emmabrewda.com

Volnushka er en smakfull og næringsrik sopp som i smak ligner melkesopp og sopp. Volnushki tilhører betinget spiselige typer fruktkropper, så mange nybegynnere husmødre har et spørsmål: er det mulig å steke volushki-sopp? Det er verdt å si at spørsmålet ikke er lett, men erfarne soppplukkere og kokker vet hvor deilige stekte bølger er hvis de tilberedes riktig.

Smaken og ernæringsegenskapene til volushkum-sopp tiltrekker seg et stort antall gourmeter fra ethvert kjøkken i verden. Derfor vil trinnvise oppskrifter for å lage stekte bølger komme godt med for mange som ønsker å skjemme bort seg selv, så vel som sine kjære, med deilige soppretter.

Som allerede nevnt er bølgelinjer betinget spiselige og har derfor en bitter smak som må kastes. For å gjøre dette, bløtlegges soppen i flere timer i saltet vann (helst over natten), deretter vaskes, skrelles og kokes i 15-20 minutter. i vann tilsatt litt salt. Ved koking legger mange husmødre til en klype sitronsyre slik at soppen får spesielle smaksnotater.

Er det mulig å steke poteter med poteter og hvordan gjøre det?

Steker bølgene med poteter og i så fall hvordan gjøre det? Det viser seg at stekte poteter, kombinert med sopp, inkludert volushki, er et flott alternativ for en solid middag for hele familien. En slik rett vil aldri feile, spesielt siden den kan forbedres hver gang ved å tilsette nye ingredienser og krydder.

• 500 g kokt sopp;
• 6 stk. poteter;
• 2 stk. Luke;
• 1/3 ts malt svart pepper;
• Salt etter smak;
• Smør - til steking;
• Persille og/eller dill.

Stekte ulver med poteter tilberedes i trinnene beskrevet nedenfor.

Forkokt sopp kuttes i biter og stekes i smør til den er gyldenbrun.

Skrelt og finhakket løk stekes separat til en behagelig gylden farge og legges ut på en tallerken.

Potetene skrelles, kuttes i tynne skiver eller terninger og stekes til en deilig skorpe i samme olje som løken.

Sopp og løk tilsettes potetene, krydres med kvernet pepper og salt og blandes.

Stek i 10 minutter. over middels varme og etter at ovnene er slått av får de stå i en panne for å trekke.

Ved servering drysses sopp med poteter med hakkede urter, noe som vil gi retten unike aromatiske nyanser.

Hvordan lage stekte rundstykker med poteter og gulrøtter

Oppskriften på stekte bølger med poteter og gulrøtter vil garantert behage. Prøv en kombinasjon av poteter, gulrøtter og vafler – du vil aldri angre på å lage denne retten.

• 700 g kokt sopp;
• 4 gulrøtter;
• 2 løk;
• 4 fedd hvitløk;
• Solsikkeolje;
• 2 ss. l. smør;
• Salt og urter etter smak.

Hvordan lage stekte poteter med poteter, han vil fortelle deg en detaljert oppskrift.

• Ha den kokte soppen i et dørslag, renn av og kutt i biter.
• Skrell løken med hvitløk, hakk og stek i smør til en behagelig gyllenbrun skorpe.
• Ha hvitene i en egen tørr stekepanne, stek i 10 minutter. hell vegetabilsk olje og stek soppen i 15 minutter.
• Skrell gulrøttene, vask og kutt i strimler, bland med hakkede poteter og stek til de er møre. Gulrøtter vil gi potetene en fin oransje farge og sødme.
• Kombiner sopp, poteter, gulrøtter, løk og hvitløk i en panne, tilsett salt og rør.
• Stek alt sammen over svak varme i 5-7 minutter, dryss over urter og server, legg i små porsjonsfat. Vanligvis serveres grønnsakssalat eller hermetiske grønnsaker til retten.

Friterte salte bølger

Tror du at du bare kan steke friske bølger? Du tar feil, ettersom frityrstekte salte bølger er en deilig rett som vil få husholdningene til å be om mer.

• 10-15 store kokte bølger;
• 300 g mel;
• 1 ts. bakepulver, paprika, tørket hvitløk og løk;
• ½ ts tørr sennep;
• 2 kyllingegg;
• 100 ml melk;
• Salt etter smak;
• Solsikkeolje.

Hvordan tilberede stekte bølger riktig, finner du i trinn-for-trinn-beskrivelsen.

1. Skjær de kokte bølgene i 2 like deler og rull i mel.
2. Bland melk, egg, salt litt og pisk med en visp.
3. Kombiner gjenværende mel med bakepulver, paprika, tørket hvitløk, løk og sennep, og bland.
4. Hell olje i pannen slik at soppen flyter i den, varm den opp.
5. Dypp soppen i egge- og melkeblandingen først, og dypp deretter igjen i krydret mel.
6. Friter soppen til den er gyldenbrun, og legg den deretter forsiktig på et papirhåndkle for å renne av overflødig fett.
7. Server med frisk grønnsakssalat og kokte poteter som tilbehør.

Hvordan lage sopp stekt med rømme

Friterte rundstykker med rømme er en rask å tilberede rett, perfekt for en solid middag. Husholdningen din vil aldri gå sulten hvis du lager denne delikatessen.

• 1 kg ferdigkokt sopp;
• 400 ml rømme;
• 1,5 ss. l. hvetemel av høyeste klasse;
• Raffinert solsikkeolje - for steking;
• 2 hoder av løk;
• 2 store hvitløksfedd;
• Salt og malt svart pepper etter smak.

Hvordan tilberede stekt sopp riktig, stuet med rømme, lær av trinn-for-trinn-beskrivelsen av prosessen.

1. Skrell løken, kutt i terninger og stek i olje til den er gyldenbrun.
2. Tilsett knust hvitløk i løken og fortsett å steke i 1 minutt.
3. Skjær soppen i biter, tilsett den i løken og stek på middels varme i 10 minutter.
4. Bland rømme med mel, pisk, tilsett salt og pepper, rør.
5. Hell rømmesausen i sopp og løk, rør godt og la det småkoke i 10 minutter. over lav varme.
6. Slå av komfyren, la pannen med innholdet stå på komfyren for retten til å sitte i noen minutter til, server deretter.

Ulver stekt med ost

Ost og sopp er ganske sunn mat, så mange spør: gjør sopp stekt med ost? Vi foreslår at du bruker en oppskrift for å tilberede en slik rett for å sikre at dette er en av de deiligste kombinasjonene.

• 1 kg kokt sopp;
• 2 løkhoder;
• Solsikke- eller olivenolje;
• 200 g hard ost;
• Grønnsaker etter smak;
• Salt og en blanding av malt paprika etter smak.

Oppskriften på tilberedning av stekt sopp med ost er beskrevet trinn for trinn nedenfor.

1. Skjær soppen i biter, ha i en dyp stekepanne med oppvarmet olje og stek til den er gyldenbrun.
2. Skrell løken, kutt i halve ringer, tilsett soppen og fortsett å steke i ytterligere 15 minutter. over lav varme.
3. Smak til med salt og pepper etter smak, rør, tilsett revet ost.
4. Rør godt igjen, dekk kjelen med lokk og la det småkoke på svak varme til osten smelter.
5. Anrett i små porsjonerte tallerkener og server, pynt eventuelt med hakkede urter.

Volnushki stekt i tomat

Selv nybegynnere husmødre kan takle oppskriften på matlaging av stekte små bølger i tomat, fordi en slik rett er vanskelig å ødelegge.

• 700 g kokt sopp;
• 3 løkhoder;
• 3 ss. l. tomatpuré;
• 1 ss. vann;
• 2 ss. l. smør;
• Salt etter smak;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ts paprika og ½ ts. malt svart pepper.

Hvordan lage sopp stekt i tomat, lær av den detaljerte oppskriften.

1. Kutt først de kokte bølgene, stek i smør i 15 minutter.
2. Smak til med salt, bland og tilsett løk i terninger, stek i 10 minutter. over lav varme.
3. Bland tomatpureen med vann, paprika, kvernet pepper og hvitløk i terninger.
4. Hell sausen i sopp og løk, rør og stek i 15 minutter med åpent lokk. over lav varme.
5. Retten kan serveres både varm og kald.

Bølger. stekt med grønnsaker

Volushka sopp stekt med grønnsaker er en deilig og mettende rett som serveres med ethvert tilbehør, som poteter, bokhvete eller ris. En slik appetittvekkende delikatesse vil ikke forlate noen likegyldige.

• 600 g kokte bølger;
• 3 små zucchini;
• 2 auberginer;
• 2 løkhoder;
• 5 små paprika;
• Smør;
• Oliven olje;
• Salt og malt svart pepper etter smak.

Lær hvordan du koker stekte bølger med tilsetning av grønnsaker fra trinn-for-trinn-beskrivelsen, som selv en nybegynnerkokk kan håndtere.

1. Skjær den kokte soppen i skiver, skrell grønnsakene, vask og skjær i terninger.
2. Ta like mengder smør og olivenolje, varm i en panne og stek først soppen i 15 minutter.
3. Ha soppen med en hullsleiv i en dyp kjele, og tilsett hakket løk i oljen.
4. Stek til de er gyldenbrune og ha med en hullsleiv til soppen.
5. Tilsett smør og olivenolje (evt.), legg auberginene og stek på middels varme i 15 minutter.
6. Velg med en hullsleiv og ha i soppen, og ha paprika og zucchini i smøret.
7. Stek i 15 minutter, legg med en hullsleiv med sopp og grønnsaker.
8. Salt alt etter smak, pepper, rør og stek på lav varme i 10 minutter, rør med en trespatel slik at det ikke brenner seg. Retten serveres vanligvis til kjøtt eller fisk.

Krydret bølger, stekt for vinteren

Krydret etter smak stekte bølger, tilberedt for vinteren, er en utmerket forrett for festlige høytider. Når arbeidsstykket varmes opp i en stekepanne føles det som fersk skogssopp blir stekt.

• 3 kg ferdigkokt sopp;
• 1-1,5 ss. vegetabilsk olje;
• 3 ss. l. smør;
• 7 ss. l. 9% eddik;
• ½ chili belg;
• 10 fedd hvitløk;
• Salt etter smak.

Matlaging av stekte bølger for vinteren vil ikke ta lang tid hvis du følger den detaljerte beskrivelsen av prosessen.

1. Skjær soppen i biter og stek i en blanding av grønnsaker og smør til den er gyldenbrun på middels varme. En blanding av vegetabilsk olje og smør vil gi soppen en spesiell smak og forhindre at det dannes mugg i boksene.
2. Smak til med salt etter smak og legg i steriliserte glass, skift lagene med sopp med terninger av hvitløk og chili.
3. Hell eddik i den resterende oljen i pannen, tilsett litt salt og kok opp.
4. Hell olje over soppen og legg glassene i varmt saltvann.
5. Steriliser 40 minutter. over lav varme, rull sammen, isoler og, etter fullstendig avkjøling, ta boksene inn i en mørk og godt ventilert kjeller.

Oppskrift på viner, stekt med løk til vinteren

Det er verdt å si at oppskriften på stekte okser tilberedt til vinteren med løk er en utrolig velsmakende delikatesse som hver familie elsker. Forbered en blank i henhold til beskrivelsen nedenfor og se selv hvor enkelt det er. En slik rett kan diversifisere familiens hverdagsmeny om vinteren og bli en dekorasjon for festbordet.

• 2 kg sopp;
• Solsikkeolje (raffinert);
• Salt etter smak;
• 10 sorte pepperkorn;
• 10 mellomstore løk.

1. Etter foreløpig rengjøring, vask soppen, skjær av tuppene på bena og kok i saltet vann med tilsetning av en klype sitronsyre.
2. Kok i to trinn i 20 minutter, hver gang hell en ny porsjon vann, salt og sitronsyre over soppen.
3. Kast fruktkroppene i et dørslag, la overflødig væske renne av og kutt tilfeldig.
4. Hell olje i en dyp stekepanne, varm opp, tilsett sopp og stek til den er gyldenbrun.
5. Skrell løken, kutt i halve ringer, tilsett soppen og fortsett å steke i ytterligere 15 minutter.
6. Smak til med salt etter smak, tilsett pepperkorn, rør og stek i 10 minutter.
7. Legg sopp og løk i steriliserte glass, lukk med tette nylonlokk og dekk til med et teppe.
8. La den avkjøles helt, og oppbevar deretter på et mørkt og kjølig sted.