emmabrewda.com

Den deiligste og mest næringsrike forberedelsen til vinteren er kaviar fra melkesopp. Om vinteren hjelper denne retten ikke bare med å diversifisere familiens hverdagsmeny, men også å dekorere festbordet med sin tilstedeværelse. Mange husmødre bruker kaviar for å fylle pizza, den kan ganske enkelt smøres på brød eller serveres som tilbehør til enhver hovedrett.

Det er mange oppskrifter for å tilberede kaviar fra melkesopp til vinteren, men denne artikkelen tilbyr de mest interessante. Kaviar kan tilberedes av fersk melkesopp, saltet, syltet og til og med frosset. Ytterligere ingredienser i sammensetningen av soppkaviar kan være en rekke grønnsaker. Men ikke glem krydder og urter som gir sine egne unike notater: sukker, dill, persille, malt pepper, paprika, etc.

Vi tilbyr 8 oppskrifter for å tilberede kaviar fra melkesopp til vinteren for en rekke typer: tørr, svart og hvit.

En enkel oppskrift for å lage kaviar fra tørr melkesopp med gulrøtter til vinteren

Kaviar til vinteren, tilberedt av tørr melkesopp, vil være et utmerket alternativ når du organiserer en rask matbit. I tillegg kan denne kaviaren brukes til å fylle et bredt utvalg av deigprodukter, inkludert paier og paier.

• Bløtlagt og kokt melkesopp - 3 kg;
• Gulrøtter - 500 g;
• Løk - 700 g;
• Salt;
• Malt svart pepper - 1 ts;
• Vegetabilsk olje - 200 ml;
• Eddik 9% - 7 ss l.

Oppskriften på kaviar for vinteren fra tørr melkesopp kan gjøres i etapper ved å bruke den detaljerte beskrivelsen.

Skrell grønnsakene, skyll, kutt i biter, kvern i kjøttkvern, stek i olje til de er møre og ha i en dyp stekepanne.

Vri soppen i en kjøttkvern 2 ganger for å få et fint korn.

Tilsett grønnsakene, hell i oljen og la det småkoke på middels varme i 10 minutter.. Dekk til og fortsett å småkoke på svak varme i ytterligere 30 minutter, rør jevnlig slik at massen ikke brenner seg. Tilsett salt og kvernet pepper etter smak, la småkoke i ca. 15 minutter.

Hell i eddik, la den trekke i 3-5 minutter og fordel den umiddelbart i steriliserte krukker, rull den sammen og la den avkjøles i romtemperatur, og ta den med i kjelleren.

Hvordan lage kaviar fra svart melkesopp til vinteren: en oppskrift for konservering av sopp

Kaviar laget av svart melkesopp for vinteren vil overraske dine kjære og gjester med sin fantastiske smak.

Den kan serveres som en uavhengig rett til festbordet.

• Bløtlagt melk sopp - 2 kg;
• Vegetabilsk olje - 1,5 ss.;
• Løk - 500 g;
• Hvitløk - 5 fedd;
• Salt;
• En blanding av malt paprika - 1 ts;
• Hvitløkketchup - 4 ss l.

Soppkaviar fra svart melkesopp til vinteren tilberedes ganske enkelt, hvis du bruker trinn-for-trinn-beskrivelsen.

1. Kok soppen i saltet vann i 30 minutter for å fjerne bitterheten helt, mens du hele tiden fjerner skummet fra overflaten.
2. Legg på en sil og la renne helt av.
3. Mal soppen gjennom en kjøttkvern til den er jevn eller bruk en blender for å redusere kornethet.
4. Hell oljen i en dyp stekepanne og tilsett soppmassen.
5. La småkoke under konstant omrøring med en trespatel i ca 30 minutter på svak varme.
6. I en annen stekepanne steker du hakket løk og hvitløk til den er gyldenbrun.
7. Tilsett sopp, tilsett ketchup og bland godt.
8. La småkoke på lav varme i 20-25 minutter, rør jevnlig for å unngå at massen brenner seg.
9. Anrett i sterile glass og lukk med tette nylonlokk.
10. Etter avkjøling ved romtemperatur, ta ut konserveringen til kjelleren.

Hvordan lage kaviar fra hvit melkesopp til vinteren: en trinnvis oppskrift

Det er mye lettere å tilberede kaviar fra hvit melkesopp til vinteren enn fra svarte, fordi disse fruktlegemene ikke bløter i lang tid. I tillegg trenger de ikke å kokes, siden det praktisk talt ikke er bitterhet i dem.

• Bløtlagt melk sopp - 3 kg;
• Vegetabilsk olje - 1,5 ss.;
• Eddik 6% - 150 ml;
• Salt;
• Malt svart og hvit pepper - 1 ts;
• Paprika - 1 ts;
• Løk og gulrøtter - 600 g hver;
• Hvitløk - 7-9 fedd;
• Dillgrønt - 1 haug.

Hvordan lage kaviar fra melkesopp til vinteren, kan du lære av en trinn-for-trinn-oppskrift.

1. Etter bløtlegging vaskes soppen og klemmes litt med hendene.
2. Fordel på en sil og la det få tid til fullstendig drenering.
3. Pass gjennom en kjøttkvern, spred i en panne med oppvarmet olje og stek i 30 minutter.
4. Skrell grønnsaker, kutt i terninger og stek i en annen panne til de er gyldenbrune.
5. Kvern med en kjøttkvern, legg til sopp, tilsett hakkede grønnsaker, paprika, en blanding av malt paprika og tilsett salt etter smak.
6. Rør rundt, la det småkoke på lav varme i 30 minutter og hell eddik i kaviaren.
7. Fortsett å småkoke i 15 minutter og fordel i steriliserte glass.
8. Dekk til med lokk, legg i en kjele med varmt vann, i bunnen er det et kjøkkenhåndkle (slik at glassene ikke sprekker). Steriliser kaviaren i 20 minutter.
9. Rull sammen, snu og dekk med et teppe til det er helt avkjølt. Ta den deretter til et kjølig rom eller avkjøl. Oppbevar arbeidsstykket i ikke mer enn 6 måneder. ved en temperatur på +10 °C.

Hvordan lage deilig kaviar fra rå melkesopp til vinteren

Kaviar, tilberedt for vinteren fra rå melksopp, er en ekstremt velsmakende snack for enhver anledning.

Hvis du har slik kaviar i søppelbøttene dine, kan du anta at du får muligheten til raskt å tilberede lunsj eller middag. Det vil lage en deilig suppe, med den kan du steke poteter eller stuing kjøtt.

• Bløtlagt melk sopp - 3 kg;
• Vegetabilsk olje - 2 ss.;
• Hvitløk - 10 fedd;
• Salt etter smak;
• Sukker - ½ ss. l.;
• Eddik 9% - 40 ml;
• Løk - 1 kg;
• svart pepper - 10 korn;
• Laurbærblad - 4 stk.

Hvor deilig å lage kaviar fra melkesopp til vinteren, vil en trinn-for-trinn-beskrivelse av oppskriften vise.

1. Den bløtlagte melkesoppen vaskes med kaldt vann og hakkes gjennom en kjøttkvern 2 ganger for å redusere kornethet.
2. Skrell løken, kutt i halve ringer og stek i olje til den er gyldenbrun.
3. Mal stekt løk med en blender eller kjøttkvern og kombiner med sopp.
4. Fordel massen i en dyp kjele, hell olje og begynn å småkoke på lav varme.
5. Etter å ha stuvet i 30 minutter, tilsett salt etter smak og sukker, bland og la det småkoke på svak varme i ytterligere 20 minutter.
6. Hell i eddik, tilsett hakket hvitløk, laurbærblader og korn av sort pepper, bland og stuv i 10 minutter.
7. Legges i glass med en kapasitet på 0,5 liter og settes til sterilisering i 20 minutter.
8. Rull sammen, la avkjøle og ta ut i et kjølig rom.

Hvordan lage kaviar fra saltet melkesopp med løk og gulrøtter til vinteren

Kaviar, tilberedt for vinteren fra saltet melkesopp, vil hjelpe enhver kulinarisk spesialist til å overraske familie og venner med en deilig matbit.

• Saltet melk sopp - 1 kg;
• Olivenolje - 100 ml;
• Løk og gulrøtter - 2 stk.;
• Persillegrønt - 1 haug.

En oppskrift med en detaljert beskrivelse vil hjelpe deg å se hvordan du lager kaviar fra melkesopp til vinteren.

1. Bløtlegg saltmelksoppen i 2 timer, bytt vannet 3 ganger slik at overflødig salt er borte.
2. Kvern gjennom en kjøttkvern og ha i en panne med oppvarmet olivenolje.
3. Stek i 15 minutter på middels varme og sett til side.
4. Skrell løk og gulrøtter, kvern med kjøttkvern og stek i olje til de er møre.
5. Bland med sopp, stek på lav varme i 20 minutter og tilsett hakket persille.
6. Bland grundig og fordel i steriliserte glass.
7. Etter avkjøling kan kaviar fra saltet sopp spises umiddelbart, eller du kan sette den i kjøleskapet for lagring.

En enkel oppskrift på soppkaviar fra bløtlagt melkesopp

En enkel oppskrift for å tilberede kaviar fra melkesopp til vinteren vil hjelpe nybegynnere husmødre berike sin kulinariske opplevelse.

En slik forrett kan ganske enkelt tilberedes til en familiemiddag, eller du kan lage en forberedelse til vinteren.

• Bløtlagt melk sopp - 2 kg;
• Løk - 1 kg;
• Vegetabilsk olje - 1,5 ss.;
• Salt etter smak;
• Kvernet svart og rød pepper - ½ ts hver.

1. Kok soppen i 20 minutter i saltet vann, skyll og renn av.
2. Mens de renner av, skrell løken, kutt i halve ringer og stek på middels varme til den er myk slik at den ikke brenner seg.
3. Kombiner sopp og løk, kvern gjennom en kjøttkvern og ha i en varm stekepanne.
4. Stek på lav varme i 5 minutter og hell i vegetabilsk olje.
5. Fortsett å steke i 20 minutter, tilsett salt, tilsett malt svart og rød pepper.
6. Rør, stek i 20 minutter over lav varme, rør hele tiden i massen.
7. Legg i steriliserte krukker, rull sammen og dekk med et gammelt teppe til det er helt avkjølt.
8. Avkjøl og oppbevar i ikke mer enn 3 måneder, selv om slik deilig kaviar vil bli spist mye tidligere.

Soppkaviar fra melkesopp med grønnsaker

Oppskriften på kaviar fra sopp for vinteren med tilsetning av grønnsaker vil gjøre retten rikere og mer næringsrik. Selv barn kan spise denne matbiten på grunn av den store mengden sunne grønnsaker.

• Bløtlagt melk sopp - 2 kg;
• Gulrøtter - 0,5 kg;
• Løk - 1 kg;
• Aubergine - 0,5 kg;
• Hvitløk - 10 fedd;
• Eddik 9% - 100 ml;
• Vegetabilsk olje - 200 ml;
• Salt etter smak.

Soppkaviar fra melkesopp kan være et utmerket alternativ for vinteren for raskt å mate sultne barn eller sette en matbit på bordet for uventede gjester.

1. Sopp kokes i 20 minutter, får renne helt av og hakkes med en kjøttkvern.
2. Alle grønnsaker (unntatt hvitløk) skrelles, kuttes i terninger og stekes separat fra hverandre til de er kokt i litt olje.
3. Kvern i en kjøttkvern og bland med sopp.
4. Hell i olje, stek på lav varme i 30 minutter, rør hele tiden slik at massen ikke brenner seg.
5. Tilsett salt, hell i eddik, bland og stuv i 20 minutter, fortsett å røre massen konstant.
6. Hvitløk i terninger legges i steriliserte krukker, kaviar helles.
7. Dekk til med lokk og legg i varmt vann for sterilisering.
8. Sterilisert i 20 minutter, rullet sammen og avkjølt ved romtemperatur.
9. Så tar de den ut i en kjølig kjeller eller setter den i kjøleskapet.

Melkesoppkaviar med tomatpuré

Oppskriften på soppkaviar for vinteren fra melkesopp med tilsetning av tomatpuré er en uvanlig og velsmakende forrett. Prøv å tilberede det og sørg for: det er det du trenger!

• Bløtlagt melk sopp - 3 kg;
• Tomatpuré - 200 ml;
• Vegetabilsk olje - 1 ss.;
• Hvitløk - 10 fedd av middels størrelse;
• Salt etter smak;
• Eddik 9% - 5 ss l.;
• Malt svart pepper - 1,5 ts uten topp.

Hvordan lage kaviar uavhengig av melkesopp til vinteren for å overraske familien din med dine kulinariske evner?

1. Kok bløtlagt melkesopp i saltet vann i 30 minutter og sett på rist.
2. Skjær i biter og stek i tørr stekepanne til væsken fordamper.
3. Hell i litt olje og fortsett å steke i 15 minutter til de er gyldenbrune.
4. Kvern gjennom en kjøttkvern, legg i en panne, tilsett olje og stek i 15 minutter.
5. Tilsett hakkede hvitløksfedd, salt, tilsett pepper og bland.
6. Fortynn tomatpuré med 0,5 ss. kokt vann og hell i soppmassen.
7. Rør grundig og la det småkoke på lav varme i 30 minutter, mens du rører hele tiden for å forhindre at kaviar brenner seg.
8. Hell i eddik, rør og fortsett å småkoke i 15 minutter.
9. Fordel kaviaren i glass og lukk med tette nylonlokk.
10. La den avkjøles i rommet, og ta den deretter til et kjølig og mørkt sted.