Soppsopp: bilde og beskrivelse av spyttet av hjort, pil, hvit, edel, umbra og skjellete
Plutey er en sopp fra Pluthee-familien som hovedsakelig vokser på treaktig rusk. Til tross for den utbredte fordelingen av spyttet, samles denne soppen sjelden og brukes bare litt. I tillegg har forskere nylig bekreftet tilstedeværelsen av en merkbar dose av det hallusinogene enzymet psilocin i noen arter av spytt. Av denne grunn bør det utvises stor forsiktighet når du bruker denne soppen til kulinariske formål.
På denne siden finner du et bilde og beskrivelse av spyttet av hjort, selje, hvit, edel, umbra og skjellete. Du vil kunne finne ut hvor og når disse soppene vokser, samt få informasjon om deres kolleger.
Pilsopp
Kategori: spiselig.
Vijespytthatt (Pluteus salicinus) (diameter 3-9 cm): gråaktig-aske, blå eller rosa. Hos unge sopp har den formen av en bjelle, som til slutt endres til fine rynker, praktisk talt spredt med et nettverk. Kantene på hetten er vanligvis mørkere enn midten.
Ben (høyde 3-13 cm): hvit eller blåaktig langs hele lengden. Den smalner ned fra bunn til topp, har form som en sylinder, fibrøs i bunnen.
Masse: lys grå eller hvit i fargen, som vanligvis blir litt grønn når den kuttes eller brytes og når den utsettes for luft. I rå tilstand har den en lett syrlig smak og sterk anislukt.
Plater: hvit, krem eller rosa og svært hyppig.
Dobbeltrom: rådyr mort (Pluteus cervinus), som har en lysere hatt. Med full tillit er det mulig å skille fra selje bare under laboratorieforhold.
Når den vokser: fra midten av juni til begynnelsen av oktober i mange land i Eurasia, Nord-Amerika og Nord-Afrika. I Russland er det mest vanlig i skogene i St. Petersburg.
Hvor kan jeg finne: på røtter, stubber og råtne trerester. Foretrekker selje, eik, poppel og or i fuktige skoger.
Spiser: i tørket form.
Søknad i tradisjonell medisin: gjelder ikke.
Hvit sopp og dens motstykke
Kategori: spiselig.
Hvit spytthatt (Pluteus leoninus) (diameter 4-10 cm): vanligvis sitron, gul, endrer form fra klokkeformet til nesten flat. I midten, som er mye mørkere enn de gjennomskinnelige kantene, er det en tuberkel.
Ben (høyde 3-9 cm): gulaktig, men ikke så lys som hetten. Sylindrisk, avsmalnende fra bunn til topp, glatt og svært tett. Kjøtt: hvit i benet, gul i området av hetten. Endrer ikke farge på kutt- eller bruddstedet, har ikke en uttalt lukt og smak.
Plater: løs, hvit eller lett gulaktig, eldre sopp kan ha en rosa fargetone.
Tvillingen til det hvite spyttet er en slektning useriøse oransje-rynkete (Pluteus aurantiorugosus)... Den skiller seg fra hvit i en lysere hette og ved at den vokser på syke, men fortsatt levende trær.
Når den vokser: fra midten av juli til begynnelsen av oktober i Europa, Sibir, Primorye, Kina og Japan, samt i de nordafrikanske statene - Algerie og Marokko.
Hvor kan jeg finne: i edelløvskoger på råtneved av eik og poppel.
Spiser: tørket og stekt.
Søknad i tradisjonell medisin: gjelder ikke.
Andre navn: en gjeng skurker.
Hva er forskjellen mellom hjorten og hjorten
Kategori: betinget spiselig.
Umber spitthatt (Pluteus umbrosus) (diameter 4-12 cm): vanligvis hvit eller brunaktig, med rynker, i midten er det en liten tuberkel. Den halvsirkelformede formen endres over tid til en nesten utstrakt form.
Ben (høyde 4-11 cm): gråhvit eller brunaktig, med små skjell i hele lengden. Den har en sylindrisk form, avsmalnende fra bunn til topp. Solid og veldig tett.
Plater: veldig fri, unge sopp er hvite.
Masse: hvitaktig farge, som ikke endres på kuttestedet og ved interaksjon med luft. Den smaker bittert, lukter fersk reddik.
Dobbeltrom: hjort (Pluteus cervinus) og svartkant (Pluteus atromarginatus). Deer plyutey skiller seg fra umbra i fargen på platene, og den mørkkantede vokser utelukkende i barskog.
Når den vokser: fra midten av juli til begynnelsen av oktober i Europa, Asia og Nord-Amerika. I Russland finnes det oftest i Samara, Rostov, Perm og Moskva-regionene.
Hvor kan jeg finne: på råtne stubber og trerester - hovedsakelig bøk, asketrær og poppel.
Spiser: bare under betingelse av foreløpig bløtlegging og koking som en komponent i forskjellige retter, siden i ferdig form har selve soppen ingen smak.
Søknad i tradisjonell medisin: gjelder ikke.
Andre navn: skyggefulle plyutey, paraply-formet plyutey, kantede-lamellar plyutey.
Edel sopp
Kategori: uspiselig.
Hatt av den edle spyttet (Pluteus petasatus) (diameter 5-16 cm): hvit, gråaktig, sjelden gul. Har små skalaer. Hos unge spitter er den litt konveks, over tid blir den helt flat eller litt deprimert med en liten sentral tuberkel. Vanligvis tørr eller lett glatt å ta på. Kantene er rette, rullet innover, noen ganger kan de rives.
Ben (høyde 6-14 cm): hvit, noen ganger med en lett brun blomst, tett, sylindrisk i form.
Masse: hvit farge, som ikke endres på kuttestedet og når det samhandler med luft. Har en behagelig sopparoma og søtlig smak.
Dobbeltrom: hjort plyutt (Pluteus cervinus), som er større i størrelse og blek i fargen.
Når den vokser: fra midten av juli til begynnelsen av oktober i landene på det eurasiske kontinentet. I Russland - i Tatarstan, Primorsky-territoriet, Krasnodar; Samara, Irkutsk, Leningrad, Rostov og Moskva-regionene.
Hvor kan jeg finne: i alle typer skog, vanligvis nær eike- og bøketrær.
Spiser: ikke brukt.
Søknad i tradisjonell medisin: gjelder ikke.
Andre navn: innenlandsk skurk.
Reinsdyrtau: foto og beskrivelse
Kategori: uspiselig.
Hjortespitthatt (Pluteus cervinus) (diameter 4-25 cm): grå, brun eller nesten svart. Kantene er vanligvis mye lysere enn midten, men hvis været er tørt og lunt over lang tid, blekner det også mye. Hos unge sopp har hetten form som en bjelle, som over tid endres til nesten helt utstrakt med en liten tuberkel i midten. Silkeaktig å ta på, noen ganger kan det sprekke.
Ben (høyde 4-17 cm): vanligvis hvit eller grå, solid, sylindrisk i form, med langsgående fibre, ofte med et lite nett- eller moirémønster. Kan være sterkt buet og hoven. Tas enkelt av hetten.
Masse: svært sprø, hvit i fargen, som ikke endres på skjæringsstedet eller når den utsettes for luft.
Plater: bred og tykk. Unge hjortespytter er hvite, med tiden endres fargen til rosa.
Reinen plyutey har fått navnet sitt fra fargen på hatten. Har en skarp og syrlig reddiklukt.
Dobbeltrom: beslektede pigger av Pozuar (Pluteus pouzarianus) og mørkkantet (Pluteus atromarginatus), samt bred-lamellær colibia (Megacolybia platyphylla). Men Pozuars creeper har ikke en tydelig lukt og vokser på myke løvtrær, den mørkkantede crimson er mørkere og finnes oftest i barskoger, og colibia utmerker seg med en kremaktig nyanse av platene.
Når den vokser: fra begynnelsen av juni til slutten av august i nesten alle europeiske land.
Hvor kan jeg finne: på råtten tre av alle typer skog, samt på sagflis. Foretrekker furu og bjørk.
Spiser: ikke brukt.
Søknad i tradisjonell medisin: gjelder ikke.
Andre navn: plyutey brun, mørk fibrøs plyutey.
Skjellet sopp
Kategori: uspiselig.
Skjellet spyttehatt Pluteus ephebeus) (diameter 3-10 cm): gråaktig eller brun, med små skjell, veldig kjøttfulle, ofte dekket med radielle sprekker. I en ung sopp er den konveks, blir senere nedbrutt eller med oppadbuede kanter, med en liten tuberkel i midten.
Ben (høyde 3-11 cm): skinnende hvit eller lysegrå, veldig tett, sylindrisk.
Masse: hvit farge, som ikke endres på kuttet og når den samhandler med luft.
Plater: veldig bred og løs. Unge spytter er grå, men over tid blir de rosa merkbart.
Skjellete stenger har en snerpende smak, har ikke en uttalt
Dobbeltrom: skjellende plyutt (Pluteus lepiotoides). Men denne soppen er mye mindre i størrelse, har mer uttalte skalaer på hetten, smaker ikke strikket.
Når den vokser: fra begynnelsen av august til midten av oktober i Russland - i Fjernøsten, så vel som i Samara- og Rostov-regionene.
Hvor kan jeg finne: på råtne trær og trerester, ofte funnet i urbane områder.
Spiser: ikke brukt.
Søknad i tradisjonell medisin: gjelder ikke.
Andre navn: ungdommelig rogue, lepiot-lignende rogue.
