Østerssopp med poteter: bilder og oppskrifter, hvordan lage østerssopp med poteter

Østerssopp har blitt brukt i matlaging i mange land i lang tid. Mest av alt er de æret av kinesiske og japanske kokker, da de anses som sunne og velsmakende for menneskekroppen.

Østerssopp har et lavt kaloriinnhold, derfor er de et diettprodukt. Disse fruktlegemene kan lett konsumeres av de som overvåker figuren og helsen deres.

Disse naturgavene kan brukes til å tilberede et bredt utvalg av retter. De er flotte til koking, stuing, steking, baking, sylting, salting, sylting og frysing. De er tilberedt som en ekstra ingrediens for pizza, paier, pates. Og selvfølgelig kan østerssopp serveres som en egen rett.

Hvordan lage stekt østerssopp med poteter

Vi foreslår å vurdere hvordan man lager østerssopp med poteter, fordi disse to ingrediensene regnes som en av de deiligste kombinasjonene. Vi vil introdusere deg til de mest interessante oppskriftene for denne delikatessen.

Siden sopp er skjør i strukturen, før du beskriver oppskriftene for matlaging av østerssopp med poteter, må du ta hensyn til noen punkter. For det første trenger ikke disse fruktlegemene å vaskes i vann, men tørkes av med en fuktig kjøkkensvamp. Og for det andre skal soppen alltid være frisk, uten gule flekker og ødeleggelse, med en karakteristisk skoglukt.

Hvordan tilberede stekt østerssopp med poteter slik at ingen av disse produktene mister smaken? Poteter koker raskere enn sopp, noe som betyr at fruktkropper må være de første som begynner å steke. Ved langvarig varmebehandling mister østerssopp en stor mengde væske og på slutten av tilberedningen blir de som "gummi". Du kan finne en vei ut av denne situasjonen - stek poteter og østerssopp i en egen bolle, og på slutten av matlagingen kombineres og kokes sammen videre. I tillegg, før stekeprosedyren, kan soppen kokes i 10 minutter i saltet vann, deretter kan koketiden i henhold til oppskriften reduseres med 1,5 ganger.

Slik koker du stekte poteter med østerssopp i en panne

Hvordan tilberede østerssopp tradisjonelt med poteter for ikke å være uenig i de allment aksepterte teknologiske prosessene kjent for mange husmødre?

  • østerssopp - 800 g;
  • poteter - 500 g;
  • løk - 3 stk.;
  • oliven olje;
  • salt;
  • nykvernet sort pepper - 1 ts.

Stekte poteter med østerssopp, kok i 30-40 minutter og er beregnet på 5-6 porsjoner.

Skrell potetene, vask og skjær i tynne strimler.

Tørk østerssoppen med en fuktig svamp, del i separate biter og hakk tilfeldig.

Hell olje i en forvarmet panne, tilsett sopp og stek til den er gyldenbrun.

I en annen stekepanne, stek potetene til de er gyldenbrune og tilsett løken, hakket i biter. Smak til med salt, dryss over nykvernet pepper og stek i ytterligere 3-5 minutter.

Hell østerssopp i poteter, bland, dekk til og la det småkoke i 7-10 minutter, prøv å ikke forstyrre.

Bålet på komfyren må være kraftig slik at du kan lirke fatet med en trespatel og snu den. Utfør slike handlinger ikke mer enn 3 ganger slik at potetene med østerssopp ikke blir til grøt.

Oppskrift på koking av stekte poteter med østerssopp i panne

Hvordan tilberede poteter med østerssopp i en panne slik at tiden på kjøkkenet ikke tar mye tid, men retten viser seg å være spesiell?

  • østerssopp - 500 g;
  • poteter - 400 g;
  • løk - 3 stk.;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
  • smør - 4 ss. l.;
  • soyasaus - 2 ss l.;
  • salt;
  • paprika - 1 ts;
  • dill eller persille (valgfritt).

Oppskriften på stekte poteter med østerssopp i en panne vil være spesielt velsmakende hvis produktene stekes i vegetabilsk olje sammen med smør. Denne retten kan ta sin rettmessige plass på bordet ditt.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og legg poteter skåret i tynne terninger. Ikke bland med en gang, men vent til den tar tak i litt skorpe.

Etter 5-7 minutter, rør rundt, tilsett smør, reduser varmen og stek potetene til de er halvkokte, ca 15 minutter.

Skjær den skrellede østerssoppen i vilkårlige biter og ha i en stekepanne varm med olje. Stek soppen til væsken er helt fordampet og ha smør i dem.

Skjær løken i halve ringer, legg i soppen og stek i 5-7 minutter, rør av og til.

Hell sausen i sopp og løk, tilsett paprika, rør godt.

Kombiner alle produktene i en panne, bland, dryss med hakkede urter og tilsett først nå salt.

Rør, hold under lokk i ytterligere 3 minutter og kan legges ut i porsjoner og serveres.

Østerssopp bakt med poteter i ovnen

Å tilberede østerssopp med poteter i ovnen er ganske enkelt og raskt. Resultatet er en utmerket rett - velsmakende og tilfredsstillende, som vil appellere til alle husstandsmedlemmer.

  • østerssopp - 500 g;
  • poteter - 500 g;
  • løk - 4 stk.;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • majones - 150 ml;
  • oregano - ½ ts;
  • vegetabilsk olje - 50 ml;
  • bearbeidet ost - 150 g;
  • salt;
  • malt svart pepper - 1 ts.

Østerssopp bakt med poteter i ovnen - en velduftende og næringsrik potet-soppgryte. Smaken av retten, lagt ut i lag, blandes til en særegen smaksnote.

Skrell soppen fra restene av mycelet, demonter dem separat og kutt i mellomstore biter.

Skrell løken, skyll og skjær i små terninger.

Skrell, vask og skjær potetene i tynne strimler.

Varm opp en stekepanne, hell i olje, legg østerssopp og stek til den er gyldenbrun.

Tilsett løken i soppen, stek over høy varme i 5 minutter, rør av og til.

Ha potetene i en bolle, dryss over salt, pepper, oregano og majones, rør.

Smør en bakebolle med olje, legg ut poteter, sopp i lag.

Dryss på toppen med hakket hvitløk og smeltet ost revet på et grovt rivjern, dekk med matfolie.

Forvarm ovnen til 190 °C og stek retten i 30-35 minutter.

Oppskrift på koking av østerssopp med poteter i en langsom komfyr

Oppskriften på å tilberede østerssopp med poteter i en langsom komfyr vil bli verdsatt av all din familie og venner, siden retten viser seg å være veldig tilfredsstillende og aromatisk. Den tilberedes i ca 1 time og er beregnet for 5 porsjoner.

  • østerssopp - 700 g;
  • poteter - 700 g;
  • løk - 3 stk.;
  • soyasaus - 2 ss. l.;
  • smør - 50 g;
  • salt;
  • malt timian - ½ ts;
  • paprika - 1 ts;
  • vann - 250 ml;
  • malt svart pepper - 1 ts;
  • lavrushka - 2 blader.

Skrell potetene, skyll og skjær i små terninger. Tilsett saus, paprika, salt, timian, kvernet pepper. Bland godt og la marinere i 20 minutter.

Skrell løken, kutt i halve ringer, slå på multikokeren i "Fry" -modus. Tilsett smør og tilsett løk, stek i 5 minutter, rør av og til.

Del østerssoppen, skjær av bena og skjær i flere biter.

Tilsett løken og stek i 10 minutter. Hvis mye vann slippes ut, ikke bekymre deg, potetene vil bli mettet med aromaen av sopp.

Tilsett syltede poteter til sopp og løk, tilsett vann, sleng lavrushka.

Slå på multikokeren i "Slukkingsmodus" i 30 minutter.

Etter den tildelte tiden lar du østerssoppen med poteter stå i en langsom komfyr i 10 minutter, for større metning med aroma og smak.

Poteter med østerssopp i en langsom komfyr er spesielt velsmakende, siden alle næringsstoffene fra disse to produktene forblir i retten. Sopp med poteter passer godt til frisk grønnsakssalat.

Oppskrift på hvordan du koker stekt østerssopp med poteter i rømme

Hvordan tilberede østerssopp med poteter i en panne i rømme?

  • østerssopp - 500 g;
  • poteter - 400 g;
  • løk - 3 stk.;
  • olivenolje - 4 ss. l.;
  • rømme - 200 ml;
  • muskatnøtt - på tuppen av en kniv;
  • salt;
  • en blanding av malt paprika - 1 ts.

Demonter østerssoppen, rengjør dem fra skitt og skyll under springen, skjær i små skiver.

Skrell potetene, kutt i strimler og stek i olje til de er halvkokte.

Legg soppen i en stekepanne forvarmet med olje, stek i 15 minutter til den er gyldenbrun.

Tilsett hakket løk i soppen og stek i 5 minutter.

Tilsett poteter, salt, pepper, tilsett muskatnøtt, hell i rømme, rør og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.

Ta av komfyren og la stå under lokk i noen minutter.

Poteter med østerssopp i rømme kan serveres som en uavhengig rett.

Slik steker du østerssopp med løk og poteter

Hvordan lage en oppskrift på stekt østerssopp med poteter og løk? Versjonen av denne retten viser seg å være mager, så den er perfekt for vegetarianere.

  • østerssopp - 500 g;
  • poteter - 5 stk;
  • løk - 2 stk.;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • vegetabilsk olje;
  • salt;
  • malt svart pepper - 1 ts;
  • greener til pynt.

For å vite hvordan du steker østerssopp på riktig måte med løk og poteter, sjekk ut vår trinnvise oppskrift.

Skrell potetene, vask og skjær i tynne terninger, tilsett vann og sett til side i 20 minutter slik at stivelsen kommer ut.

Skrell østerssoppen, skjær i skiver, ha i en panne med olje og stek til vannet fordamper.

I en annen panne steker du potetene til de er møre, mens du rører med en tresleiv.

Tilsett de hakkede løkringene i potetene og stek videre i 5-7 minutter.

Smak til med salt og dryss over svart pepper, tilsett finhakket hvitløk, rør og dekk til i noen minutter, skru av varmen.

Ved servering dryss retten med eventuelt hakkede urter.

Oppskrift på stuede poteter med østerssopp og grønnsaker

Oppskriften på stuvede poteter med østerssopp og grønnsaker er en veldig velsmakende rett for alle familiemedlemmer for hver dag. Det kan spises selv av barn fra 8 år og personer som følger en diett og faster. Sopp for bruk til å tilberede snacks kan tas ikke bare fersk, men også frossen.

  • østerssopp - 500 g;
  • poteter - 300 g;
  • gulrøtter - 200 g;
  • løk - 200 g;
  • paprika (ulike farger) - 200 g;
  • zucchini - 200 g;
  • vann;
  • salt;
  • vegetabilsk olje;
  • malt svart pepper - 1 ts;
  • paprika - 1 ts;
  • malt koriander - en klype.

For å tilberede østerssopp med poteter og grønnsaker trenger du en dyp støpejernspanne.

Skrell løken, vask den under springen og skjær den i tynne halve ringer. Varm vegetabilsk olje i en panne og stek løkene på middels varme til de er myke.

Skrell gulrøttene, vask, del i to og del deretter hver del i skiver. Tilsett løken og stek i 10 minutter.

Demonter østerssoppen til sopp, skjær av helt nederst på benet og skjær også i skiver. Legg til gulrøtter og løk, stek i 15 minutter.

I en separat stekepanne, stek de skrellede og middels kuttede potetene til de er gyldenbrune.

Bland poteter med løk, gulrøtter, sopp og la stå på komfyren, dekket med lokk.

Skrell og frø zucchini, kutt i terninger og stek separat i vegetabilsk olje til de er møre.

Skrell paprikaen fra frøene, kutt i nudler og kombiner med zucchini, la lapskaus i 5 minutter og bland med hoveddelen av stekte grønnsaker.

Bland grundig, salt, tilsett alle krydderne som er angitt i oppskriften, hell i 2 ss. varmt vann, dekk kjelen med lokk og la det småkoke på lav varme i 15 minutter.

Ved stuing er det bedre å ikke åpne lokket og ikke røre grønnsakene slik at de ikke mister formen. Slå av varmen, åpne lokket og la stå i 10-15 minutter.

Stuede poteter med østerssopp og grønnsaker er klare. Anrett på porsjonerte tallerkener, hell over med en yushka og server. Familien din vil glede seg over en så deilig grønnsaksrett.

Om ønskelig kan du strø koriander, persille eller dillurter - som du vil.

Slik steker du østerssopp med poteter og kyllingbryst i en panne: en oppskrift med et bilde

Hvordan steke østerssopp med poteter i en panne med kyllingbryst? Jeg må si at fjærfekjøtt vil gi retten din en spesiell smak.Kombinasjonen av disse produktene kan kalles et klassisk alternativ som tilfredsstiller smaksbehovene til både voksne og barn.

For å lage en enkel, så vel som en rask middag, foreslår vi at du bruker en oppskrift med et bilde av matlaging av østerssopp, stekt med poteter.

  • østerssopp - 500 g;
  • kyllingbryst - 1 stk;
  • poteter - 5 stk;
  • løk - 2 stk.;
  • rømme 15% - 200 ml;
  • kari - ½ ts;
  • salt;
  • malt svart pepper - 1 ts.

Skyll kyllingbrystet, fjern skinn, fett, skilt fra beinet og skjær i skiver.

Del østerssoppen i separate biter, skjær av mycelet og kok i 10 minutter i saltet vann. Sil gjennom et dørslag, la avkjøles, skjær i mellomstore biter og gni med pepper og salt.

Skrell potetene, vask godt og skjær i tynne skiver, tilsett salt.

Skrell løken, vask og kutt i terninger.

Rømme er godt blandet med litt salt, karri og sort pepper.

Ha hakket og kokt sopp og løk i en stor ildfast form.

Topp med et lag med skivede poteter og fordel med rømmesaus.

Det siste laget er å legge det hakkede kyllingbrystet og smøre resten av rømmesausen.

Forvarm ovnen til 180 ° C og plasser en bakebolle i den, stek i ca 40 minutter.

Denne retten kan serveres med en grønnsakssalat.

Hvordan steke østerssopp med poteter og svinekjøtt: en oppskrift med et bilde

Sjekk ut en oppskrift som viser hvordan du steker østerssopp med poteter og svin. Selv om kjøtt er valget til enhver representant for den sterke halvdelen, vil retten med svinekjøtt, østerssopp og poteter ikke bare overraske dem med sin smak.

  • svinekjøtt (masse) - 700 g;
  • østerssopp - 1 kg;
  • poteter - 7 stk;
  • løk - 3 stk.;
  • rømme (fettfri) - 400 ml;
  • vegetabilsk olje;
  • salt;
  • en blanding av malt paprika - 1 ts;
  • lavrushka - 4 stk;
  • persille og dill (urter) - 1 haug.

For å vite hvordan du koker stekt østerssopp med poteter og svinekjøtt deilig, må du behandle kjøttet riktig. Det er nødvendig å fjerne filmen, fettet og fjerne alle striper fra den, noe som vil øke fordøyeligheten til produktet og forbedre smaken.

Vask svinekjøttet, tørk med et papirhåndkle og kutt i strimler.

Østerssopp trenger ikke å vaskes, bare demonter, skjær av mycelet og skjær i terninger.

Fjern skinnet fra løken, kutt i store halvringer.

Skrell, vask og skjær potetene i mellomstore terninger.

Varm vegetabilsk olje i en dyp gryte, stek kjøttet til det er gyldenbrunt og tilsett hakket løk, stek i ytterligere 5 minutter.

Tilsett poteter, dekk til og la det småkoke i 10 minutter.

Legg østerssopp til poteter og kjøtt, salt, tilsett en blanding av paprika.

Hvis det ikke er nok væske i retten, tilsett varmt vann slik at det litt dekker toppen av soppen.

Dekk til med lokk og la det småkoke på lav varme i 40 minutter uten å forstyrre.

Etter denne tiden, tilsett rømme, lavrushka til kjøttet med poteter og sopp.

Dekk til og la det småkoke igjen på lav varme i 15 minutter.

Denne retten kan serveres med en kinakålsalat krydret med sitronsaft.

Hvordan deilig steke østerssopp med poteter og ost

Det er mange oppskrifter på hvordan du lager østerssopp med poteter, men dette alternativet med tillegg av ost kan dekorere ethvert festlig bord.

  • østerssopp - 700 g;
  • poteter - 500 g;
  • løk - 3 stk.;
  • mager olje - 50 ml;
  • majones - 200 ml;
  • hard ost - 300 g;
  • salt;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • malt hvit pepper - ½ ts.

Hvordan steke østerssopp med poteter og ost for å glede familien din med en deilig middag?

Dra nytte av de keramiske bakegrytene for å sikre at hvert familiemedlem har sitt eget deilige måltid.

Skjær østerssopp i biter av vilkårlig form og stek i en panne i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

Hakk løken i terninger og tilsett soppen, stek i 5 minutter.

Skrell potetene, vask og skjær i tynne skiver, smak til med salt, dryss over pepper, knust hvitløk, hell over majones og la stå i 10 minutter. Ha i en egen panne og stek i 10 minutter på svak varme.

Smør grytene med olje, legg halvparten av de stekte potetene, legg sopp og løk på toppen.

Dekk soppen med andre halvdel av potetene, dryss over revet hard ost på et grovt rivjern og sett i ovnen.

Stek ved 190°C i ca 40 minutter.

Stekt potetoppskrift med østerssopp og kål

Vi tilbyr en oppskrift på stekte poteter med østerssopp og kål.

  • østerssopp - 700 g;
  • poteter - 5 stk;
  • hvitkål - 500 g;
  • gulrøtter (revet) - 100 g;
  • løk - 2 stk.;
  • malt svart pepper - 1 ts;
  • rosmarin - ½ ts;
  • salt;
  • vegetabilsk olje.

Hvordan steke østerssopp med poteter og kål? Dette er en enkel og rimelig rett som etterlater en behagelig følelse av varme og metthet etter inntak.

Skrell østerssoppen, skjær i skiver, stek i olje til den er gyldenbrun.

Tilsett løken i terninger og stek i 5-7 minutter.

Stek de revne gulrøttene separat og kombiner med soppen.

Skrell potetene, kutt i små terninger og stek i en separat panne i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Hakk kålen og stek hver for seg i en panne.

Kombiner alle ingrediensene, salt, tilsett rosmarin og pepper.

Rør, tilsett litt vann og la hele massen småkoke under lukket lokk i 10 minutter på middels varme.

Sammen med denne retten kan du legge friske tomater og agurker kuttet i biter på bordet.

Stekte poteter med østerssopp og hvitløk: en oppskrift med et bilde

Bruk den foreslåtte oppskriften med et bilde av stekte poteter med østerssopp og hvitløk.

  • østerssopp - 700 g;
  • poteter - 500 g;
  • vegetabilsk olje;
  • hvitløk - 7 fedd;
  • paprika og bukkehornkløver - ½ ts hver;
  • salt;
  • løk - 1 stk;
  • malt sitronpepper - 1 ts.

Etter å ha lest oppskriften vår, vil du lære hvordan du deilig steker østerssopp med poteter og hvitløk, som vil gi krydder til retten.

Skrell poteter og østerssopp, vask og kutt i små biter.

Stek sopp og poteter i to separate panner til de er gyldenbrune.

Kombiner, tilsett løk, hakket i halve ringer, vegetabilsk olje og stek i 5-7 minutter over middels varme.

Smak til med salt, dryss over sitronpepper og hvitløk i terninger, paprika og bukkehornkløver, rør rundt, dekk til og la stå i 10 minutter.

Anrett på tallerkener og server varm.

Hvordan lage fersk østerssopp med poteter i en kremet saus

Hvordan kan du tilberede fersk østerssopp med poteter i en kremet saus slik at middagen til husholdningene blir like solid som med kjøtt?

  • østerssopp - 700 g;
  • poteter (kok i uniform) - 7 stk.;
  • løk - 3 stk.;
  • Mozzarellaost - 100 g;
  • bearbeidet ost - 200 g;
  • krem - 200 ml;
  • egg - 3 stk.;
  • hvitløk - 5 fedd;
  • vegetabilsk olje;
  • rosmarin - 1 kvist;
  • salt;
  • chilipepper - ½ stk;
  • malt svart pepper - ½ ts.

Ha finhakket hvitløk og chili i terninger i varm olje. Stek i 1 minutt, tilsett hakket løk og rosmarin i halve ringer, stek til det er mykt.

Skrell østerssoppen, kutt i biter og tilsett løken, stek til væsken fordamper, salt og dryss over svart pepper.

Skrell og kutt potetene kokt i skallet.

Pisk egg med en visp, tilsett fløte til dem, tilsett revet ost, salt etter smak, tilsett malt svart pepper.

Hvordan steke østerssopp med poteter og bringe retten til beredskap?

Deretter vil vi samle gryten i en varmebestandig glassform.

Det nederste laget er stekt østerssopp, gni litt Mozzarella på toppen.

Det neste laget er poteter, hvorpå eggkremaktig fylling med ost.

Dryss den resterende revne mozzarellaosten over toppen og sett i ovnen.

Stek ved 200 ° C i 20 minutter.

For å forsterke smaken, legg noen små biter smør i bakebollen før endt steking.

En slik solid rett kan serveres enten alene eller med en grønnsakssalat.

Etter å ha gjort seg kjent med alternativene for å lage deilig østerssopp med poteter, vil hver husmor forlate virksomheten sin og gå på kjøkkenet for å komme på jobb og glede familien med søtsaker.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found