emmabrewda.com

Koreansk østerssopp er en av de enkleste og raskeste alternativene for matlaging av sopp hjemme. De viser seg å være krydret, utrolig velsmakende og aromatiske. Syltede koreanske retter og salater har lenge vært forankret i ferie- og hverdagsmenyen, og har blitt en integrert del av vårt kjøkken. Og østerssopp på koreansk hjemme er så enkle og raske å tilberede at du vil bli positivt overrasket over kombinasjonen av kvalitet og tid du vil bruke på kjøkkenet.

Oppskrifter for tilberedning av østerssopp på koreansk skiller seg fra andre retter med sin utrolige aroma, skarphet og pikanthet. Hvis du står overfor et valg av hva du skal lage mat fra sopp, i tillegg til steking og stuing, bruk deretter de foreslåtte alternativene for koreansk østerssopp.

Jeg vil gjerne si at smaken av retter laget av østerssopp, marinert på koreansk, er veldig delikat, med en liten surhet, så vel som uttalte soppnoter. Denne forretten kan være et komplett måltid for en festlig fest.

Østerssopp i koreansk versjon kan godt kombineres med hvilket som helst kjøtt eller tilbehør, de er næringsrike, tilfredsstillende og kalorifattige.

Koreansk syltet østerssoppoppskrift: raskt alternativ

Denne koreanske marinerte østerssoppoppskriften vil appellere til elskere av koreansk matsalater og marinader. En rask og enkel måte å tilberede sopp på er å bruke de enkleste ingrediensene.

• østerssopp - 1 kg;
• Løk - 3 stk.;
• Sukker - 2 ss. l.;
• Eddik - 3 ss. l.;
• Salt -1,5 ts;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Vann - 50 ml;
• Malt svart pepper 1 ts;
• Kvernet rød, varm pepper - ½ ts.

Demonter østerssoppen i separate sopp, skjær av restene av mycelet, skyll under springen og skjær i biter.

Kok i vann med tilsetning av salt i 15 minutter, legg i et dørslag og legg på et kjøkkenhåndkle for å tørke.

Skrell løken, vask og kutt i tynne halve ringer.

For å forberede saltlaken, hell vann, eddik i en kjele, tilsett salt og sukker og rør godt.

Tilsett rød og sort pepper, hakket hvitløk med en kniv til marinaden og bland, la det koke og sett til avkjøling.

Legg hakket løk og avkjølt sopp lagvis i en annen rett.

Hell med saltlake, legg en press på toppen, press ned med en tung gjenstand, for eksempel en krukke med vann.

Sett rettene med sopp i kjøleskapet over natten. Og om morgenen kan du trygt smake østerssopp syltet i koreansk stil.

Oppskrift på hvordan du tilbereder østerssopp i koreansk stil med gulrøtter

Hvordan tilberede østerssopp i koreansk stil med gulrøtter slik at retten viser seg å være aromatisk og ikke mister sine ernæringsmessige egenskaper? Østlig kjøkken innebærer tilsetning av et stort antall krydder og krydder til rettene, noe som gjør maten krydret og pikant.

• østerssopp - 1 kg;
• Gulrøtter - 3 stk.;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Salt - 1 ss l.;
• Sukker - 1 des. l.;
• Mager olje - 70 ml;
• Krydder for gulrøtter på koreansk - 2 desser. l.;
• Eddik - 70 ml;
• Tørr merian - 1 klype

Oppskriften på østerssopp med gulrøtter på koreansk er designet for 5-6 porsjoner og koker i 30 minutter.

Demonter soppen, skjær av den nedre delen av benet sammen med skitten, skyll og kok.

Kok i 15 minutter i saltet vann, velg med en hullsleiv og fordel på et papirhåndkle for å tørke ut.

Skjær den avkjølte soppen i biter og ha i en dyp bolle.

Skrell gulrøttene, riv på et "koreansk" rivjern og legg i soppen.

Tilsett vegetabilsk olje, eddik, knust hvitløk, sukker, salt, merian og gulrotkrydder.

Bland grundig, ha i en krukke og avkjøl i 5-7 timer for å marinere.

Retten er perfekt som snacks til enhver anledning, så vel som til en hverdagsmeny.

Østerssopp i koreansk stil marinert med gulrøtter: en oppskrift med et bilde

Østerssopp marinert på koreansk med gulrøtter tilberedes i bare 40-50 minutter, infusjonstiden deres er 2 timer.I denne versjonen marineres sopp separat fra gulrøtter.

• østerssopp - 1 kg;
• Vann - 500 ml;
• Salt - 2 ss. l.;
• Sukker - 2 ss. l.;
• Eddik 9% - 4 ss l.;
• Allehånde - 5 erter;
• Lavrushka - 3 stk.

Ingredienser for gulrotsylting i koreansk stil:

• Gulrøtter - 500 g;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Sukker - 1,5 ss. l.;
• Salt - ½ ts;
• Eddik 9% - 1 ss l.;
• Vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• Malt svart pepper - 1 ts;
• Malt paprika og koriander - ½ ts.

Vi foreslår å se på beskrivelsen av oppskriften på syltet østerssopp på koreansk med et bilde.

Østerssopp renses for mycel og demonteres i separate sopp, skylles og tørkes. Skjær de store i biter, la de små være intakte.

Ha soppen i en kjele, tilsett vann og la det koke opp. La det koke i saltet vann i 20 minutter, og fjern skummet med jevne mellomrom.

Tilsett salt, eddik og sukker i vannet, rør, tilsett allehånde og lavrushka.

Kok med krydder i 15 minutter på svak varme, ta kjelen av platen og la soppen avkjøles i marinaden.

Skrell gulrøtter, vask, riv på et "koreansk" rivjern.

Tilsett salt og sukker og mal godt med hendene, la stå i en bolle i 10 minutter.

Tilsett paprika, koriander og kvernet sort pepper i gulrøttene, hell over med eddik og bland godt igjen.

Varm olje i en stekepanne og hell i gulrøtter.

Finhakk hvitløken med en kniv, dryss på gulrøttene og rør.

Fjern soppen med en hullsleiv i en bolle, kombiner med gulrøtter, bland og la den trekke i 2 timer.

Oppskrift på østerssopp marinert for vinteren på koreansk

Østerssopp er ypperlig til hermetisering over lengre tid. Vi foreslår at du finner ut oppskriften på østerssopp på koreansk for vinteren.

• østerssopp - 1 kg;
• koreanske gulrøtter - 300 g;
• Soyasaus - 50 ml;
• Hvitløk - 5 fedd;
• Vann - 1 l;
• Eddik 9% - 70 ml;
• sukker - 100 g;
• Salt - 2 ts;
• Lavrushka - 4 stk;
• Svarte pepperkorn - 10 stk.;
• Malt rød pepper - 1 ts. uten topp.

Østerssopp, marinert på koreansk for vinteren, vil bli lagret i et kjølig rom frem til neste sopphøst.

Skrell soppen, demonter og skjær i biter.

Marinade: i vann bland salt, sukker og eddik, rør, kok opp.

Ha østerssopp i kokende marinade og kok i 15 minutter.

Kombiner avkjølt sopp med ferdige "koreanske" gulrøtter.

Tilsett hakket hvitløk, soyasaus, kvernet rød pepper, sorte erter og laurbærblad, bland, la stå i 2 timer.

Ha sopp og gulrøtter i steriliserte glass, kok opp soppmarinade og hell i glass.

Dekk til med metalllokk og steriliser i ca 1 time.

Bytt deretter lokkene til plastikk, la dem avkjøles og ta dem med i kjelleren.

Ett poeng er viktig i denne oppskriften: Østerssoppsalat i koreansk stil med gulrøtter kan spises umiddelbart etter at den er infundert, uten engang å sterilisere. Og hvis du skal lukke arbeidsstykket, er sterilisering uunnværlig.

Østerssoppoppskrift med koreansk krydder

Vi anbefaler deg å bruke oppskriften på koreansk østerssopp med krydder. Som du kan se, for dette tas ikke bare de klassiske ingrediensene til marinaden, men også spesielle krydder som brukes av koreanske kokker.

• østerssopp - 1 kg;
• Vegetabilsk olje - 50 ml;
• Gulrøtter - 2 stk;
• Hvitløk - 5 fedd;
• Sukker - 3 ss. l.;
• Salt - 2 ts;
• Eddik - 100 ml;
• Gulrotkrydder i koreansk stil - 1 pakke.

Vi foreslår å lage en forrett i henhold til oppskriften for å tilberede østerssopp på koreansk med et bilde.

Kok skrelte sopp i vann med salt i 20 minutter.

Hell av vannet, la soppen avkjøles og skjær i tynne strimler.

Skrell og riv gulrøttene, kutt hvitløken i terninger med en kniv.

Ha tilberedt mat i en bolle, tilsett olje, sukker, salt, eddik, gulrotkrydder og bland godt.

Avkjøl over natten for å marinere.

Rør igjen om morgenen, ha i en salatbolle og server. Kokte poteter regnes som en god siderett til denne retten.

Slik sylter du koreansk østerssopp med paprika

Hvordan lage koreansk østerssopp for å lage en original, smakfull og krydret rett? Det viktigste er at østerssopp må kokes i saltet vann i 10 minutter før du begynner å lage mat. Hvis du liker syltet sopp, bruk denne oppskriften og du vil ikke angre.

• østerssopp - 800 g;
• Bulgarsk pepper - 4 stk.;
• Løk - 2 stk;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Sukker - 1 ss. l.;
• Salt - 1 ts;
• Vegetabilsk olje - 5 ss. l.;
• Eddik 9% - 3 ss l.;
• Dillgrønt - 1 haug.

Vi foreslår å bruke en oppskrift for matlaging av østerssopp på koreansk med illustrative bilder.

Rens østerssoppen fra skitt, demonter separat, vask og kutt i biter. Kok opp, brett over en metallsikt og tørk på et papirhåndkle.

Forbered grønnsaker: skrell løken, kutt i halve ringer, kutt hvitløken i små terninger, kutt pepperen i nudler og kutt dillgrønnsakene.

Tilsett eddik, salt, sukker og olje til grønnsaker, bland, tilsett dill og sopp.

Bland godt og la stå i 15-20 timer.

Denne forretten vil være et godt alternativ for å behandle "uventede" gjester. Ris- eller bokhvetegrøt, samt potetmos egner seg som tilbehør.

Hvordan marinere østerssopp på koreansk med gulrøtter til vinteren

Sopp har en søtlig smak, så i denne versjonen vil de passe godt til soyasaus. Slike østerssopp i koreansk stil med gulrøtter til vinteren vil være en god hjelp i den kalde årstiden, når du virkelig vil ha noe krydret fra hjemmekonservering. Ingen av gjestene dine vil forbli likegyldige når de prøver denne forretten.

• østerssopp - 1 kg;
• koreanske gulrøtter - 400 g;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Vann - 500 ml;
• Eddik 9% - 50 ml;
• Sukker - 3 ss. l.;
• Soyasaus - 4 ss. l.;
• Salt - 2 ts;
• Malt svart pepper - 1 ts;
• Lavrushka - 3 stk;
• Sorte pepperkorn - 10 stk.

Hvordan marinere østerssopp på koreansk med gulrøtter til vinteren?

Demonter østerssoppen, skjær av det meste av bena, siden de forblir seige under kokingen, skyll koden med en kran og kutt i biter.

Forbered marinaden: bland sukker, salt, eddik, sorte pepperkorn, laurbærblad i vann.

Kok opp marinaden og tilsett den hakkede soppen, kok i 15 minutter.

Fjern østerssoppen fra marinaden med en hullsleiv, la avkjøles.

I en beholder kombinerer du gulrøtter i koreansk stil, syltet østerssopp, finrevet hvitløk og soyasaus.

Bland alt grundig, la stå i en halvtime, rør av og til, og du kan servere.

For å lukke denne forretten for vinteren, må du legge den syltede østerssoppen med gulrøtter i krukker og legge i en kjele for sterilisering.

Steriliser i 40 minutter over svak varme, lukk med tette plastlokk og legg under et teppe til det er helt avkjølt.

Ta deretter ut til et kjølig rom for videre oppbevaring.

Hvordan lage koreansk østerssopp med gulrøtter og sesamfrø

Hvordan lage deilig østerssopp på koreansk, og dermed overraske og glede familien og vennene dine?

• østerssopp - 700 g;
• Sesamfrø - 3 ss. l.;
• Hvitløk - 5 fedd.

Marinade:

• Vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• Soyasaus - 3 ss. l.;
• Eddik 9% - 3 ss l.;
• Lavrushka - 3 stk;
• Sukker - 1 ss. l.;
• Salt - 2 ts;
• Merian, oregano - 1 klype hver;
• Malt sitronpepper - ½ ts.

Denne retten tilberedes i ca 40 minutter, og er beregnet for 5-6 personer. Vi tilbyr deg å se en visuell video av matlaging av østerssopp marinert på koreansk:

Rens soppen fra forurensning, demonter i separate stykker og kok i vann i 15 minutter.

Legg i et dørslag, la avkjøle godt og skjær i små biter.

Forbered marinaden: bland vegetabilsk olje, soyasaus, eddik, salt, sukker, sitronpepper, laurbærblad, merian og oregano i en kjele. Bland alt godt og la det koke i 2 minutter.

La det avkjøles litt og tilsett hakket hvitløk.

Stek sesamfrøene i en varm panne i 5 minutter.

Kombiner marinade, hvitløk, sopp og sesamfrø, bland godt og avkjøl natten over slik at østerssoppen blir mettet med duften av krydder og urter.

Etter å ha gjort deg kjent med oppskriftene våre for tilberedning av østerssopp på koreansk hjemme, kan du begynne å lage dem i dag. Prøv, eksperimenter og lag dine egne mesterverk av marinerte forretter fra disse soppene.