Spiselige fluesopp og deres bilder: grå-rosa (rosa, rødhet), oransje, safran, eggformet

Folk som tror at fluesopp kan være ekstremt giftig tar feil. Det finnes flere typer spiselig fluesopp som kan spises etter nøye forbehandling. Smaken av disse skogens gave er kontroversiell, derfor er spiselige fluesopp klassifisert som betinget spiselig sopp.

Vi gjør deg oppmerksom på et bilde av spiselige fluesopper: grå-rosa (rødmende, rosa), oransje, safran og eggformede, en beskrivelse av disse soppene og informasjon om deres bruk i mat.

Spiselig fluesopp grå-rosa (rødmende, rosa) og bildet av det

Kategori: betinget spiselig.

Andre navn: rosa fluesopp, rød fluesopp.

Hatt spiselig grå-rosa fluesopp (Amanita rubescens) (diameter 7-22 cm) vanligvis rosa, rød eller brun, i en ung sopp i form av et egg uten tuberkel som er karakteristisk for mange fluesopp, blir den litt konveks over tid.

Som du kan se på bildet av den grå-rosa fluesoppen, i voksne sopp, er hetten praktisk talt åpen, klissete å ta på.

Ben (høyde 4-12 cm): hvit eller rødlig, ofte med små kuler. Den unge soppen er solid, den gamle er helt hul. Sylindrisk med en liten fortykkelse i bunnen.

Plater: hvit, løs og bred. Når de trykkes, blir de røde.

Kjøttet til den rosa spiselige fluesoppen er veldig kjøttfull, hvit. På stedet for bruddet blir det dekket med røde ormehull, og med langvarig interaksjon med luft blir det en rik vinfarge. Har ingen uttalt smak og aroma.

Amanita muscaria dobler: panter (Amanita pantherina) og tykk (Amanita spissa). Panther er ekstremt giftig, kjøttet endrer ikke farge når det blir skadet, det er en ring nær basen. Det gråaktige kjøttet til en tykk fluesopp endrer heller ikke farge, dessuten har denne soppen en ubehagelig råtten lukt.

Når den vokser: fra midten av juli til sen høst i tempererte land på den nordlige halvkule.

Hvor kan jeg finne: i skog av enhver type og på hvilken som helst jord. Oftest - ved siden av bjørk og furu.

Spiser: Selv om den tilhører betinget spiselig sopp, elsker mange soppplukkere den grå-rosa fluesoppen, fordi den dukker opp veldig tidlig i skogene. Under matlaging er det nødvendig med en foreløpig varmebehandling, hvoretter buljongen nødvendigvis dreneres. I Europa brukes denne soppen i saltet form og blir satt stor pris på.

Søknad i tradisjonell medisin (data ikke bekreftet og ikke bestått kliniske studier!): anses som effektiv i kampen mot diabetes og tuberkulose.

Viktig! Ikke i noe tilfelle bør den grå-rosa fluesoppen spises rå, da den inneholder en liten mengde giftige stoffer som ikke er motstandsdyktige mot høye temperaturer.

Amanita sopp safran

Kategori: betinget spiselig.

Hatt amanita safran (Amanita crocea) (diameter 4-14 cm) skinnende, oransje eller gulbrun, klokkeformet, som endres over tid til mer åpen. Glatt å ta på, slimete i vått vær. De fint rillede kantene er ofte mye blekere enn det svært kjøttfulle midten med en merkbar tuberkel.

Ben (høyde 8-22 cm): hul, sprø, hvit eller lysebrun, sylindrisk og avsmalnende fra bunn til topp. Kanskje med små skalaer.

Plater: løs og hyppig, hvit-grå eller kremfarge.

Masse: myk og tynn, hvit, gulaktig i gammel sopp. Den går lett i stykker. Har ikke en uttalt lukt og smak.

Dobbeltrom: fraværende.

Når den vokser: fra midten av juli til slutten av september i den tempererte sonen på det eurasiske kontinentet og Nord-Amerika.

Hvor kan jeg finne: på fruktbar jord ved siden av bjørk og eik.

Spiser: selv om den tilhører betinget spiselig sopp, kan den brukes i alle former bortsett fra rå.

Søknad i tradisjonell medisin: gjelder ikke.

Viktig! Rå safranfluesopp kan forårsake mild forgiftning, så kok den før du smaker på den.

Spiselig fluesopp eggformet

Kategori: spiselig.

Hatt eggformet fluesopp (Amanita ovoidea) (diameter 5-22 cm) hvitaktig eller skittengrå, ofte med rester av sengeteppe. Hos ung sopp er den dekket med små hvitaktige flak og har form som et lite kyllingegg, retter seg over tid og blir nesten flat. Kantene er rette. Tørr å ta på.

Ben (høyde 7-15 cm): fargen sammenfaller vanligvis med hetten, tett, med en melaktig blomst. Ekspanderer merkbart ved bunnen.

Plater: løs, pubescent, med en kremfarge.

Masse: tett, hvit.

Dobbeltrom: nærfluesopp (Amanita proxima), vår (Amanita verna) og stinkende (Amanita virosa). Men giftige nære og vårlige har en ring på et bein, og en stinkende fluesopp har en klebrig hette, en skarp lukt av klor og en ring på et bein i unge sopp.

Når den vokser: fra begynnelsen av august til midten av oktober i Fjernøsten og Sibir, i Middelhavet, Sveits, Ukraina, Østerrike, Georgia og Japan.

Hvor kan jeg finne: på kalkholdig jord av bar- og løvskog, hovedsakelig i nærheten av furu, eik og kastanjer.

Spiser: i motsetning til de fleste fluesopper, eggformet spiselig, veldig velsmakende og brukt i enhver form.

Søknad i tradisjonell medisin: gjelder ikke.

Viktig! Siden eggformede fluesopp har en stor ytre likhet med sine dødelige kolleger, anbefales det å samle dem bare i selskap med erfarne soppplukkere.

Amanita sopp appelsin

Kategori: betinget spiselig.

Hatt oransje fluesopp (Amanita fulva) (diameter 5-12 cm) gyllen-oransje eller oransje-brun, klokkeformet eller lett utstrakt. Glatt å ta på, slimete i vått vær eller etter regn. I midten er det en liten tuberkel, kanter med riller.

Ben (høyde 6-15 cm): hule og svært skjøre, av en ensartet grå farge, noen ganger med små skjell. Avsmalner fra bunn til topp.

Plater: løs, kremfarge.

Masse: myk og vannaktig, vanligvis hvit, som ikke endres ved snittet. Lukten er svak og smaken er veldig søt.

Dobbeltrom: flyter, men de, i motsetning til den oransje fluesoppen, har en ring på benet.

Søknad i tradisjonell medisin: gjelder ikke.

Når den vokser: fra midten av juni til begynnelsen av oktober i mange territorier på det eurasiske kontinentet (Turkmenistan, Kina, Sakhalin, Kamchatka, hele Far Eastern District).

Viktig! Hvis du vil smake på appelsinfluesoppen, sørg for å forkoke den i minst 1520 minutter. En rå sopp kan forårsake matforgiftning.

Hvor kan jeg finne: på sur jord av blandings- eller barskog, oftest nær bjørk. Den kan finnes i steppesonen og på sumpete jorder.

Andre navn: flottøren er gulbrun, fluesoppen er gulbrun, flottøren er brun, flottøren er rødbrun.

Spiser: tilhører den betinget spiselige gruppen og er ikke spesielt populær, siden det er lite fruktkjøtt i soppen og den er veldig sprø.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found