emmabrewda.com

Bokhvete med stekt sopp er en enkel og kjent rett for alle fra barndommen. Det ser ut til at det ikke er noen hemmeligheter i matlaging. Til denne falske oppfatningen - det er mange alternativer for denne retten. Fra denne artikkelen vil du lære om de mest delikate og interessante av dem. Les, bli inspirert og eksperimenter.

Klassisk bokhveteoppskrift med sopp og løk

For å tilberede den klassiske versjonen av denne retten, trenger du:

• Bokhvete - 0,3 kg.
• Champignoner - 0,3 kg.
• Løk - 0,1 kg.
• Salt pepper.
• Frityrolje (smør er bedre, men vegetabilsk olje er også mulig).

For klarhetens skyld serveres denne oppskriften på bokhvete med sopp med et bilde. Se hvordan du fullfører alt trinn for trinn.

Det første trinnet er å tilberede frokostblandingen. For et glass frokostblanding - 2 glass væske. Smak til med salt og dekk over middels varme.

Det andre trinnet er å steke løken til den er gyldenbrun. Hvis du liker store biter i retten, kutt den i halve ringer, nei - i terninger.

Deretter sendes oppskåret sopp til pannen. Ikke salt dem på dette stadiet, ellers vil de begynne å frigjøre væske og koke i stedet for å steke. Det er nødvendig å oppnå gylden farge. For å gjøre dette, bruk en liten mengde olje og kok over høy varme.

Den siste fasen er servering. Hvis ønskelig, tilsett smør til bokhvete med stekt sopp og løk og server varm.

Bokhvete med stekt sopp i rømmesaus

Denne oppskriften er ikke mye mer komplisert enn den klassiske, men smaken er fyldigere og mykere på grunn av rømme.

For å tilberede denne retten, ta følgende ingredienser:

• Bokhvete - 0,3 kg.
• Hvit løk - 0,1 kg.
• Champignoner - 0,4 kg.
• Rømme med et fettinnhold på minst 20% - 0,4 kg.
• Salt pepper.
• Frityrolje.

Det første trinnet er å lage bokhvete: for 1 glass frokostblanding er det 2 glass rent vann. Smak til med salt og kok, dekket over middels varme, til all væsken er absorbert.

Den andre fasen i koking av bokhvete med stekt sopp og rømme er sausen. Stek først løken til den er gylden og send finhakket sopp til den. Når massen har stoppet, reduser du varmen til lav og dekk med rømme. La småkoke under lokk i minst 10 minutter. Det er også viktig å blande sausen godt 3-4 ganger slik at rømme ikke krøller seg og bløter ingrediensene jevnt.

Når den er klar, heller du rømmedressingen over grøten og serverer varm.

Mettende bokhvete med kylling og sopp i Redmond slow cooker

Fordelen med denne oppskriften er at du ikke trenger å kontrollere prosessen med å tilberede bokhvete med kylling og sopp i en saktekoker - bare legg alle ingrediensene i bollen, vent en halvtime - og du er ferdig. I tillegg viser retten i henhold til denne oppskriften seg å være veldig saftig og mør, siden den er dynket i fløte og kjøttkraft.

For å tilberede et solid måltid trenger du:

• Bokhvete - 1 glass.
• Krem med et fettinnhold på minst 20 % - 1 glass.
• Kyllingfilet uten bein og skinn - 100 g.
• Champignoner - 200 g.
• Salt, pepper, urter til pynt.
• Filtrert vann - 1 glass.

Skyll og hakk først soppen. Det er ikke nødvendig å rengjøre dem, det er bedre å kutte av den nedre delen av benet, siden det alltid er mye jord på den.

Bokhvete med kylling og sopp i Redmond slow cooker vil koke i 30 minutter. Dette er ganske kort tid. Derfor, for å sikre full beredskap for alle ingrediensene, er det bedre å fylle det med varmt vann. På dette stadiet av koking av bokhvete med sopp og fløte, sett på kjelen og kok opp et glass vann, og varm glasset med fløte litt i mikrobølgeovnen.

Skjær kyllingen i små terninger og send den til bollen med soppen. Hell bokhvete på toppen, salt og pepper, hell et glass kokende vann og et glass varm krem.

Deretter setter du programmet "Buckwheat".På forskjellige enheter varierer den innstilte timingen fra 25 til 40 minutter. Men, som nevnt ovenfor, vil bokhvete i fløte med kylling og sopp i en langsom komfyr koke i nøyaktig en halv time hvis du heller den med varmt vann. Det er ingen grunn til å forstyrre det, bare helt på slutten. Etter 25 minutter, åpne lokket og se: hvis all væsken er fullstendig absorbert, tilsett ytterligere 100 ml varmt vann eller varm krem.

Bokhvete med sopp sopp i Bechamelsaus

Béchamel er en kjent melkebasert kremet saus som viser seg å være veldig tykk og mør på grunn av langsom koking. Det er enkelt å lage mat, men du må nøye overvåke innholdet i pannen og røre hele tiden. Men resultatet er verdt det - sausen er mer smakfull enn den vanlige kremete eller rømme.

Denne oppskriften på deilig bokhvete med sopp i Bechamelsaus ligner klassisk amerikansk pasta med ostesaus, bare smaken er mye mer interessant på grunn av sopp og grøt.

For matlaging, ta:

• Smør - 70 g.
• Mel - 100 g.
• Melk - 1 l.
• Hard ost - 0,5 kg.
• Champignoner - 0,5 kg.
• Bokhvete - 0,5 kg.
• Vann til matlaging av frokostblandinger - 1 liter.
• Frityrolje.
• Salt og pepper etter smak.

Først av alt, legg grøten til å lage mat. For et glass frokostblanding - 2 glass rent vann. Smak til med salt, dekk til og la det småkoke på middels varme i 20 minutter.

Nå kan du gå videre til soppen - vask den grundig og skjær den i skiver. Stek med litt olje uten salt og avkjøl.

Nå er det viktigste stadiet i koking av bokhvete med sopp og saus "Bechamel". Smelt smøret i en tykkbunnet kjele på lav varme. Tilsett mel og bland godt til en tett klump. Hell nå i den kalde melken gradvis. Blandingen må røres konstant. Etter 5-7 minutter vil du se hvordan den begynner å tykne.

Det er på tide å legge revet ost i pannen. Rør godt for å smelte osten og fordel den jevnt i sausen. Når osten er helt oppløst og sausen blir veldig tykk, fjern fra varmen, tilsett i pannen med bokhvete og sopp, hell 100 ml varmt vann og kok i ytterligere 5 minutter slik at grøten er gjennomvåt i sausen. Bokhvete med deilig stekt sopp og Bechamelost og fløtesaus bør serveres veldig varm til osten er frossen.

Bokhvete med sopp og reker

Denne oppskriften kan kalles rask, siden alle ingrediensene er tilberedt på bokstavelig talt en halv time. For matlaging, ta:

• Bokhvete - 0,3 kg.
• Champignoner - 0,3 kg.
• Hvitløk - 2-3 fedd.
• Smør til steking.
• Skrellede reker - 0,2 kg.
• Salt og pepper etter smak.

Først av alt, sett grøten til å koke: for 1 glass tørr frokostblanding - 2 glass rent vann. Smak til med salt og kok over middels varme, dekket.

Bokhvete med stekt sopp, champignon og sjømat skal vise seg å være veldig mørt, og det er derfor du bør bruke smør til steking, jo mer, jo bedre. Stek tynne hvitløksskiver til de er myke, og sleng deretter den finhakkede soppen over til dem. Når massen er slukket, send rekene dit, dekk til med lokk og la det småkoke i 10-15 minutter.

Når den er klar blander du grøten med dressingen og serverer.

Bokhvete oppskrift med krydret kylling og sopp i fløte

Nok en rask og tilfredsstillende oppskrift på en kjent grøt. Kyllingstykker stekt til de er sprø vil fortynne smaken av grøten, og den delikate sausen vil gi den raffinement.

For å lage bokhvete med sopp og krydret kylling trenger du:

• Gryn - 0,5 kg.
• Kyllingfilet - 0,3 kg.
• Chilipepper - 1 belg.
• Champignoner - 0,5 kg.
• Fløte (20% fett) - 1 glass.
• Salt.
• Frityrolje.

Først av alt, legg grøten til å lage mat. Forvarm deretter en panne og stek kyllingen, kuttet i tynne strimler, sammen med biter av pepper. Du må steke over høy varme slik at kyllingen raskt tar en skorpe, men inni den forblir saftig.

Ha kyllingen over på en tallerken og stek soppen i denne oljen til den er myk.Hell så fløte over dem for matlaging og la det småkoke i 5-7 minutter.

Bokhvete med krydret kylling og sopp i fløte er nesten klar - det gjenstår å blande grøten med saus og filet og koke i ytterligere 5 minutter slik at ingrediensene ikke er kalde.

Bokhvete med sopp og karamellisert løk

En veldig uvanlig oppskrift som vil appellere til elskere av løksuppe. Men selv om du ikke er veldig glad i løk, så bør du lage denne retten selv, for løkene her er myke og søte, og soppen setter dem godt av.

Du vil trenge:

• Løk (hvit, sjalottløk og rød) - 1 kg.
• Bokhvete - 0,5 kg.
• Champignoner - 0,5 kg.
• Smør - 0,2 kg.

Det første trinnet, som vanlig, er å koke grøt over middels varme, dekket. Det andre trinnet i denne bokhveteoppskriften med stekt sopp og løk er det vanskeligste: skrell og kutt 1 kg løk i små terninger. Det er bedre hvis det er en blanding av flere typer, men hvis du bare har hvit eller sjalottløk, spiller det ingen rolle.

Neste - stek løken i smør. Dette bør gjøres på middels varme under lokk, rør av og til. Løken vil karamellisere, bli søt og mør. Når løken er klar, send den hakkede soppen til den og stek til den er ferdig. Men ikke gjør opp bålet mer, ellers brenner løken seg.

Når den er klar blander du grøten med innholdet i pannen og serverer. Selv barn vil spise en slik bue.

Bokhvete oppskrift med kjøtt og sopp i tomatsaus

Bokhvete med sopp og svinekjøtt i tomatsaus er en veldig tilfredsstillende rett. For å mate en voksen mann er en liten porsjon grøt nok.

For å forberede den trenger du:

• Hakket svinekjøtt - 0,5 kg.
• Champignoner - 0,5 kg.
• Bokhvete - 0,5 kg.
• Steking smult.
• Bue - 1 stort hode.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Tomatjuice - 0,5 l.
• Salt pepper.

Det første trinnet er å koke grøten. Deretter bør du takle Bolognese-sausen. Fres løk og hvitløk i smult. Hvis det ikke er fett, bruk vegetabilsk olje, men du vil miste mesteparten av smaken.

Kjøttet i denne oppskriften på bokhvete med svinekjøtt og sopp skal være av høyeste kvalitet. Hvis mulig, gjør det selv. Hele smaken avhenger av det. Når løken og hvitløken er stekt, send kjøttdeigen til dem, så snart det begynner å bli hvitt, fyll det med tomatjuice, salt, pepper og la det småkoke under lokk i 10-15 minutter.

Stek soppen i en egen panne. Når alt er klart blander du grøten, sopp og kjøttdeig i en kjele, varm opp igjen og server.

Krydret bokhvete med kylling og sopp i en slow cooker

Bokhvetegrøt, kyllingfileter og sopp er veldig sunn mat med mye protein og sunne karbohydrater. Så denne oppskriften på bokhvete med kylling og sopp i en langsom komfyr passer for de som overvåker kostholdet eller rett og slett ikke kan spise fet mat.

Du vil trenge:

• Bokhvete - 0,3 kg.
• Kyllingfilet - 0,2 kg.
• Champignoner - 0,3 kg.
• Tørk hvitløk, salt, pepper.

Først kuttes sopp og fileter. Legg alt i en bolle. Hell frokostblandinger, salt og pepper, tilsett tørr hvitløk og hell 2,5 kopper kokt vann. Sett multikokeren på "Buckwheat" -programmet og ikke forstyrre noe før slutten av matlagingen, det er bedre å ikke åpne lokket i det hele tatt slik at temperaturen ikke synker. I forskjellige enheter er koketiden for bokhvete satt forskjellig, men 30 minutter vil være nok.

I følge denne oppskriften viser bokhvete med kylling og sopp i en langsom komfyr seg å være veldig velsmakende og saftig, siden den tilberedes med kjøtt og absorberer buljongen. Granulert hvitløk gir krydder til retten.

Bokhvete koteletter med hermetisert sopp

Når du har en boks hermetisert sopp for hånden, og du ikke vet hvor du skal bruke dem, kan du prøve å lage bokhvetebiff.

Du vil trenge:

• Hermetisert sopp - 0,4 kg.
• Bokhvete - 0,4 kg.
• 3 egg.
• Brødsmule.
• Melk - 0,1 l.
• Brødsmuler.
• Løk - 1 hode.
• Salt pepper.

Kok først grøten og avkjøl den til romtemperatur.Det vil være grunnlaget for hakket kjøtt for bokhvete koteletter med hermetisert eller syltet sopp.

Videre - selve "stuffingen". Kombiner grøt, 2 egg, finhakket løk og en liten mengde brødsmuler dynket i melk. Legg til tynne skiver sopp der, rull i brødsmuler og egg, stek i en panne som vanlige koteletter.

Om ønskelig kan du legge til hvitløk og mel til "kjøttdeigen" (i tilfelle det viser seg å være veldig flytende). Revet potet bør ikke tilsettes kjøttdeig - det vil ikke gjøre bokhvete koteletter smakfullere.

Kan serveres som en egen rett eller med et tilbehør med grønnsaker eller poteter.

Hvordan lage bokhvete med sopp og ost

Hvis du har prøvd alle tilberedningsmetodene og ikke vet hvordan du ellers skal lage bokhvete med sopp på en original måte, prøv denne oppskriften på grøt bakt i ovnen i en kremet saus under en osteskorpe.

For å gjøre dette trenger du:

• Bokhvete - 0,3 kg.
• Champignoner - 0,5 kg.
• Krem med et fettinnhold på minst 20 % - 1 glass.
• Melk 2-3% fett - 1 glass.
• Hvit løk - 0,2 kg.
• Smør til steking.
• Ost - 0,2 kg.
• Salt pepper.

Først, tradisjonelt - matlaging av grøt. Deretter - sopp. Vask dem, skjær i tynne skiver og fres med finhakket løk i smør. Ikke salt dem, ellers slipper de inn mye saft.

Kombiner sopp og grøt i en praktisk ildfast form eller stekeovn. Hell fløten blandet med melk over massen, salt og pepper, bland godt igjen og dryss rikelig med ost.

Bokhvete med fløte og champignon skal bakes i ovnen til det dannes en appetittvekkende osteskorpe. Server til bordet slik at alle får et stykke bakt ost.