Soppsuppe med fersk melk: en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder og videoer, hvordan lage mat hjemme

Et velsmakende og sunt kosthold bør balanseres i protein-, fett- og karbohydratinnhold. Den enkleste måten å få i seg proteiner er å bruke sopp. For eksempel gir suppe laget av fersk melkesopp per 1 porsjon en person med nesten 30 % av det daglige proteinbehovet.

På denne siden kan du finne en passende oppskrift på fersk melkesoppsuppe og prøve å lage den til familien din. Hvis du vil diversifisere oppskriften, kan du prøve å lage en purésuppe eller ta med friske notater til retten på grunn av uvanlige kombinasjoner av grønt og friske grønnsaker. Vi håper at fersk melkesoppsuppe vil bli en hyppig gjest på bordet ditt.

Oppskrift på fersk melk sopp kremsuppe

Ingredienser til purésuppen:

  • Melkesopp
  • løk
  • gulrot
  • smør
  • salt (ta alle produktene tilfeldig)
  • 1 ss mel

Denne oppskriften på fersk melk soppsuppe tilbyr en veldig enkel måte å tilberede:

Sorter fersk sopp og skåld, hakk. I en stekepanne, stek løk lett i smør, tilsett revet gulrøtter på et grovt rivjern, soppmasse og la det småkoke i 15 minutter. Ha alt dette i en kjele, stek en skje mel i smør i en panne til den er gyldenbrun. Bland med stuet sopp, spe med kokende vann, salt og kok opp. Purésuppen er klar. Du kan legge en skje med rømme før måltider.

Sjekk ut bildet for denne oppskriften på fersk melksoppsuppe, som demonstrerer all den estetiske appellen til retten.

Trinn-for-trinn oppskrift på kjøttsuppe fra fersk melkesopp

Denne kjøttsuppen med nudler og melkesopp vil være et utmerket førstevalg for hele familien. En trinnvis oppskrift vil bidra til å tilberede suppe fra fersk melkesopp, for implementeringen trenger du følgende ingredienser:

  • 300 g kjøtt med bein (hva som helst)
  • 500 g melkesopp
  • 2 løk
  • 1 persillerot
  • 2 ss tomatpuré
  • 50 g ost (valgfritt)
  • 100 g fett
  • 100 g vermicelli
  • Hvitløk
  • greener (hvilken som helst)

Matlagingsmetode:

Finhakk den skrellede løken, stek i fett, tilsett den skrellede hakkede soppen, tilsett litt vann og la det småkoke til det er mørt.

Vask kjøttet, dekk med kaldt vann (2 l) og sett på lav varme.

Når vannet koker, fjern skummet og kok i omtrent en time.

Legg deretter sopp, tomatpuré, hakket hvitløk, tilsett salt, kok opp, tilsett ost og urter revet på et grovt rivjern.

Kok nudlene hver for seg og ha dem i suppen før servering.

Hvordan lage fersk melk soppsuppe med grønnsaker

Følgende er oppskrifter på hvordan du kan lage fersk melkesoppsuppe med forskjellige grønnsaker som poteter, zucchini, gulrøtter, etc.

Enkel suppe

  • 4 potetknoller
  • 300 g fersk melkesopp
  • 2 løk
  • 2 gulrøtter
  • 100 g vegetabilsk olje
  • 2 l vann
  • Grønne
  • Salt

Stek den grundig vaskede og finhakkede soppen i vegetabilsk olje. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løken, kombiner med gulrøttene og stek i vegetabilsk olje. Skjær de skrellede potetene i små terninger og kok opp i vann som tidligere er tilsatt salt. Tilsett sautert løk og gulrøtter, sopp og finhakkede urter rett før steking.

Zucchinisuppe

  • 300 g fersk melkesopp
  • 6 potetknoller
  • 1 middels stor zucchini
  • 1 persillerot
  • 2 gulrøtter
  • 150 g smør
  • 2 løk
  • 100 g rømme
  • 2 l vann
  • 2 tomater
  • 1 persillerot
  • 1 sellerirot
  • Grønne
  • salt

  1. Finhakk skrellede gulrøtter, løk, persille, selleri og skrellede tomater og fres i smør.
  2. Tilsett finhakket grønn løk rett før måltidet er klart.
  3. Sett vannet på bålet og etter at det koker, tilsett grundig vasket og finhakket sopp til det.
  4. Etter 15 minutter. tilsett hakket zucchini, og etter ytterligere 15 minutter. - finhakkede og ferdig skrellede poteter.
  5. Tilsett tidligere stekte grønnsaker, krydder og salt rett før koking. Du kan fylle den ferdige suppen med hakkede urter og rømme.

Oppskrift på fiskehodgepodge med melkesopp

Saltvannsfisk solyanka med melkesopp vil være veldig velsmakende hvis du tar følgende ingredienser:

  • 300 g fersk melkesopp
  • 30 g smør
  • 200 g surkål
  • 2 syltede agurker
  • 2 løk
  • 3 liter vann, 15 oliven
  • 100 g mel
  • 3 ss. agurk pickle
  • 500 g fisk
  • Grønne
  • 2 ss. spiseskjeer sitronsaft
  • laurbærblad
  • Svart pepper
  • salt

Oppskrift på fiskesalt med melkesopp:

  1. Skyll soppen grundig i kaldt vann, finhakk og kok til den er halvkokt.
  2. På dette tidspunktet finhakker du løken og steker den lett i smør.
  3. I en egen stekepanne steker du melet og kombinerer med 3 ss. spiseskjeer soppbuljong.
  4. Skill skjell og innmat fra fisken og finhakk den.
  5. I den gjenværende soppbuljongen, tilsett melmassen, biter av fisk, løk, kål, tidligere vasket i kaldt vann, finhakkede agurker, agurk pickle, oliven, laurbærblad, pepper, salt.
  6. Sett på lav varme og stek til fisken er gjennomstekt.
  7. Tilsett sitronsaft og finhakket grønt rett før steking. Serveres varm.

Flere oppskrifter på gruzdyanka suppe fra fersk melk sopp

Videre tilbyr vi flere oppskrifter for gruzdyanka-suppen fra fersk melkesopp med tillegg av et bredt utvalg av ingredienser. Velg og nyt å lage mat.

Fersk melk sopp suppe med kjøtt og semulegryn

  • 500 g fersk sopp
  • 30 g sellerirot
  • 400 g biff
  • 30 g semulegryn
  • 30 g smør
  • 1 liter vann
  • 1 gulrot
  • Grønne
  • svart pepper
  • salt

Skyll soppen grundig og la den småkoke til den er kokt i smør. Etter det, legg til finhakkede greener, gulrøtter, paprika, revet gjennom et fint rivjern. Skrell selleriroten, vask godt og kok opp med kjøttet i lettsaltet vann. Rett før kjøttet er klart, tilsett semulegryn og den tidligere kokte massen til buljongen. La stå på svak varme i ytterligere 5 minutter, deretter er retten klar til å spises. Du kan tilsette rømme i suppen.

Soppsuppe med svinekjøttboller

For 6 porsjoner:

  • fersk melk sopp - 350 g
  • hakket svinekjøtt - 200 g
  • hakkede tørkede pinjekjerner - 25 g
  • 2 fedd hvitløk, knust
  • 1 ss. en skje frisk koriander
  • kyllingbuljong - 1,7 l
  • 1 ss. en skje soyasaus
  • 3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
  • haug med grønn løk

Skille soppbena fra hettene, skjær og del i forskjellige boller. Kombiner svinekjøtt med nøtter, hvitløk og halv koriander. Krydre og form til 18 små kuler. Varm opp 2 ss. l. smør i en kjele, stek kjøttbollene i den i 5 minutter på hver side og ta ut. Varm opp den resterende oljen i samme kjele og stek sopphettene med løk i 2-3 minutter. Tilsett buljongen, legg kjøttbollene tilbake i kjelen og kok opp buljongen. Kok i 1-2 minutter på svak varme, tilsett så koriander og hell i boller.

Soppsuppe på italiensk

For 6 porsjoner:

  • 3 ss. spiseskjeer olivenolje
  • 1 løk
  • sopp - 600 g
  • 400 ml melk
  • 1,3 l varm grønnsaksbuljong
  • 12 skiver sprøtt hvitt brød eller fransk baguette
  • 3 fedd hvitløk, knust
  • smør - 50 g
  • revet hard ost - 100 g
  • salt
  • pepper

Varm oljen i en kjele, hakk og stek løken til den er gyldenbrun. Forbered soppen: kutt de store i små biter og legg i pannen under omrøring, slik at de er dekket med olje. Hell i melk, kok opp, dekk kjelen med lokk og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett gradvis varm grønnsaksbuljong, smak til med salt og pepper. Grill brødskiver på begge sider.Kombiner hvitløk og smør og fordel over ristet brød. Legg toasten i bunnen av en stor terrin eller fire boller, hell suppen på toppen og dryss over revet ost.

Se på videooppskriftene for fersk melkesoppsupper og velg metoden for å tilberede denne retten som passer deg.