emmabrewda.com

Kantareller ble til enhver tid ansett som en av de deiligste soppene. Fra dem hjemme kan du lage en rekke retter både for en ferie og for hver dag. De er stekt, syltet, saltet, frosset og til og med tørket. Kantarellsopp stekt med rømme er spesielt velsmakende. Ifølge profesjonelle kulinariske eksperter er slike retter så utsøkte og aromatiske at de serveres selv på dyre restauranter i mange land.

Primærbehandling av kantareller

Ved å velge den beste oppskriften på stekte kantareller med rømme fra de som er presentert på denne siden, kan du tilberede en rett som vil appellere til selv den mest kresne kjenner av gourmetretter. Vi tilbyr flere alternativer som viser hvordan du koker kantarellsopp riktig, stekt med rømme. Men før du begynner å tilberede en rett med kantareller, bør du utføre den første behandlingen.

• Rens soppen fra skogrester, skjær av den nedre delen av stilken og skyll i kaldt vann. Du kan også legge dem i bløt i ca 20-30 minutter. Viktig: den svarte kantarellen må bløtlegges i vann i minst 3 timer.
• Etter bløtlegging, kok fruktlegemene i saltet vann i 10-15 minutter, skyll, legg på rist eller dørslag slik at overflødig væske er glass.
• Da kan du trygt fortsette til videre prosesser.

Den klassiske oppskriften på kantareller stekt med rømme

Kantarellsopp, stekt med rømme i henhold til den klassiske oppskriften, kan tilberedes selv av en nybegynner husmor, fordi retten er ganske enkel å utføre. Høydepunktet i denne versjonen vil være rømmesaus, som må tilberedes ordentlig.

• 1 kg kokte kantareller;
• 500 ml rømme med lavt fettinnhold;
• Salt og malt svart pepper etter smak;
• Humlesuneli - 1/3 ts;
• Vegetabilsk olje;
• Friske grønnsaker.

En oppskrift med et bilde og en trinn-for-trinn-beskrivelse vil bidra til å visualisere teknologien for å tilberede kantareller stekt med rømme.

Skyll de kokte kantarellene i kaldt vann, la dem renne av og tørk litt.

Skjær i skiver og legg i en tørr varm panne.

Stek på middels varme til væsken er helt fordampet fra dem.

Hell i 5-6 ss. l. raffinert olje og stek på lav varme i 20 minutter, rør hele tiden massen slik at det ikke brenner seg.

Smak til med salt og pepper etter smak, tilsett suneli humle og hell i rømme.

Rør, dekk kjelen med lokk og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.

Før servering, dryss sopp med hakkede urter med rømme.

Smaken på den ferdige retten vil være på høyeste nivå, så ingen av husstanden din vil kunne nekte en ekstra porsjon.

Oppskrift på stekte kantareller med rømme og tilsetning av poteter

Kantareller stekt med rømme og poteter kan tilberedes til en familiemiddag. En slik rett vil helt sikkert erobre husholdningen din med sin fantastiske smak og aroma.

• 1 kg kantareller;
• 700 g poteter;
• 300 g løk;
• 500 ml rømme med lavt fettinnhold;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og malt svart pepper etter smak.

Oppskriften på stekte kantareller med rømme og tilsetning av poteter tilberedes i etapper.

1. Kantarellene, renset for skogrester og vasket i store mengder vann, kuttes i biter.
2. Ha i en dyp stekepanne og hell i vann, men det skal ikke dekke soppen helt.
3. Stek med åpent lokk på middels varme til væsken fordamper helt, mens du hele tiden rører massen.
4. Hell i litt vegetabilsk olje og stek til den er gyldenbrun.
5. Hakket løk tilsettes, kuttemetoden velges etter ønske.
6. Stek i 15 minutter og sett til side.
7. Potetene skrelles, vaskes, kuttes i strimler og stekes i olje til de er møre.
8. Kombiner poteter med sopp og løk, salt og pepper etter smak, bland og hell i rømme.
9. Dekk kjelen med et lokk og la det småkoke på lav varme i 15 minutter, mens du rører jevnlig.

Dryss den ferdige retten med hakket dill eller persille før servering. Det er veldig velsmakende å lage en salat av friske grønnsaker til stekte kantareller.

Stekte kantareller tilberedt med rømme og løk

Stekte kantareller tilberedt med rømme og løk er en forståelig oppskrift selv for nybegynnere i matlaging. Denne utrolig smakfulle og tilfredsstillende soppretten vil appellere til all din familie og venner. Den kan lages for enhver festlig begivenhet, eller du kan ganske enkelt organisere en rolig familiemiddag.

• 2 kg kokte kantareller;
• 700 g løk;
• 500 g rømme;
• Vegetabilsk olje for steking;
• Salt og malt svart pepper etter smak.

Takket være bildet vil en trinnvis oppskrift på stekte kantareller med rømme gjøre matlagingen mye enklere.

1. Skjær de kokte kantarellene i biter og ha dem i pannen (uten å tilsette olje).
2. Vi setter på brann og steker til væsken er fullstendig fordampet.
3. Tilsett olje til soppen, tilsett salt, pepper etter smak, rør og stek til den er gylden.
4. Introduser løk kuttet i halve ringer og fortsett å steke i 15 minutter.
5. Hell i rømme, bland godt til det er jevnt og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.

Kantareller kan serveres både varme og kalde.

Kantareller stekt med rømme og egg

Oppskriften på kantarellsopp, stekt med rømme, koker raskt nok, og spises enda raskere, og viktigst av alt - med glede. Ethvert middagsselskap med en slik rett vil gå med et smell!

• 1 kg kokte kantareller;
• 500 g løk;
• 5-7 egg;
• 300 ml rømme;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• 1 ts malt svart pepper.

1. Skjær soppen i terninger, kombiner med løk, hakket i halve ringer og stek i en panne med vegetabilsk olje.
2. Kok egg, skrell og kutt i terninger, bland med sopp og rør.
3. Smak til med salt og pepper, tilsett rømme og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.

Ved servering kan du dekorere kantarellene med eventuelt hakkede urter. Server som tilbehør med småkokte eller bakte poteter.

Hvordan lage kantareller stekt med rømme og hvitløk

Hvordan tilberede kantareller stekt med rømme og hvitløk riktig for å lage en utrolig velsmakende, øm, pikant og aromatisk rett? Tiden brukt på matlaging vil ikke ta mer enn 40-45 minutter.

• 1 kg kokte kantareller;
• 2 hoder av løk;
• 5 fedd hvitløk;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 300 ml rømme (lavt fett);
• Salt etter smak.

1. Skjær de kokte kantarellene i flere biter og ha i en tørr stekepanne.
2. Stek til væsken fordamper og tilsett så litt olje, fortsett å stek til den er gyldenbrun.
3. Hell i terninger av løk og hvitløk, stek i 15 minutter.
4. Tilsett salt, hell i rømme, rør og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.