emmabrewda.com

En slik utrolig velsmakende forrett vil bringe de kjente notatene fra varm høst til frostige vinterdager, fordi ingenting kan måle seg med denne delikatessen - syltet sopp hjemme. I tillegg vil denne retten se bra ut ikke bare på festbordet, men den kan også perfekt oppdatere ditt daglige kosthold.

Selve sylteprosessen er basert på høsting av sopp ved hjelp av en syre, for eksempel eddiksyre eller sitronsyre. I tillegg til hovedkonserveringsmidlet inneholder oppskriften alltid salt, sukker og krydder. Men for at syltingen skal lykkes, må hovedingrediensen (sopp) tilberedes riktig.

Hvordan sylte sopp riktig hjemme? Det er bare to måter å sylte fruktkropper på:

1. sopp tilberedes direkte i marinaden (varm metode);
2. sopp tilberedes separat fra marinaden (kald metode).

Vi tilbyr de beste oppskriftene for å lage syltet sopp hjemme med en trinn-for-trinn-beskrivelse. Etter å ha blitt kjent med dem, kan du tilberede appetittvekkende, velsmakende og viktigst av alt, sunn soppsnacks til vinteren.

Hvordan raskt sylte honningsopp hjemme: en klassisk oppskrift

Hvor raskt du trenger å sylte sopp hjemme, vil den klassiske oppskriften fortelle deg. For dette alternativet velges sterke og hele fruktkropper.

• honningsopp - 2 kg;
• Vann - 1 l;
• Salt - 1 ss l.;
• Sukker - 2 ss. l.;
• Eddik 9% - 50 ml;
• Svart og allehånde pepper (erter) - 4 stk.;
• Nellik - 3 knopper;
• Hvitløksfedd - 4 stk.

En rask oppskrift for å lage syltet honningsopp hjemme er varm.

De renser sopp fra skogrester, kutter av den nedre delen av benet og skyller med mye vann.

Forbered marinaden ved å kombinere alle ingrediensene i en kjele, bortsett fra eddik, la det koke i 3-5 minutter.

Fordel sopp i en kokende marinade og kok i 40 minutter på svak varme, fjern skummet hele tiden. Hell forsiktig i eddik slik at det ikke dannes mye skum, kok i ytterligere 15 minutter.

Ta ut soppen uten marinaden og legg den i klargjorte glass, la marinaden koke opp igjen og hell den varm til randen av glassene.

Lukk med tette lokk, pakk inn med et teppe og la avkjøle Ta ut i et kjølig mørkt rom eller sett i kjøleskap.

Syltet sopp hjemme: en rask oppskrift uten sterilisering

Syltede sopp, tilberedt hjemme uten sterilisering, er ganske velsmakende og næringsrike. For å bevare soppens elastisitet under syltingsprosessen, er det viktig å introdusere dem umiddelbart i kokt vann og kun bruke en emaljepanne.

• honningsopp - 2 kg;
• Salt - 1 ss l.;
• Sukker - 1,5 ss. l.;
• Eddik 9% - 70 ml;
• Vann - 700 ml;
• Hvitløksfedd - 5 stk;
• Svart pepper og hvite erter - 7 stk.;
• Laurbærblad - 4 stk.

1. Honningsopp ryddet for skogrester føres inn i kokende saltvann og kokes i 30 minutter over middels varme.
2. Mens soppen koker lager vi en marinade basert på alle ingrediensene, kok opp.
3. Vi tar honningsoppen ut av vannet og legger dem umiddelbart i en kokende marinade.
4. Vi koker i 30 minutter og hell i tidligere forberedte steriliserte krukker.
5. Lukk godt med tette plastlokk, pakk inn i et teppe og la avkjøles.

Mange husmødre spør hvordan de skal lagre sopp hjemme, syltet uten sterilisering? Vi tar den ut i et kjølig rom eller lar den stå i kjøleskapet. En slik matbit lagres ved en temperatur på + 7 + 10 ° С i ikke mer enn 5 måneder.

Hvordan sylte frossen sopp hjemme

Det viser seg at du kan sylte ikke bare fersk, men også frossen sopp. Hvordan skal frossen sopp syltes hjemme?

• honningsopp - 1 kg;
• Salt - 3 ts;
• Vann - 500 ml;
• Sukker - 1 ss. l.;
• Eddik 9% - 4 ss l.;
• Allehånde og svarte erter - 5 stk.;
• laurbærblad - 4 stk;
• Nellik - 3 knopper.

Trenger du syltet sopp, og du bare har frossen, så er denne oppskriften akkurat det du trenger.

1. Honningsoppen tines, og lar den stå over natten på nederste hylle i kjøleskapet.
2. Hvis den frosne soppen var forkokt, dyppes de ganske enkelt i en kokende marinade laget av ingrediensene spesifisert i oppskriften og kokes i 20 minutter. Hvis sopp ble frosset fersk, kokes de i saltet vann i 20 minutter og sendes deretter til marinaden.
3. Fordel i glass sammen med marinaden, lukk med plastlokk og la avkjøles i romtemperatur.
4. Etter avkjøling er den syltede soppen klar til å spises.

Slik sylter du deilig honningsopp med hvitløk hjemme

Bruk en hjemmelaget oppskrift på syltet honningsopp med tilsetning av pikant hvitløk. Merk at denne forretten vil appellere til alle elskere av krydret soppretter.

• honningsopp - 3 kg;
• Vann - 1 l;
• Salt - 2 ss. l.;
• Sukker - 3 ss. l.;
• Eddik 9% - 100 ml;
• Hvitløksfedd - 15 stk.;
• Pepperkorn - 7 stk;

Vi tilbyr trinnvise instruksjoner for en oppskrift som viser hvordan du sylter sopp hjemme.

1. Honningsopp renses, skjæres av det meste av bena, vaskes i rennende vann og kokes i 20-25 minutter.
2. Ta den ut og la den renne av seg, spre den utover en sil eller kjøkkenhåndkle.
3. Forbered marinaden: bland alle krydderne i vann, bortsett fra eddik og hvitløk, la det koke.
4. Honningsopper introduseres, kokes i 15 minutter over middels varme.
5. Tilsett hakket hvitløk og hell forsiktig i eddik.
6. Kok i ytterligere 15 minutter, ha i glass og tilsett marinaden helt på toppen.
7. Rull opp lokk, snu og dekk med et varmt teppe.
8. La avkjøle helt og ta ut til et kjølig oppbevaringsrom.

Oppskrift på hjemmelaget syltet sopp honning agarics med løk

Honningsopp marinert for vinteren hjemme med løk og muskatnøtt er en utmerket forrett til enhver fest. Etter å ha forberedt slike fruktkropper for fremtidig bruk, kan du glede ikke bare de inviterte gjestene, men også diversifisere den daglige menyen til hele familien.

Marineringsprosessen innebærer både foreløpig koking og plassering av soppen i et "surt miljø" - en marinade som impregnerer fruktkroppene med smak av krydder og urter.

• honningsopp - 2 kg;
• Løk - 500 g;
• Vann - 700 ml;
• Muskatnøtt - en klype;
• Salt - 1,5 ss l.;
• Sukker - 2 ss. l.;
• Eddik - 5 ss. l.;
• Laurbærblad - 4 stk.

Du kan lære å marinere honningsopp deilig i hjemmehermetikk fra en trinnvis oppskrift.

1. Den rensede og vaskede soppen helles i kokende saltet vann og kokes i 20-25 minutter.
2. De kastes i et dørslag, får renne godt av seg og introduseres i den kokte kokende marinaden.
3. Marinade: salt, sukker, eddik, muskat og laurbærblad kombineres i vann.
4. Løk og syltet sopp, kuttet i halve ringer, spres i steriliserte krukker, helles med marinade.
5. De legges i en panne med varmt vann, i bunnen av denne legges et kjøkkenhåndkle på forhånd slik at glassene ikke sprekker.
6. Sterilisert over svak varme i 40 minutter og rullet sammen.
7. La den avkjøles helt i romtemperatur og ta ut i kjelleren.

Syltet honningsopp med vineddik

En slik forrett kan være en uavhengig rett i seg selv, eller den kan brukes til å lage salater, gryteretter, stuet kål med sopp, sauser, etc.

• honningsopp - 2 kg;
• Vann - 1,5 l;
• Salt - 1,5 ss l.;
• Sukker - 2 ss. l.;
• Hvitvinseddik 6% - 200 ml;
• Pepperkorn - 7 stk;
• Hvitløksfedd - 6 stk;
• Laurbærblad - 5 stk.

Vi foreslår at du ser på en trinn-for-trinn-oppskrift på hvordan du sylter honningsopp hjemme med hvitvinseddik?

1. Vi renser soppen fra skogrester, kutter av det meste av bena, skyller og fyller med kaldt vann.
2. La det koke og koke i 30 minutter på middels varme, mens du hele tiden fjerner skummet.
3. Tilsett salt og sukker, bland, tilsett hvitløk knust i terninger, samt pepperkorn, laurbærblader og kok i 10 minutter.
4. Hell i vineddik og kok i 15 minutter på svak varme.
5. Slå av komfyren og la soppen avkjøles helt i marinaden.
6. Vi fordeler soppen i steriliserte krukker uten marinade.
7. La marinaden koke opp igjen, og hell deretter i soppen.
8. Vi lukker lokkene, isolerer, lar avkjøles og setter deretter i kjøleskapet. Holdbarheten til et slikt emne varierer fra 4 til 6 måneder. Slike sopp varer imidlertid ikke lenge - de blir raskt spist!

Honningsopp marinert med koreanske krydder

Instant sopp vil være spesielt velsmakende og pikant, nemlig de som er marinert hjemme med koreanske krydder og urter. Denne snacksen vil bli familiens favorittmåltid.

• honningsopp - 2 kg;
• Koreansk krydder for grønnsaker - 3 ss. l.;
• Vegetabilsk olje - 50 ml;
• Hvitløksfedd - 10 stk.;
• Malt rød pepper - 1 ts;
• Malt svart pepper - 1 ts;
• Salt etter smak;
• Sukker - 2 ss. l.;
• Eddik 9% - 50 ml.

Hvordan skal koreansk sopp syltes hjemme? Trinn-for-trinn-instruksjoner vil hjelpe deg med dette:

1. Honningsopp etter rengjøring og skylling i en stor mengde vann, kok i vann i 20 minutter.
2. Fjern med en hullsleiv i en stor kjele og tilsett alle krydder og urter, inkludert vegetabilsk olje og eddik.
3. Bland godt og la stå i 2 timer, rør av og til med hendene.
4. Fordel i glass, dekk til med metalllokk og legg i en kjele med kaldt vann.
5. Skru på varmen til et minimum og steriliser etter koking i 60 minutter.
6. Lukk med tette plastlokk, varm opp med et teppe og la avkjøle.
7. Etter fullstendig avkjøling, ta til kjelleren eller avkjøl.

Hvordan lage og lagre syltet honningsopp med rosmarin hjemme

Mange elsker den naturlige smaken av sopp, uten lyse krydder og krydder. Hjemmemarinert honningsopp med rosmarin vil være akkurat et slikt mellommåltid. For å forberede et slikt emne, trenger du:

• honningsopp - 2 kg;
• Vann - 700 ml;
• Rosmarin - 3 kvister;
• laurbærblad - 4 stk;
• Salt - 1 ss l.;
• Sukker - 1,5 ss. l.;
• Eddik 9% - 50 ml.

1. Honningsopper rengjøres, vaskes og kokes i saltet vann i 20 minutter.
2. Len deg tilbake i et dørslag og sett til side i 30 minutter.
3. Marinaden tilberedes: alle krydder og krydder blandes i vann, kokes i 5 minutter.
4. Kokt sopp introduseres og kokes i marinaden i 20 minutter.
5. Fjern alle laurbærblader og rosmarinkvister fra marinaden.
6. Soppen fordeles i steriliserte krukker, lukkes med tette lokk og dekkes med et teppe.

For å lagre et slikt arbeidsstykke, må det avkjøles og deretter tas ut til et kjølig rom.

Vi tilbyr deg også å se en video som viser hvordan du sylter sopp hjemme: