Oppskrifter på soppomelett: hvordan lage en omelett med sopp, ost, tomater og andre ingredienser

Omelett med champignon er en veldig enkel å tilberede, men ganske solid og smakfull rett til hver dag. Den kan tilberedes på en rekke måter ved å velge din favorittoppskrift. I tillegg til champignoner kan du også bruke andre tilleggsingredienser etter din smak - tomater, kylling, skinke, ost, løk.

En enkel oppskrift på omelett med sopp

Dette er den enkleste oppskriften på omelett med sopp som selv en uerfaren husmor kan lage mat.

Ingredienser:

  • to kyllingegg;
  • melk - 100 ml;
  • ferske champignoner - 50 gram;
  • solsikkeolje;
  • salt, pepper, urter.

Kokeprosessen ser slik ut:

1. Sopp må skrelles, vask, tørk med et papirhåndkle, kutt i små skiver. Vegetabilsk olje helles i en forvarmet panne og soppen stekes i den til en gyllen skorpe dannes.

2. Hell halvparten av melken i pannen og la soppen småkoke i tre minutter på svak varme.

3. Bland egg i en dyp bolle, melk, salt og pepper, bland godt med en gaffel eller visp.

4. Hell den resulterende blandingen i en stekepanne. på toppen av ristet sopp, dekk til og stek i 5 minutter.

5. Finhakk grønnsakene og dryss den ferdige omeletten med.

Omelettoppskrift med sopp og ferske tomater

For å gjøre en enkel rett mer deilig, kan du legge til en annen komponent til den - friske tomater.

For denne oppskriften på omelett med sopp og tomater trenger du følgende produkter:

  • to egg;
  • melk - et halvt glass;
  • en tomat;
  • champignoner - 60 g;
  • smør til steking;
  • salt, pepper, urter.

En omelett med sopp og tomater tilberedes på følgende måte:

1. Sopp kuttes i små skiver og stekes i panne i smør til væsken er helt fordampet.

2. Tomater kuttes i terninger og sendt til pannen til soppen.

3. Pisk egg i en dyp bolle med melk, tilsett salt og pepper.

4. Melke-eggblanding helles i en stekepanne, dryss med hakkede urter på toppen, dekk til og kok over svak varme i omtrent syv minutter. Du trenger ikke å snu omeletten under tilberedningen.

Omelett med sopp og ost til frokost

En omelett med sopp og ost vil være en flott frokost for hele familien.

For å tilberede denne retten, bruk følgende ingredienser:

  • egg - 2 stykker;
  • melk - ½ kopp;
  • 50 gram champignon;
  • hard ost - 50 g;
  • vegetabilsk olje;
  • hakkede greener, salt.

Instruksjoner for å tilberede retten:

1. Skjær soppen i små kiler og stek i en panne i varm olje.

2. Riv osten på et grovt rivjern.

3. Bland egg med melk, revet ost, urter og salt. Bland alle disse komponentene grundig for å oppnå en flytende homogen blanding.

4. Hell denne blandingen i pannen og kok i ca 5-7 minutter med lokket lukket.

Lage en omelett med hermetisert sopp

Denne retten tilberedes ikke bare med fersk, men også med hermetisert sopp, som gir den en spesiell smak.

En omelett med hermetisert sopp er tilberedt av følgende produkter:

  • 4 egg;
  • 4 ss krem;
  • 100 gram hermetisert sopp;
  • 2 ss. l. smør;
  • salt.

Prosessen med å lage en omelett i henhold til denne oppskriften ser slik ut:

1. Skjær soppen i skiver.

2. Varm smør i en stekepanne, legg den hakkede soppen og stek i 5 minutter, rør av og til.

3. Pisk eggene i en dyp bolle med fløten og salt, hell soppen på toppen av pannen, dekk til og kok på lav varme i syv minutter.

Hvordan lage en fransk soppomelett

Ingredienser:

  • fire egg;
  • ferske champignoner - 400 gram;
  • skinke - 100 g;
  • løk - to stykker;
  • melk - 2 ss. l.;
  • smør 25 gram;
  • rømme - 3 ss. l.;
  • hakkede greener;
  • salt, pepper, vegetabilsk olje.

Fransk omelett med sopp er en tynn pannekake, brettet i to, fylt med et fyll av stekt sopp med skinke og løk i smør. Denne uvanlige retten tilberedes på denne måten:

1. Skrell løken og finhakk den sammen med skinken.

2. Vask champignonenemen ikke skrell, og skjær i tynne skiver.

3. Smelt smøret i en stekepanne. Det skal ikke boble, ellers får retten en bitter smak.

4. Stek sopp i olje sammen med løk og skinke, stek alt i ca fem til sju minutter.

5. Tilsett salt, pepper, rømme til de stekte ingrediensene, bland og overfør all denne blandingen til en bolle.

6. Pisk egg sammen med melk til det dannes lett skum., del denne massen i to deler.

7. Hell sakte halvparten av egge- og melkeblandingen i pannen i en sirkelå lage en tynn pannekake. Hvis det fortsatt er olje i pannen etter steking av sopp, løk og skinke, kan du steke i den, hvis ikke, tilsett litt vegetabilsk olje. Dekk til og kok uten å snu. Du skal få en lett gyllen skorpe. På denne måten tilbereder du en annen tynn omelett i form av en pannekake.

8. Legg halvparten av fyllet på hver pannekake. og pakk den frie kanten, bør du få en liten rull. Fyllet skal pakkes direkte i pannen, hvoretter det skal holdes i brann i ytterligere 2 minutter.

9. Ferdig omelett fylt med sopp, skinke og løk, dryss over hakkede urter og server.

Oppskrift på en luftig omelett med sopp i mikrobølgeovnen

For å lage en frodig soppomelett, tilbered følgende mat:

  • fem kyllingegg;
  • et halvt glass melk;
  • en haug med greener;
  • en klype salt;
  • et par ferske sopp.

Bruk denne oppskriften på en frodig soppomelett, tilbered retten din slik:

1. Skjær soppen i tynne skiver.

2. Hell melk i en blenderbolle, tilsett egg og salt. Pisk alle ingrediensene i noen sekunder.

3. I en spesiell rett for matlaging hell den tilberedte blandingen i mikrobølgeovnen. Hvis denne formen ikke er tilgjengelig, kan du bruke hvilket som helst glass eller keramikk av passende størrelse.

4. Topp med soppskiver.

5. En bolle med en egge-melk blanding og sopp sett i mikrobølgeovnen i syv minutter.

6. Ha den ferdige eggeretten med en slikkepott på tallerkener og dryss med urter på toppen.

Omelett med sopp og bacon i en slow cooker

Denne retten tilberedes også i en multikoker. For å tilberede den må du bruke middels fet krem.

Ingredienser:

  • egg - 4 stk;
  • ferske champignoner - 200 g;
  • krem - 100 ml;
  • bacon - 50 gram;
  • smør;
  • salt, pepper, urter.

Følg disse trinnvise instruksjonene for hvordan du koker en omelett med sopp i en langsom komfyr:

1. Pisk fløten med egg, tilsett salt, pepper, rør igjen.

2. Skjær soppen i skiver, baconet i terninger.

3. Legg den tilberedte soppen og baconet i en matrett., salt litt, hell forsiktig i blandingen av egg og fløte.

4. Kok omeletten i syv minutterved å velge modusen "Slukking". Dryss den ferdige omeletten med urter på toppen.

Deilig salat med sopp og omelett

En omelett kan også serveres på et festlig bord hvis du lager en deilig salat med sopp av den.

Du trenger følgende produkter:

  • champignoner - 100 gram;
  • en løk;
  • fire egg;
  • melk - ½ kopp;
  • salt pepper;
  • 50 gram ost og krabbepinner;
  • to fedd hvitløk;
  • majones;
  • 4 ss. l. vegetabilsk olje.

En salat med champignon og en omelett tilberedes som følger:

1. Ost- og krabbepinner må kuttes i små terninger. Tilsett finhakket hvitløk.

2. Skjær soppen i tynne skiver, stek i en panne i olje til de er gyldenbrune. Overfør den stekte soppen til en separat beholder.

3.Fres løken separat i en stekepanne på en liten mengde vegetabilsk olje.

4. Pisk egg og melk, tilsett salt, tilbered en omelett fra denne blandingen i en panne.

5. Når det er kjølig, kutt i tynne strimler. Riv ost på et grovt rivjern.

6. Kombiner alle komponentene, tilsett urter og smak til med majones.

Salat med eggerøre og syltet sopp

Denne salaten med eggerøre og syltet sopp vil pynte på festbordet. For å forberede det trenger du følgende produkter:

  • 3 kyllingegg;
  • et halvt glass melk
  • en boks hermetisert mais;
  • syltede champignoner - 200 g;
  • tre små løk;
  • persille;
  • majones;
  • salt pepper.

Instruksjoner for tilberedning av salat:

1. Skrell løken, kutt i halve ringer og stek i en godt oppvarmet panne i litt vegetabilsk olje.

2. Når løken blir gjennomsiktig, legg til den syltede soppen, kuttet i to deler.

3. Lag en omelett av egg og melk, avkjøl og skjær i strimler.

4. Kombiner løk, sopp, mais og omelett i en dyp bolle, tilsett salt, pepper, hakkede urter og smak til med majones.

Blekksprut fylt med omelett og sopp til et festlig bord

Blekksprut fylt med omelett og sopp er også en god rett på festbordet. For å forberede dem trenger du følgende produkter:

  • blekksprut - 4 skrellede kadaver;
  • sopp - 300 g;
  • ost - 150 gram;
  • en spiseskje olivenolje;
  • tre egg;
  • en haug med dill;
  • salt pepper.

Forberedelse:

1. Skjær soppen i tynne plater, hakk urtene, riv osten på et grovt rivjern.

2. Sett kjelen på middels varme, ha oljen, varm godt opp, legg den hakkede soppen og stek til den er gyldenbrun.

3. Knekk egg i en panne til soppen, tilsett salt, pepper, rør med en slikkepott til blandingen er skorpe fra alle sider.

4. Tilsett revet ost i pannen og hakkede greener, bland, fjern fra komfyren etter et par minutter.

5. Fyll blekksprutskrottene med en egg-soppblanding, stikk med tannpirkere slik at den ikke faller ut.

6. Smør blekkspruten med olivenolje på toppen, legg på en stekeplate dekket med bakepapir, send til ovnen og stek i ca 20 minutter ved 200 grader.

7. Blekksprut fylt med sopp og omelett, avkjøl i romtemperatur, skjær i tynne skiver og server.

Ovnsomelettoppskrift med sopp

Omelett med sopp i ovnen, tilberedt i henhold til denne oppskriften, viser seg å være deilig og luftig.

Ingredienser:

  • kyllingegg - 4 stk.;
  • melk - et halvt glass;
  • salt pepper;
  • champignoner - 100 g;
  • brus - en halv teskje.

Stek omelett med sopp i ovnen etter denne oppskriften:

1. Legg eggene i en dyp bolle, tilsett salt, pepper, brus, pisk alle ingrediensene godt. Bakepulveret vil gjøre omeletten lubben og lubben, slik at den ikke faller av etter at du har tatt den ut av ovnen.

2. Hell melk i eggedosisen og bland godtved hjelp av en skje eller gaffel.

3. Vask soppen, tørk og kutt på hvilken som helst måte som er praktisk for deg - tallerkener, terninger, skiver.

4. Hell halvparten av eggedosisen i en ildfast form, legg den tilberedte soppen på toppen og dekk dem med den gjenværende mengden pisket egg og melk.

5. Forvarm ovnen til 180 grader, legg retten i den og stek retten i 20 minutter.