uspiselige, andre er sikre på at dette er en betinget spiselig art, men de må kokes i minst 40 minutter før bruk.

Vi tilbyr en beskrivelse og bilde av den hvitbrune raden, slik at du kan kjenne igjen denne soppen blant andre rader.

Beskrivelse av en rad med hvit-brun (tricholoma albobrunneum) eller hvit-brun

Latinsk navn: Tricholoma albobrunneum.

Familie: Vanlig.

Synonymer: ryadovka brun, ryadovka hvit-brun, søtsaker.

Lue: diameter fra 4 til 10 cm, med rullekant. På det foreslåtte bildet av en hvit-brun rad kan du se formen på hetten: i ung alder er den halvkuleformet, så blir den konveks utstrakt med en tuberkel i midten. Overflaten er fibrøs, sprekker over tid, og danner utseendet til skjell. Fargen varierer fra rødbrun til kastanjebrun.

Ben: høyde fra 3 til 8 cm, sjeldnere opp til 10 cm, diameter fra 0,6 til 2 cm Overflaten er glatt, langsgående fibrøs i bunnen, de ytre fibrene skaper utseende av skjell. Fargen ved festepunktet for platene til stilken er hvit, og blir deretter brun. Stilken til den hvitbrune ryadovka-soppen i ung alder har en sylindrisk form, i moden form smalner den mot basen og blir hul.

Kjøtt: hvit med en brun fargetone, tett, luktfri, har en liten bitterhet. Noen kilder sier at soppen har en melaktig lukt.

Blader: fester med en tann, hyppige, hvite, med merkbare små rødlige flekker.

Spiselig: den hvitbrune ryadovka Tricholoma albobrunneum tilhører uspiselige sopp, men i noen vitenskapelige kilder er den klassifisert som en betinget spiselig art.

I dette tilfellet brukes en foreløpig varmebehandling i 30-40 minutter for å fjerne bitterheten.

Likheter og ulikheter: den hvitbrune ryadovkaen ligner den fibrøs-skjellete ryggen, men sistnevnte utmerker seg ved en solid skjellende hette, sløvhet og mangel på klebrighet i regnvær.

Soppen har også likhetstrekk med den gulbrune ryadovka. Benet til den gulbrune «søsteren» har imidlertid en ring av tynt filmvev på, samt en slimete følelse under hetten og en bitter smak.

Spottet rad er en annen art som ser ut som en hvit-brun rad. Dette er en litt giftig sopp, preget av tilstedeværelsen av mørke flekker på overflaten av hetten, som er plassert på kantene i sirkler eller radialt. Denne soppen mangler en tuberkel i midten, den asymmetriske krumningen av hettene er sterkt uttalt i gamle prøver, og fruktkjøttet har en bitter smak.

Spredning: den hvitbrune ryadovkaen eller den hvitbrune ryadovkaen begynner å bære frukt fra august og fortsetter nesten til slutten av oktober. Foretrekker furu- eller barskog, sjeldnere funnet i blandet. Den vokser i små grupper og danner rader, sjelden funnet i enkeltprøver. Den finnes i hele Russland og Europa i barskog og furuskog.