emmabrewda.com

Paier med kjøtt og sopp er en veldig tilfredsstillende rett. Teknikken for å lage paier med disse fyllingene er veldig lik i alle land. Hovedtrekket til snackpaiene er at deigen ikke er søt. Og alle typer kjøtt er egnet for fyllet: kylling, and, svinekjøtt, biff, lam. Mange husmødre bruker kjøttdeig i stedet for kjøttstykker. Paier selv med en slik ingrediens viser seg å være solide og velsmakende.

Spesielt smakfulle og saftige bakverk med kjøtt og sopp oppnås når paien får stå rå en stund, og først da settes i en varm ovn. Merk at paier kan serveres både varme og kalde.

Varianter av oppskrifter for en pai med kjøtt og sopp har ingen ramme: de er åpne, vanlige, aspic, pannekaker, poteter og laget av sandkaker. Og det er ikke overraskende at de alle er veldig næringsrike, velsmakende og saftige. De kan serveres som en uavhengig rett til lunsj, familiemiddag eller bare til te. Denne delikatessen tilfredsstiller også perfekt sult i frisk luft, så de elsker å ta den med seg når de går ut i naturen.

Jeg vil gjerne si at fyll for kjøttpaier også kan være veldig varierte, med tillegg av andre produkter: ris, poteter, sopp, kål, fisk, sjømat og til og med hermetikk. Du kan alltid ta et valg for deg selv og din familie, velg den du liker fra oppskriftene vi tilbyr. I denne artikkelen skal vi se på de to hovedingrediensene for paifyll - kjøtt og sopp. Jeg må si at her kan du ta hvilken som helst sopp: kjøpt, skog, syltet og til og med frossen. Før matlaging må skogfruktlegemer imidlertid kokes i ca. 15-20 minutter i saltet vann, syltede bør bløtlegges grundig i vann, og frosne bør tines i kjøleskapet.

Oppskrift på kjøttpai med sopp og butterdeig

Butterdeig kjøttpai med sopp er en av de mest foretrukne bakealternativene for mange husmødre, fordi den er veldig velsmakende og aromatisk. For ikke å bry deg med butterdeig, kan du fritt kjøpe det i butikken.

• Deig - 700 g;
• Svinekjøtt - 400 g;
• sopp (champignon) - 600 g;
• Løk - 3 stk.;
• Solsikkeolje;
• Salt og sort pepper - ½ ts hver. (ingen topp);
• soppkrydder - 1 ts;
• Ost - 200 g.

Prøv å lage en puffpai med kjøtt og sopp i denne versjonen med svinekjøtt - smaken er utmerket, og husholdningen din, spesielt menn, vil sette stor pris på det kulinariske mesterverket.

Kok svinekjøttet mørt, skjær i små terninger på 1 x 1 cm.

Ha i en kjele, hell i litt olje og stek i 20-25 minutter, slik at det kommer en gyllen nyanse på kjøttet.

Skrell løken, skjær i fire og stek i en egen panne til den er myk og gjennomsiktig, bland med kjøttet.

Champignoner er rene sopp, så du trenger bare å skylle dem under rennende vann. Skjær så i biter (velg form etter ønske) og stek i 15 minutter, og bland så med kjøttet.

Salt hele den resulterende stekte massen etter smak, dryss med malt pepper, samt soppkrydder og bland.

Smør formen med smør, del deigen i to deler og kjevle ut med en kjevle.

Ha den første delen av deigen i en form, løft sidene høyere og fordel fyllet over laget.

Topp med ost revet på et fint rivjern, dekk med en andre porsjon deig, klyp sidene.

På toppen lager du noen hull med store spyd og smører overflaten med et sammenvispet egg.

Sett paiplaten i ovnen og stek i 30-40 minutter ved 180 °C.

Puffpai med kjøtt, poteter og sopp

Pai med kjøtt, poteter og sopp vil skape en atmosfære av komfort og hjemmevarme på bordet. Hele familien, etter å ha hørt lukten av bakverk fra ovnen, vil umiddelbart dukke opp på kjøkkenet i påvente av den velsmakende godbiten.For denne oppskriften er det bedre å ta to typer kjøtt: svinekjøtt og storfekjøtt i like mengder.

• Kjøtt - 600 g;
• Butterdeig - 800 g;
• kantareller - 400 g;
• Løk - 3 stk.;
• Poteter - 5 stk;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Buljong - 150 ml;
• Mørkt øl - 300 ml;
• Sukker - 1 ts;
• Mel - 2 ss. l.;
• Tomatpuré - 2 ss l.;
• Mager olje.

I denne versjonen av paien med kjøtt, sopp og poteter er deigen stablet på en spesiell måte.

Kok kjøttet til det er halvstekt og skjær i små terninger.

Kok kantarellene, skjær i skiver, og etter 15 minutter stek i olje.

Skrell potetene, skjær i skiver og kok i 10 minutter i saltet vann.

Legg kjøttterningene i en dyp ildfast form, deretter soppen, potetene på toppen. Dryss over hakket hvitløk og hakkede løkkvarterer.

Helling: bland øl, buljong, pasta, sukker og mel, bland godt og hell i kjøttet.

Kjevle ut butterdeigen, legg direkte på kjøttet og dekk med bakepapir på toppen.

Sett formen i ovnen og stek i 1 time og 50 minutter ved 190 ° C.

Fjern folien og fortsett å steke i ytterligere 25-30 minutter.

Paioppskrift med kjøtt, sopp, ost og tomater

Oppskriften på en pai med kjøtt, sopp og ost regnes som en vinn-vinn, fordi absolutt alle vil like denne fyllingen. Og å lage deigen i dette tilfellet er like enkelt som å avskalle pærer.

• Smør - 250 g;
• Lett øl - 250 ml;
• Mel - 4-4,5 ss.

Alt kobles sammen og eltes med hendene til det er elastisk, slik at deigen ikke fester seg til fingrene.

Fylling:

• Kyllingben - 500 g;
• Champignoner - 500 g;
• Løk - 2 stk;
• Tomater - 5 stk;
• ost - 100 g;
• Mager olje;
• Salt.
• Timian - 1 ts

Som allerede nevnt er kjøtt-, ost- og sopppaien veldig enkel å tilberede, men resultatet er fantastisk.

Skyll kjøttet, separer det fra beinet, kutt i små biter og stek i vegetabilsk olje til det er mørt.

Skjær løk og champignon i terninger og stek i olje til de er gyldenbrune.

Skjær de vaskede tomatene i skiver, og riv den harde osten med grove deler.

Kjevle ut deigen, legg den på et smurt ark, løft sidene.

Fordel kjøtt, løk og sopp utover deigen, salt og strø over timian.

Ordne tomatskivene og strø ost på toppen.

Stek kjøttpaien med sopp og ost i 25-30 minutter ved 180 °C.

Pai med kylling, sopp og pannekaker

Vi tilbyr en oppskrift på en pai med kjøtt og sopp med et trinn-for-trinn-bilde som vil samle alle menneskene du er glad i ved bordet. Retten er ganske enkel å tilberede, men den har et veldig uvanlig utseende.

Pai med kylling og sopp er perfekt selv for en stor ferie.

• gjærdeig - 700 g;
• Kyllingfilet - 500 g;
• Champignoner - 400 g;
• Løk - 2 stk;
• Vegetabilsk olje;
• Salt;
• Persille og dillgrønt - 6 grener hver.

For pannekaker:

• Melk - 150 ml;
• Egg - 2 stk;
• Mel - 1-1,5 ss.;
• Mager olje - 2 ss. l.;
• Salt.

Først må du lage pannekaker: pisk egg med melk, tilsett salt og mel, bland og hell i smør.

Rør deigen og stek tynne pannekaker i en tørr panne.

Skjær fileten i terninger og stek i olje til den er mør.

Hakk løk og champignon og stek også til de er gyldenbrune.

Kombiner kjøttet med sopp og løk, salt og strø over hakkede urter.

Kjevle ut deigen til en stor sirkel, og legg så en pannekake om gangen i midten, fordel fyllet mellom dem.

Bruk på denne måten opp alle pannekaker og fyll.

Hev kantene på deigen, som paien skulle ligge på i en haug, og koble sammen med hendene på samme måte som khinkali er koblet sammen.

Bak en så interessant pai i 45-50 minutter ved en temperatur på 190 ° C.

Zucchini pai med kaninkjøtt og sopp

For å lage en squashpai med kjøtt og sopp trenger du de enkleste produktene, men bakverk kan lyse opp enhver ferie.

• gjærdeig - 700 g;
• Zucchini - 2 medium;
• kaninkjøtt - 400 g;
• Smør - 100 g;
• Champignoner - 400 g;
• Salt;
• Yoghurt - 4 ss. l.;
• Egg - 2 stk;
• Persille og dill er grønt.

Hvordan lage en squashpai med kjøtt og sopp for å overraske familien med slike bakverk?

Det er bedre å male kaninkjøtt med en kjøttkvern og steke litt i olje.

Skjær zucchinien i skiver, stek lett på begge sider og la avkjøles.

Skjær champignonene i biter og stek også i smør til de er gyldenbrune.

Kjevle ut en del av deigen til et tynt lag, la det være plass til sidene, og legg først ut courgette, deretter kjøtt og sopp.

Bland yoghurt med egg, visp, salt, tilsett hakkede grønnsaker, bland og hell i fyllet.

Dekk toppen med den andre delen av den rullede deigen, koble sammen kantene.

Gjør hull og sett i ovnen i 50 minutter ved 190 ° C.

Pigtailpai med kjøtt og saltet sopp

Pai med kjøtt og saltet sopp i denne versjonen er best laget av hakket kalkun.

Dette bakverket vil appellere til alle dine kjære og kan bli en av dine favoritter. For å gi bakevarene en vakker form, vil vi lage en pai med kjøtt og sopp med en pigtail.

• Butterdeig - 600 g;
• Saltet sopp - 300 g;
• hakket kjøtt - 400 g;
• Løk - 2 stk;
• Mager olje;
• Smør - 70 g;
• Egg for smøring - 1 stk .;
• Kvernet svart pepper.

Stek kjøttdeigen i vegetabilsk olje, tilsett 100 ml vann og la det småkoke til væsken fordamper.

Skyll soppen i vann og skjær i små terninger.

Skrell løken, kutt i terninger og stek i olje i ca 10 minutter.

Bland sopp, løk, kjøttdeig, pepper etter smak.

Kjevle ut deigen til et rektangel, legg den på et ark, skjær kutt på begge sider med en kniv, lukk deretter paien, det vil si flette en pigtail.

Fordel fyllet og topp med skivet smør. Lukk deigen ved å flette de kuttede stykkene på begge sider i en grisehaleform.

Pisk egget og pensle over toppen av paien.

Stek i 40 minutter ved 200°C.

Pai med kål, kjøtt, sopp og poteter i ovnen

Pai med kål, sopp, kjøtt og poteter blir velduftende og saftig, i en mør og sprø gjærdeig.

• gjærdeig - 800 g;
• biff - 300 g;
• Løk - 3 stk.;
• Kål - 300 g;
• Solsikkeolje;
• Champignoner - 400 g;
• Poteter - 200 g;
• Majones - 200 ml;
• Malt salt og pepper - etter smak.

Kok skrellede poteter og biff til de er møre, hakk og kvern i kjøttkvern.

Hakk kålen, ha i oljen i en panne og stek.

Tilsett hakkede champignoner og hakket løk, smak til med salt og pepper og la det småkoke i 20 minutter.

Kombiner kjøtt, poteter, løk, sopp og kål, tilsett majones og bland.

Del deigen i to og rull den i lag.

Legg en på en smurt bakeplate, hev sidene rundt kantene og fordel ut fyllet.

Dekk med den andre delen av deigen, klyp kantene og stikk hull med en kniv.

Denne kjøttpaien med sopp tilberedes i ovnen ved 200 ° C i ca 1 time.

Oppskrift på Napoleonpai med kjøtt og sopp

I denne versjonen viser Napoleon-paien med kjøtt og sopp seg å være en utmerket forrettsalat.

• Gjærfri butterdeig - 1 pakke. (700 g);
• østerssopp - 500 g;
• Kyllingfilet - 3 stk.;
• Gulrøtter - 3 stk.;
• Egg - 4 stk;
• Majones - 300 g;
• Salt;
• Smør til steking.

Oppskriften på kjøttpai med sopp innebærer bruk av bakte kaker - kaker bakes fra deigen til størrelsen på den fremtidige kakeformen.

Kok fileten, skjær i biter og la avkjøles.

Kutt soppen og stek i smør til den er mør.

Riv gulrøttene og stek i olje til de er myke.

Kok egg, skrell og riv.

Bland kjøtt, sopp, gulrøtter og egg, salt og rør.

Bløt hver kake godt med majones og legg fyllet på hver kake, trykk litt ned den neste.

Dryss hakkede egg på toppen og sett i kjøleskap over natten for å bløtlegge kaken.

Kjøttpai med kjøttdeig og sopp i ovnen

Kjøttpai med kjøttdeig og sopp er en ideell løsning for de som ikke har tid til å lage mat i lang tid.

Sjekk ut trinn-for-trinn-oppskriften på kjøttpai med sopp ved å bruke bildet nedenfor.Lag en gelédeig etter favorittoppskriften din.

• hakket kjøtt - 300 g;
• Løk - 3 stk.;
• Champignoner - 400 g;
• Mager olje;
• Salt og sort pepper.

Champignoner, løk og kjøttdeig skal stekes i olje til de er gyldenbrune.

Bland alt, salt og pepper, bland til en jevn masse.

Smør formen med smør og strø over et tynt lag mel.

Hell det meste av gelédeigen i en form, legg ut fyllet og hell over resten av deigen.

Sett i ovnen, sett temperaturen til 190 ° C, stek i 40 minutter.

Pai med kjøtt og sopp i en slow cooker på gelédeig

Pai med kjøtt og sopp i en langsom komfyr er tilberedt på gelédeig.

• Rømme - 5 ss. l.;
• Egg - 3 stk;
• Melk - 150 ml;
• Salt;
• Mel - hvor mye det vil ta.

Deigen skal ligne middels fet rømme i tetthet.

• Kyllingkjøtt - 300 g;
• Smør - 300 g;
• Løk - 1 stk;
• Salt;
• Mager olje;
• Malt svart pepper - 1 ts

Skjær kyllingen i biter og stek i olje.

Skrell smøret, vask, kutt og stek i olje til det er lysebrunt.

Tilsett hakket løk i sopp og stek sammen i 15 minutter, smak til med salt.

Kle multikokerbollen med bakepapir og hell ut halvparten av deigen.

Tilsett fyllet, hell over den andre delen av deigen og lukk lokket.

Sett multikokeren til "Baking"-modus i 1 time og 20 minutter.

Etter signalet i 15 minutter, hold kaken i "Oppvarming" -modus.

Oppskrift på gjærpai med kjøtt og sopp

Gjærpai med kjøtt og sopp passer godt for en stor familie eller bedrift, når alle samles ved et rundt bord for å feire en begivenhet.

For denne versjonen av paien er det bedre å ta gjærdeig, som er fritt tilgjengelig i butikkene.

• Deig - 700 g;
• Østerssopp og champignon - 300 g hver;
• Sjalottløk - 10 stk;
• Grønn løk - 5 grener;
• Kyllingbryst - 1 stk;
• Grønn dill og persille - 1 haug;
• Syltet agurk - 2 stk.;
• Salt;
• Vegetabilsk olje:
• Egg - 1 stk;
• En blanding av malt paprika.

Skrell soppen godt, vask, kutt i vilkårlige små biter.

Hakk sjalottløken og hakk grønnløken.

Kok kyllingbryst, kutt og stek i olje til en sprø skorpe.

Stek soppen separat, tilsett sjalottløken og stek videre i 10 minutter.

Kombiner sopp med to typer løk, kjøtt og hakkede pickles, tilsett en blanding av malt paprika, salt, og bland deretter godt.

Del deigen i to deler og kjevle ut med en kjevle.

Legg ett rullet lag på en smurt bakeplate, fordel fyllet, dryss hakket dill og persille på toppen.

Lukk med et ekstra rullet lag, klyp kantene, stikk hull med en kniv, og smør med et egg på toppen.

Stek paien med kjøtt og sopp i ovnen i 40 minutter, sett temperaturen til 190 ° C.