emmabrewda.com

Poplar ryadovka vokser i hele Russland i furu og blandede skoger, sjeldnere i løvskoger. Selv om noen unngår å høste disse fruktlegemene, vurderer de at de er uspiselige, har likevel mange soppplukkere satt pris på smaken deres. Med en tett konsistens og vakkert utseende er de utmerket for alle prosessteknikker: sylting, salting, steking og frysing. Hvis du har samlet en hel avling av slike spiselige og velsmakende sopp, vil flere oppskrifter for sylting av poppelrekke komme godt med.

Behandling av poppelrekker før beising

Hvis du kjenner noen av hemmelighetene før prosessen med å sylte en poppelrekke, vil det ikke være noen problemer med oppskrifter. Så spesiell oppmerksomhet bør rettes mot den primære behandlingen av sopp. Det er kjent at riktig forberedelse vil sikre kvalitetsresultater. Så, om vinteren, kan du trygt skjemme bort dine kjære og gjester med deilige snacks tilberedt hjemme.

Det er verdt å si at poppelraden har en liten ulempe som er lett å bli kvitt. Det viser seg at disse soppene har bitterhet, som fjernes ved å bløtlegges i kaldt vann i flere timer.

Før du sylter poppelsoppen renses den for skogsrester, den nedre delen av benet klippes av og helles med mye vann i 10-12 timer.Samtidig skiftes vannet til kaldere 3-4 ganger så at soppen ikke blir sur.

Oppskrift på sylting av poppelrekker med hvitløk

Syltet poppel ryadovka oppnås med en deilig smak og aroma av skogssopp. Den foreslåtte oppskriften er den enkleste, noe som igjen gjør forberedelsen av arbeidsstykket lettere. Hvitløk tilsatt sopp gir denne snacksen en mer subtil og mer sofistikert smak som alle vil elske.

• 2 kg rader;
• 2 ss. salt;
• 700 ml vann;
• 3 ss. l. eddik;
• 1,5 ss. l. Sahara;
• 10 fedd hvitløk;
• 4 laurbærblader.

Hell de rengjorte og gjennomvåte radene med vann med en hastighet på 1 liter per 1 kg sopp, la det koke og kok i 15 minutter.

Mens det koker fjerner du skummet fra overflaten med en hullsleiv.

Hell av vannet, hell i en ny porsjon og fortsett å koke i 5 minutter.

Skrell og skjær hvitløksfeddene i terninger, tilsett soppen, tilsett salt og sukker, rør.

Kast laurbærbladet i marinaden og kok soppen i 20 minutter.

Hell i eddik, la marinaden koke i 5-7 minutter og ta av ovnen.

Plasser radene i steriliserte krukker, fyll med marinade og rull sammen.

Pakk den inn, la den avkjøles helt og ta den med i kjelleren.

Syltet poppelsopp med nellik

Poppelrader marinert med nellik anses av mange for å være en klassisk oppskrift. Kulinariske eksperter hevder at nellik vil legge raffinement til sopp i smak og ømhet i aroma. Dette pikante krydderet vil med andre ord gjøre retten din til et must-have på festbordet.

• 3 kg rader;
• 6 ss. l. eddik 9%;
• 4 fedd hvitløk;
• 8 nellikknopper;
• 3 ss. l. salt;
• 4 ss. l. Sahara;
• 1 liter vann;
• 10 solbærblader.

En oppskrift som viser hvordan man sylter en poppelrekke bør gjøres i etapper.

1. Etter rengjøring og bløtlegging, kok raden i saltet vann i 20 minutter.
2. Vi drenerer vannet og fyller det med en ny porsjon, mengden som er angitt i oppskriften.
3. Tilsett salt, sukker og kok i 10 minutter mens du hele tiden fjerner skummet.
4. Legg ripsblader, ½ del hvitløk skåret i skiver og ½ del fedd i steriliserte glass.
5. Fordel soppen ovenfra i en halv krukke uten marinade og hell 1 ss. l. eddik, og legg deretter soppen igjen.
6. Med det øverste laget fordeler vi ripsbladene, resten av hvitløken og feddene.
7. Fyll i ytterligere 1 ss. l. eddik og først deretter hell i den kokende marinaden.
8. Vi ruller den sammen, snur den og pakker den inn med et gammelt teppe til den er helt avkjølt, og tar den deretter til kjelleren.

Oppskrift på å lage syltede poppelrekker med løk

Noen husmødre spør hvordan man skal marinere en poppelrad med løk på riktig måte? Merk at du ikke trenger mye innsats, men smaken av soppen vil være deilig. Denne forretten, tilberedt for vinteren, vil glede ikke bare gjestene dine, men også diversifisere familiens hverdagsmeny.

• 2 kg rader;
• 400 g løk;
• 700 ml vann;
• en klype muskatnøtt;
• 4 laurbærblader;
• 1,5 ss. l. salt;
• 2,5 ss. l. Sahara;
• 6 ss. l. eddik.

Vi foreslår å sylte poppelsoppen etter oppskriften nedenfor:

1. Skrellet og bløtlagt sopp helles i kokende saltet vann og kokes i 20 minutter.
2. Kast tilbake på en sil til glass, skyll og legg i en kokende marinade, kok i 15 minutter.
3. Marinade: salt, sukker, eddik, laurbærblad og muskatnøtt tilsettes i kokende vann og kokes i 5-7 minutter på lav varme.
4. Steriliserte krukker er fylt med et lag løk kuttet i tynne halvringer.
5. Deretter fordeles radene og helles med varm marinade helt til toppen.
6. Krukkene dekkes med lokk og steriliseres i vann i 40 minutter.
7. De ruller den sammen, lar den avkjøles og tar den med til kjelleren.

Hvordan sylte popperader med tørr sennep

En rad, marinert hjemme med tilsetning av tørr sennep, vil gjøre soppen krydret, delikat i smak og aromatisk.

• 2 kg rader;
• 2 ss. l. salt;
• 2,5 ss. l. sukker;
• 1 ss. l. tørr sennep;
• 3 ss. l. eddik;
• 1 liter vann;
• 2 dillparaplyer;
• 6 sorte pepperkorn.

Trinnvise instruksjoner vil fortelle deg hvordan du marinerer poppelrekke med denne uvanlige ingrediensen.

1. Etter rengjøring og bløtlegging skal raden kokes i vann i 20 minutter, og fjerne skummet.
2. Ha i et dørslag, avløp, og klargjør i mellomtiden marinaden.
3. Kok opp vannet fra oppskriften, tilsett salt, sukker, dill, tørr sennep og pepperkorn.
4. Kok i 10 minutter og hell i eddik i en tynn stråle slik at det ikke dannes skum.
5. Plasser radene i krukker helt til toppen, trykk ned slik at det ikke blir tomhet, og hell varm marinade over.
6. Lukk med tette nylonlokk, vent til det er avkjølt og ta med til kjelleren.

Oppskrift på sylting av poppelrekker med dillfrø og sitronskall

Oppskriften på syltede poppelrader med tilsetning av sitronskall og dillfrø vil gi preparatet en spesiell smak og aroma.

Rikdommen som vil være iboende i forretten takket være disse krydderne vil appellere til alle elskere av soppretter.

Den kan settes på bordet som en uavhengig rett eller legges til som en hjelpeingrediens til salater.

• 2,5 kg rader;
• 800 ml vann;
• 1 ss. l. dill frø;
• 1 ss. l. (toppen av) sitronskall;
• 1,5 ss. l. salt;
• 2 ss. l. Sahara;
• 50 ml eddik 9%;
• 10 sorte pepperkorn.

1. Skrellede og gjennomvåte rader kokes i vann i 15 minutter.
2. De kastes tilbake på en sil, og etter drenering introduseres de i en kokende marinade.
3. Marinade: alle krydder og krydder blandes i vann, bortsett fra sitronskall, kokt i 5 minutter.
4. Rader legges i marinaden og kokes i 15 minutter.
5. Sitronskall helles i, blandes og kokes i ytterligere 15 minutter på svak varme.
6. Alt fordeles i steriliserte glass og lukkes med tette nylonlokk.
7. Banker blir stående i rommet for å avkjøles, og deretter tatt med til kjelleren.

Syltede popperader med koriander

Poplar ryadovka-sopp marinert med koriander kan tilberedes selv av nybegynnere. Det er nok å overholde visse regler, og arbeidsstykket vil bli lagret i mer enn 12 måneder. Utrolig velsmakende og aromatiske sopp tilberedt for vinteren i henhold til denne oppskriften vil definitivt bli en hyppig gjest på ditt festlige bord.

• 2 kg rader;
• 800 ml vann;
• 1 ts koriander;
• 1 ss. l. salt;
• 1,5 ss. l. Sahara;
• 50 ml eddik;
• 5 erter allehånde.

En detaljert oppskrift som viser hvordan man sylter en poppelroer har sine egne hemmeligheter. I denne versjonen er ikke soppen kokt på forhånd, men skåldes i kokende vann.

1. Rens radene, bløtlegg og legg i et dørslag.
2. I kokende vann, senk dørslaget sammen med radene i 5-10 sekunder flere ganger.
3. Forbered marinaden med alle ingrediensene som er oppført og tilsett soppen.
4. Kok i 30 minutter over svak varme og fordel i steriliserte glass.
5. Fyll på med marinade helt til toppen og lukk med tette nylonlokk.
6. Pakk med et teppe og la avkjøles, ta med til kjelleren.

Marinering av poppelrekker med vineddik

Du kan bruke vineddik i oppskriften på sylting av poppel ryadovka. Med denne ingrediensen får sopp en ekstraordinær aroma og smak. Og selv en liten mengde krydder vil tillate forretten å avsløre seg selv fullt ut.

• 2 kg rader;
• 1 liter vann;
• 1,5 ss. l. salt;
• 2 ss. l. Sahara;
• 150 ml vineddik;
• 8 fedd hvitløk;
• 3 laurbærblader;
• 10 sorte pepperkorn;
• 1 kvist rosmarin

1. Legg de skoldede radene i kokende vann, tilsett salt og sukker, kok i 15 minutter.
2. Vi introduserer alle de andre krydderne og urtene, bortsett fra vineddik, og koker i ytterligere 15 minutter over svak varme.
3. Hell i eddik, slå på brannen til middels modus og kok soppen i marinaden i 10 minutter.
4. Vi legger ut radene i steriliserte krukker, filtrerer marinaden, lar den koke igjen, og hell den deretter i soppen.
5. Lukk med tette plastlokk og la avkjøles i romtemperatur.
6. Vi tar ut de avkjølte glassene med arbeidsstykket i kjelleren eller setter det i kjøleskapet.

Oppskrift på syltede popperader med gulrøtter og paprika

Oppskriften på å lage poppelerader marinert med gulrøtter og paprika vil berike din daglige meny om vinteren, samt dekorere enhver fest.

Sopp kombinert med grønnsaker vil gi et ekstra reservoar av næringsstoffer og nyttige vitaminer for kroppen din.

• 2 kg rader;
• 100 ml eddik 9%;
• 1 liter vann;
• 3 gulrøtter;
• 5 løk;
• 1 ss. l. salt;
• ½ ss. l. Sahara;
• 3 laurbærblader;
• 1 ts malt koriander;
• 2 ts malt paprika;
• 1,5 ss. l. Koreansk krydder.

Du må sylte ryadovka poppelsopp i henhold til alle reglene som er foreslått i trinn-for-trinn-oppskriften for å beskytte deg selv og dine kjære mot forgiftning. Prøv å lage denne snacksen en gang, og du vil alltid nyte den fordi den vil bli en av favorittene dine.

1. Etter rengjøring og bløtlegging kokes radene i saltet vann i 20 minutter.
2. Legg i et dørslag for å tømme vannet helt.
3. Skrell gulrøttene, vask og skjær i tynne skiver, skrell løkene og del dem i halve ringer.
4. Ha grønnsaker og alle krydder med krydder i kokende vann og kok i 10 minutter på svak varme.
5. Fordel soppen i marinaden, kok i 10 minutter og ta av ovnen.
6. La det avkjøles helt og fordel med en hullsleiv i forberedte steriliserte glass.
7. Marinaden filtreres, får koke igjen, kokes i 7-10 minutter over svak varme og radene helles.
8. Rull sammen med sterile lokk, snu og dekk til med et teppe.
9. Etter fullstendig avkjøling, som tar opptil 2 dager, plasseres glassene med emnene i kjøleskapet.