emmabrewda.com

Ryzhiks er fruktkropper, fantastiske i smak og aroma. De kan saltes kalde og varme, syltes, fryses og tørkes. Men om vinteren vil du ha noe uvanlig, aromatisk og næringsrikt.

I dette tilfellet kan oppskrifter for å lage soppkaviar fra camelina komme til unnsetning. Den brukes som en uavhengig forrett, fyll til paier, en ekstra ingrediens i forretter eller til å lage sauser.

Hvordan tilberede soppkaviar fra safranmelkhetter for å bruke den senere til å fylle poteter, zraz, pannekaker, så vel som for smørbrød og tarteletter, vil han fortelle deg en trinnvis beskrivelse av de foreslåtte oppskriftene. En deilig og sunn soppsnack vil dekorere enhver fest - festlig og hverdagslig.

Deilig kaviar fra safranmelkehetter, tilberedt hjemme

Hvis du har sopp, løk og salt, er en enkel oppskrift for å lage kaviar fra camelina til vinteren et flott snackalternativ.

Selv en nybegynner vertinne vil være i stand til å takle denne prosessen.

• 2 kg safranmelkhetter;
• 1 kg løk;
• 1,5 ss. l. salt;
• 1 ts malt svart pepper;
• Vegetabilsk olje.

Deilig kaviar fra safranmelkehetter, tilberedt hjemme, lages i etapper, i henhold til beskrivelsen nedenfor.

1. Vi renser soppen, skyller og koker i 20 minutter i kokende vann.
2. Vi tar den ut, legger den på et kjøkkenhåndkle og trykker den ned i 3 timer.
3. Kvern med en kjøttkvern eller blender og stek i vegetabilsk olje i 15 minutter.
4. Vi skreller løken, vasker den under springen og kutter den i terninger.
5. Stek i olje til de er gyldenbrune, bland med sopp og fortsett å steke i 15 minutter.
6. Salt, pepper, rør og stek i 10 minutter under lukket lokk.
7. Vi legger den i steriliserte krukker, fyller den med varm olje på toppen og lukker den med tette nylonlokk.
8. Etter fullstendig avkjøling tar vi den ut i en mørk og kjølig kjeller.

Camelina kaviar med tomatpuré: en trinn-for-trinn beskrivelse

Camelina kaviar kan tilberedes med tomatpuré, noe som vil forenkle prosessen.

Soppkaviar tilberedt i henhold til denne oppskriften vil bli en kilde til fiber og høykvalitetsprotein for menneskekroppen, som kan tilfredsstille sult.

• 2 kg camelinasopp;
• 700 g gulrøtter;
• 500 g løk;
• Vegetabilsk olje;
• 200 ml tomatpuré;
• 5 fedd hvitløk;
• Salt etter smak.

Hvordan lage kaviar fra camelina til vinteren, vil vise en trinn-for-trinn beskrivelse av oppskriften.

Vi renser soppen, skyller med mye vann slik at all sanden kommer ut.

Fyll på med nytt, la det koke og koke i 10 minutter på middels varme.

Ha på en sil eller legg i et dørslag, la det renne av seg.

Vi renser gulrøtter og løk, hakker og steker i vegetabilsk olje til de er møre.

Stek kokt sopp i en egen stekepanne, kombiner med grønnsaker, bland og la avkjøles litt.

Mal hele massen, før den gjennom en kjøttkvern, tilsett tomatpuré.

La småkoke på lav varme i 30 minutter (hvis massen er tykk, tilsett 1 kopp varmt vann).

Tilsett salt etter smak, tilsett hakket hvitløk og fortsett å småkoke i 20 minutter.

Vi distribuerer i sterile krukker, dekker med metalllokk.

Vi legger i varmt vann og steriliserer over lav varme i 30 minutter.

Vi ruller den sammen, snur den og dekker den med noe varmt, for eksempel et gammelt teppe.

Så snart boksene er helt avkjølte, tar vi dem ut til et kjølig sted og oppbevarer dem i 8-10 måneder.

Camelina kaviar tilberedt med gulrøtter og løk

Camelina kaviar, tilberedt med gulrøtter og løk, kan brukes som siderett med kokte eller stekte poteter.

Selv å smøre en forrett på en brødskive vil gjøre en utmerket og deilig sandwich.

• 3 kg safranmelkhetter;
• 500 g løk og gulrøtter;
• 4 ss. l. tomatpuré;
• Salt etter smak;
• Vegetabilsk olje;
• 1 ts malt svart pepper.

Oppskriften på kaviar, tilberedt for vinteren fra camelina med gulrøtter og løk, gjør det mulig å behandle en stor mengde sopp.

1. Etter foreløpig rengjøring, legg soppen i en kjele og kok i 20 minutter på middels varme.
2. Vi tar ut med en hullsleiv i et dørslag og lar det renne av.
3. Mal skrellede gulrøtter, stek til de er myke, ca 15 minutter.
4. Skrell løkene, skyll, kutt i små terninger og bland med gulrøtter.
5. Rør, salt og pepper, tilsett tomatpuré og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.
6. Stek sopp til den er gyldenbrun, bland med grønnsaker og mal den med en blender.
7. Legg den igjen i en stekepanne med vegetabilsk olje og stek i 15 minutter.
8. Vi setter på fulle krukker, som må steriliseres på forhånd, lukkes med tette lokk og avkjøles.
9. Vi lar den stå til oppbevaring i kjøleskapet eller ta den med til kjelleren.

Hvordan lage soppkaviar med gulrøtter fra safranmelkehetter i en langsom komfyr

Soppkaviar har ikke bare en fantastisk smak, den er også sunn, siden soppen i seg selv er rik på proteiner, vitaminer og mikroelementer.

Alle verdifulle stoffer er spesielt bevart hvis kaviar fra camelina tilberedes i en multikoker.

• 2 kg safranmelkhetter;
• 4 gulrøtter;
• 7 løk;
• Salt og malt svart pepper etter smak;
• 150 ml vegetabilsk olje.

Hvordan lage soppkaviar av safranmelkhetter riktig i en langsom komfyr, vil vise en trinn-for-trinn beskrivelse av oppskriften.

1. Skrell soppen, vask og kok i 10 minutter over høy varme.
2. Skyll, hakk fint og legg i en multikokerbolle, hvor du heller vegetabilsk olje på forhånd.
3. Slå på "Fry"-modus i 15 minutter, stek til et pip høres og legg i en egen tallerken.
4. Skrell, vask og kvern grønnsakene i små terninger.
5. Hell vegetabilsk olje i en bolle og legg alle grønnsakene.
6. Slå på "Fry"-modus igjen i 15 minutter og stek grønnsakene uten å lukke lokket.
7. Tilsett sopp, salt, tilsett malt pepper, bland og slå på saktekokeren i "Stew" -modus i 30 minutter.
8. Med en stavmikser, umiddelbart etter lydsignalet, mal kaviaren og overfør med en tresleiv til steriliserte krukker.
9. Hell 2 ss på toppen. l. kalsinert vegetabilsk olje og lukk lokkene.
10. Etter avkjøling, ta ut glassene med arbeidsstykket til et kjølig rom.

Oppskrift på soppkaviar fra saltet camelina med løk til vinteren

Det viser seg at kaviar til og med kan tilberedes fra saltet sopp.

Oppskriften på soppkaviar fra saltede safranmelkekapsler er en næringsrik matbit, siden fruktkroppene praktisk talt ikke er dårligere enn kjøtt i proteininnhold.

• 1 kg saltet sopp;
• 4 ting. hvit løk;
• 1 ss. vegetabilsk olje;
• ½ ss. l. havsalt;
• 1/3 ts malt svart pepper.

Oppskriften på saltet camelina-kaviar til vinteren er tilberedt som følger.

1. Før du koker kaviar, må saltet sopp bløtlegges i 30 minutter. Deretter legges de ut på et kjøkkenhåndkle og presses med en liten presse slik at all væsken er glass.
2. Løken skrelles, vaskes og hakkes så liten som mulig.
3. Stek i vegetabilsk olje til den er myk, ca 7-10 minutter.
4. Sopp hakkes ved hjelp av en kjøttkvern eller blender, kombinert med stekt løk.
5. Salt og pepper, bland igjen og stek i olje i 20 minutter under konstant omrøring.
6. Fordel i steriliserte glass, lukk med lokk (gjerne glassvri).
7. Etter avkjøling tas de ut i kjelleren, etterlates i kjøleskapet eller legges på en innglasset balkong, dekket med et teppe.

Deilig kokt soppkaviar med sitronsaft til vinteren

Når du konserverer sopp, følger hver husmor strenge regler for forberedelse og lagring.

Kaviar fra kokt sopp vil vise seg å være velsmakende og trygg hvis rettene de tilberedes og lagres i, er sterilisert på forhånd.

• 2 kg kokt sopp;
• 500 g løk;
• 100 ml olivenolje;
• 4 ss. l. ferskpresset sitronsaft;
• Salt etter smak.

Deilig soppkaviar, laget av camelina for vinteren, tilberedes i etapper.

1. Forhåndsskallet og kokt sopp føres gjennom en kjøttkvern 2 ganger.
2. Skrelt løk hakkes, stekes i olje til den er gyldenbrun og kombineres med hakket sopp.
3. Salt, rør og stek på lav varme i 20 minutter, rør hele tiden slik at massen ikke brenner seg.
4. Sitronsaft tilsettes, blandes og legges umiddelbart i steriliserte krukker med en kapasitet på 0,5 liter.
5. Ha i varmt vann og sterilisert over lav varme i 30 minutter.
6. De rulles sammen med lokk, og etter avkjøling ved romtemperatur legges de i kjelleren.

Oppskrift på soppkaviar fra fersk camelina med gulrøtter og løk til vinteren

I denne oppskriften tilberedes kaviar for vinteren av fersk sopp, det vil si at de ikke er ferdigkokte.

Fersk sopp stekt i vegetabilsk olje har en rikere smak.

• 2 kg sopp;
• 5 stk. gulrøtter og løk;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Salt etter smak;
• 3 ss. l. eddik 9%;
• 5 allehånde erter;
• 4 ting. laurbærblad.

Oppskriften på soppkaviar fra fersk camelina er tilberedt i henhold til trinnene beskrevet nedenfor.

1. Legg den vaskede soppen på et kjøkkenhåndkle og tørk.
2. Skjær i små biter og stek i vegetabilsk olje til de er møre.
3. Skrell gulrøtter og løk, hakk og stek til de er gyldne.
4. Kombiner sopp med grønnsaker og la det småkoke i 15 minutter, rør hele tiden med en skje.
5. Fjern fra varmen, la avkjøles litt, fjern laurbærblad og allehånde.
6. Mal hele massen med en blender, hell i eddik og bland grundig.
7. Pakk kaviar i rene tørre glass og steriliser i varmt vann i 20 minutter.
8. Rull sammen, avkjøl og avkjøl for oppbevaring.

Camelina kaviar: en trinn-for-trinn-oppskrift

Hvis du fortsatt har ben etter sylting og salting av sopp, ikke kast dem: prøv å koke kaviar fra bena til camelina. Soppkaviar kan gjøre en fersk skive hvitt brød til en deilig og sunn sandwich.

I tillegg kan kaviar fylles med kålruller, paprika, auberginer og tomater, samt legges til kjøtthodgepodge.

• 1 kg soppbein;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og malt svart pepper etter smak.

Bruk en trinn-for-trinn-oppskrift for å lage camelina-kaviar til vinteren.

1. Soppbena skal males gjennom en kjøttkvern 2-3 ganger og legges i en varm panne etter å ha varmet opp vegetabilsk olje i den.
2. Stek på middels varme i 15 minutter, tilsett salt etter smak og pepper.
3. Rør rundt og fortsett å steke på svak varme i ytterligere 20 minutter.
4. Unngå å feste seg, rør soppmassen av og til med en trespatel.
5. Fordel kaviaren i rene tørre glass med en kapasitet på 0,5 liter og lukk umiddelbart med tette nylonlokk.
6. Så snart arbeidsstykket er avkjølt, ta boksene ut til et kjølig sted eller la dem stå i kjøleskapet for oppbevaring.

Kaviar laget av sopp med hvitløk for vinteren: en enkel oppskrift

Kaviar laget av safranmelkhetter med hvitløk for vinteren viser seg å være veldig velsmakende og krydret.

Aromaen og smaken av hvitløk i tilberedningen vil appellere til alle elskere av soppretter.

• 2 kg sopp;
• 5 stk. løk;
• 7 fedd hvitløk;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Salt etter smak;
• Eddik 9%.

Oppskriften på kaviar til vinteren fra camelina er ganske økonomisk og enkel. I tillegg til sopp og hvitløk, vil løk, salt og vegetabilsk olje inkluderes i kaviaren.

Slike ingredienser kan alltid finnes på kjøkkenet til hver husmor.

1. Etter rengjøring vaskes soppen i kaldt vann og tuppene på bena kuttes av.
2. Kok i kokende og saltet vann i 10 minutter, fjern det i et dørslag og la det renne av seg.
3. Rull kokt sopp i en kjøttkvern og legg i en panne i varm vegetabilsk olje.
4. Stek til de er gyldenbrune og legg på en egen tallerken.
5. Skrell løk og hvitløk, kutt i terninger og fres til den er gyldenbrun.
6. De introduserer sopp, tilsett salt og stek i ytterligere 10 minutter sammen, rør hele tiden massen slik at den ikke brenner seg.
7. Legg i forberedte krukker og hell 1 ss på toppen. l. varm eddik.
8. Lukk med tette nylonlokk, og etter avkjøling ta ut til et kjølig sted.

Champignon Camelina kaviar med tomater

Vi tilbyr å tilberede soppkaviar fra safranmelkhetter med tilsetning av tomater. Smaken av forretten vil endre seg betydelig og få en slags tomat-soppskygge.

• 2 kg camelinasopp;
• 1 kg tomater;
• 5 stk. løk;
• ½ ss. l. Sahara;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Salt og sort pepper etter smak.

Oppskriften på soppkaviar fra camelina tilberedt for vinteren vil interessant diversifisere ditt daglige kosthold og dekorere festbordet.

1. Soppen renses, vaskes og kokes i 10 minutter i kokende vann med en klype sitronsyre.
2. Fordel i dørslag eller metallsikt, skylt under springen.
3. La overflødig væske renne helt av og skjær i biter.
4. Spred i en forvarmet panne med vegetabilsk olje og stek til den er gyldenbrun.
5. Mens soppen stekes, forbereder de tomatene: skold dem med kokende vann og fjern skinnet umiddelbart.
6. Skjær i biter og mal, passerer gjennom en kjøttkvern.
7. Skrell av løken, vask og skjær den så liten som mulig.
8. Kombiner hakkede tomater med løk, sett på komfyren og lapskaus med tilsetning av 50 ml vegetabilsk olje i 40 minutter.
9. Sopp er også hakket og kombinert med grønnsaker.
10. Tilsett sukker, salt etter smak og kvernet sort pepper, rør og la det småkoke i 40 minutter på middels varme.
11. Kaviaren overføres til en steril beholder, dekket med plastlokk, og etter fullstendig avkjøling tas den til kjelleren for langtidslagring.

Kaviar laget av safranmelkehetter med eddik

Kaviar laget av sopp med eddik er en klassisk oppskrift som enhver husmor bør kjenne til. En slik forberedelse vil ikke bare dekorere festbordet, men kan også bli en morgenfrokost.

• 3 kg safranmelkhetter;
• 1 kg løk;
• 2,5 ss. l. salt;
• Vegetabilsk olje;
• dill og persille;
• Eddik 9%.

Hvordan lage kaviar fra camelina riktig til vinteren, kan du lære av følgende trinnvise beskrivelse av oppskriften.

1. Legg den tilberedte soppen i en emaljepanne, salt.
2. Hell i litt vann og la det småkoke på lav varme i 20 minutter, og fjern det resulterende skummet i prosessen.
3. Med en hullsleiv tas soppen ut, legges i et dørslag og, etter avtømming, passeres gjennom en kjøttkvern 2 ganger.
4. Løken skrelles, vaskes i vann og kuttes i små terninger.
5. Stek til de er gyldenbrune og passer gjennom en kjøttkvern.
6. Kombiner med hakket sopp, salt etter smak (hvis ikke nok) og stek på lav varme i 20 minutter.
7. Hakk persille og dill, legg til kokende kaviar og bland.
8. De legges ut i steriliserte krukker, helles på toppen av 2 ts. eddik og dekk til.
9. Sterilisert i kokende vann i 30 minutter, rullet opp umiddelbart, isolert og, etter fullstendig avkjøling, ført til kjelleren.

Sunn kaviar fra rå sopp uten eddik

Camelina kaviar kan tilberedes uten eddik, og erstatte den med sitronsyre. Et slikt konserveringsmiddel vil gjøre snacken velsmakende og sunn.

• 2 kg safranmelkhetter;
• 500 g løk;
• Vegetabilsk olje;
• Sitronsyre;
• Salt og svart pepper etter smak;
• 3 fedd hvitløk.

I dette alternativet er det bedre å lage kaviar fra rå camelina uten å koke dem først, men bare blanchere.

1. Legg de tilberedte soppene i et dørslag og legg dem i kokende vann i 3-5 minutter.
2. La renne av og legg i en varm tørr stekepanne for å fordampe væsken under stekingen.
3. Hell i litt vegetabilsk olje og stek soppen til den er gyldenbrun på middels varme.
4. Skrell løken, kutt i halve ringer, tilsett soppen og fortsett å steke i 15 minutter.
5. Tilsett hvitløken gjennom en presse, salt og pepper og slå av varmen.
6. Etter avkjøling i 20 minutter, mal massen med en blender.
7. Legg i en varm panne og stek litt på middels varme.
8. Plasser kaviaren i sterile tørre glass og dryss med sitronsyre på toppen (for en 0,5 liters krukke, ta 1 klype sitronsyre).
9. Rull sammen med metalllokk, snu opp ned og pakk inn med et gammelt teppe.
10. La den stå i denne posisjonen til den er helt avkjølt, og ta den deretter til kjelleren.

Camelina kaviar med tilsetning av paprika

Hvis du kjenner alle forviklingene til denne deilige forretten, kan du lage utrolig aromatisk kaviar fra camelina med tilsetning av paprika.

• 3 kg kokte safranmelkhetter;
• 1 kg paprika;
• 500 g gulrøtter;
• 700 g løk;
• Vegetabilsk olje;
• Havsalt etter smak.

Bruk en trinn-for-trinn-oppskrift for å lage soppkaviar fra camelina med et bilde.

1. Vi renser alle grønnsakene, skyller dem under springen og passerer dem gjennom en kjøttkvern sammen med kokte safranmelkhetter.
2. Vi sprer hele massen i en kjele, der vegetabilsk olje allerede er varmet opp.
3. Tilsett salt og la det småkoke på lav varme i 1 time, rør av og til for å unngå brenning.
4. Vi legger kaviaren i krukker, legger i varmt vann og steriliserer over lav varme i 30 minutter.
5. Vi lukker den med nylonlokk, varmer den med et gammelt teppe og venter til boksene er helt avkjølte.
6. Vi tar den ut til et kjølig sted og lagrer den i ikke mer enn 6-7 måneder.

Kaviar laget av camelina med majones

Kaviar laget av sopp med majones vil ikke tillate husholdningen din å bryte seg bort fra et så deilig måltid.

Denne soppretten kan lukkes for vinteren, eller kan konsumeres umiddelbart etter avkjøling.

• 1 kg safranmelkhetter;
• 3 ss. l. majones;
• Salt etter smak;
• Vegetabilsk olje;
• 4 fedd hvitløk.

Se en video av hvordan du tilbereder en oppskrift på kaviar fra safranmelkhetter for vinteren.

1. Etter foreløpig rengjøring kuttes sopp og stekes i vegetabilsk olje.
2. Salt, knuste hvitløksfedd og majones tilsettes.
3. Alt blandes og stues i en kjele i vegetabilsk olje i 90 minutter over lav varme.
4. Etter fullstendig avkjøling knuses massen gjennom en kjøttkvern eller ved hjelp av en blender.
5. Kaviar legges ut i sterile og tørre glass og dekkes med lokk.
6. Banker legges i varmt vann og steriliseres over lav varme i 40 minutter.
7. Banker rulles sammen med metalllokk, isoleres med et gammelt teppe og lar de avkjøles helt.
8. De tas med ut i kjelleren eller oppbevares i kjøleskap i ikke mer enn 3 måneder.