emmabrewda.com

Sopp eller mycel er en suppe laget av fruktlegemer. Dette er en deilig og aromatisk førsterett som kan brukes til å organisere ikke bare en full lunsj eller middag, men også en festlig begivenhet.

Blant skoggaver skiller soppplukkere spesielt sopp - vakre og smakfulle fruktkropper. Er soppsopp kokt av safranmelkehetter, og på hvilke måter gjøres det? Jeg må si at disse fruktlegemene regnes som en av de mest etterspurte "kandidatene" for å lage soppsuppe.

De er ikke bare deilige, men også sunne. Sammen med sopp kan en rekke ingredienser legges til den første retten: grønnsaker, kjøtt, frokostblandinger, krydder og urter. Alt vil avhenge av preferansene til hver vertinne. Det er mange oppskrifter for å lage soppsopp, 7 av dem er i denne artikkelen.

Duftende soppsopp laget av fersk sopp

Det er det ferske produktet som vil gjøre den første retten så rik og aromatisk som mulig. Noen husmødre er imidlertid interessert i om det er mulig å tilberede sopp fra camelina uten foreløpig varmebehandling? Faktum er at disse fruktlegemene tilhører melkemennene, som skiller ut bitter juice på kuttestedet. Men med sopp er alt annerledes, juicen deres har ingen bitterhet.

• Nyplukket eller kjøpt sopp - 400 g;
• Vann - 2,5 liter;
• Poteter - 4 store eller 7 mellomstore stykker;
• Gulrøtter, løk og paprika - 1 stk.;
• Friske grønnsaker;
• Sorte pepperkorn - 3-5 stk.;
• Salt etter smak.

En soppboks laget av ferske safranmelkhetter er laget som følger:

1. Vann helles i en kjele med et volum på 3 liter og sett på middels varme.
2. Soppen skrelles forsiktig og kuttes i skiver eller terninger.
3. Poteter, gulrøtter og løk skrelles og hakkes også: poteter - i terninger, gulrøtter og løk - i terninger.
4. Når vannet koker legges vaskede poteter, gulrøtter og sopp i pannen.
5. Når potetene er kokt til de er halvstekt, tilsettes finhakket løk og paprika.
6. Brannen er redusert, og etter 10 minutter. pepper legges i pannen, saltet.
7. Etter ytterligere et par minutter tilsettes hakkede greener, og komfyren slår seg av.
8. Suppen viser seg å være diett, men samtidig med en rik soppsmak og aroma. Ved servering kan rømme tilsettes hver serveringsfat.

Saltet soppboks: en enkel oppskrift

Noen husmødre foretrekker å lage en soppsopp fra saltet sopp. Denne originale og enkle oppskriften blir mer og mer populær i dag. Delikat tekstur av sopp, behagelig smak og aroma - alt dette er kombinert i en ferdiglaget første rett, oppskriften som er beskrevet nedenfor.

• Saltet sopp - 200 g;
• Poteter - 400 g;
• Gulrøtter og løk - 1 lite stykke hver;
• Ris - 2 ss. l.;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og pepper.

Før du tilbereder soppsopp fra safranmelkehetter, bør du bløtlegge soppen fra salt i kaldt vann i 20-30 minutter, og deretter kutte i biter.

1. Skrell og hakk poteter, gulrøtter og løk: poteter - i terninger eller terninger, løk - i terninger eller tynne halvringer, riv gulrøtter.
2. Fyll en 3 liters kjele 2/3 full med vann og kok opp.
3. Kok opp potetene og den vaskede risen, og stek i mellomtiden.
4. I en stekepanne i olje, stek løk og gulrøtter til de er gyldne, tilsett saltet sopp og fortsett å steke i ytterligere 5 minutter.
5. Når risen er kokt, tilsett stekingen i pannen, rør, salt og smak til med pepper.
6. Etter 5-7 minutter. slå av komfyren og la suppen trekke litt.
7. Server i porsjoner, pynt hver med en sitronskive og friske urter.

Er det mulig å tilberede syltet sopp og hvordan gjøre det?

Er det mulig å tilberede syltet sopp? Om vinteren har ekte husmødre alltid en krukke eller to med hermetisert sopp skjult for dette. For 3 liter vann må du ta:

• Ryzhikov (syltet) - 300 g;
• Ris - 2 ss. l.;
• Poteter - 4 stk;
• Kyllingegg - 1-2 stk.;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Hvitløk - 1 fedd;
• laurbærblad - 1 stk;
• Tomatpuré - 1 ss l.;
• Vegetabilsk olje for steking;
• Salt og malt svart pepper etter smak.

Soppboksen, laget av syltet sopp, har en original delikat smak og aroma. Oppskriften som presenteres vil vise deg hvordan du utfører hvert trinn riktig.

1. Sett en kjele med vann på brann og la det koke.
2. Etter skrelling må potetene og gulrøttene hakkes: riv gulrøttene eller skjær i små terninger, og skjær potetene i 1-1,5 cm tykke terninger.
3. Skyll risen og ha i kokende vann sammen med potetene.
4. Da må du steke mens maten koker.
5. Stek gulrøttene i en panne med olje til de er møre, og tilsett deretter syltet sopp og tomatpuré.
6. Ta litt kokende buljong og spe ut pastaen, bland, la det småkoke i 5-7 minutter.
7. Tilsett hvitløk passert gjennom en presse til steking, rør og slå av ovnen.
8. Send innholdet i kjelen til kjelen, rør rundt, smak til med salt, pepper og kok i 10 minutter.
9. Knekk egget i en egen beholder og pisk lett med en gaffel eller visp.
10. Hell egget i en kasserolle, rør hele tiden i suppen, og tilsett laurbærbladet.
11. Etter 2 min. slå av varmen og la stå en stund.

Hvordan lage en sopp fra frossen sopp: en trinnvis oppskrift

Hvordan kan du ellers koke sopp? For eksempel kan du bruke frosne fruktkropper, som hver husmor alltid høster for fremtidig bruk.

• Frosset sopp - 500 g;
• Poteter - 500 g;
• Vann - 2,5-3 liter;
• Løk og gulrøtter - 1 stk.;
• bønner - 100 g;
• Hvitløksgranulat - ½ ts;
• Friske urter, salt, pepper og dine favorittkrydder;
• Vegetabilsk olje.

En trinn-for-trinn-oppskrift viser deg hvordan du lager en sopp fra frossen sopp.

1. Først av alt tiner vi den nødvendige mengden sopp ved å overføre dem fra fryseren til kjøleskapet.
2. Deretter forbereder vi bønnene ved å koke dem til de er møre.
3. Skrell poteter og løk med gulrøtter, skyll med vann.
4. Skjær potetene i terninger, finhakk løken og tre gulrøtter på et grovt rivjern.
5. Vi legger vann i en kjele på bålet, sender poteter og ½ del gulrøtter dit.
6. Vi lager steking: varm vegetabilsk olje i en stekepanne, der vi steker løken til den er myk.
7. Tilsett resten av gulrøttene i pannen, stek i et par minutter.
8. Vi sender sopp og bønner til steking, ca 5-7 minutter.
9. Når potetene er kokt, tilsett stekingen, la den koke og koke i 10 minutter.
10. Før du slår av komfyren, tilsett salt, pepper og dine favorittkrydder etter smak.
11. Vi knuser med finhakkede urter og fjerner pannen fra varmen.

Hjemmelaget soppplukker i en langsom komfyr: en oppskrift med et bilde

Soppsopp kan tilberedes i en langsom komfyr. Dette er en av de mest praktiske apparatene som finnes på kjøkkenet.

Husmødre bruker det med glede når det ikke er tid til å følge forberedelsen av det første kurset, stående ved komfyren. Alt du trenger å gjøre er å kutte ingrediensene og legge dem i bollen på kjøkkenmaskinen, resten blir gjort for deg.

• Fersk sopp - 400-500 g;
• Poteter - 3-5 stk. (avhengig av ønsket tetthet);
• Bue - 1 hode;
• Varmt vann - 1,5 l;
• Solsikkeolje - 3 ss. l.;
• Salt og pepper.

En soppboks laget av safranmelkhetter er laget i henhold til oppskriften med bildet.

Etter å ha renset soppen fra rusk, skylt dem og kuttet av de herdede delene av bena, kutt i mellomstore biter.

Kok dem separat i saltet vann i 5-7 minutter for å fjerne skitten grundig, og legg dem i et dørslag.

I mellomtiden, stek den hakkede løken i multikokerskålen i 8-10 minutter, still inn "Baking"-modus.

Tilsett terninger av skrellede poteter og kokte fruktkropper.

Fyll med vann, salt og pepper etter smak.

Vi bytter modus til "Slukking" og setter tiden - 1,5-2 timer.

Etter lydsignalet lar du soppmakeren stå en stund, og server den deretter til bordet.

Hvordan lage mycel fra safranmelkhetter og smør

En soppboks laget av safranmelkehetter og smør er en annen måte å overraske familien og gjestene på.Dette utvalget av sopp i det første kurset vil absolutt appellere til alle som prøver det.

• fersk sopp - 300 g;
• ferskt smør - 300 g;
• Poteter - 3 stk;
• Vann - 2 l;
• Bulgarsk rød pepper;
• Tomat - 2 stk;
• Løk - 1 stk;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Svart pepper (erter) - 5 stk.;
• Vegetabilsk olje og salt.

Hvordan skal jeg koke mycel fra safranmelkehetter og smør?

1. Først av alt må du rense og skylle fruktlegemene. Det er bedre å gjøre dette i forskjellige beholdere, siden prinsippene for rengjøring i safranmelkhetter og smør er forskjellige.
2. Deretter må du koke soppen sammen i 10 minutter, og tilsett et par klyper salt i vannet.
3. Kast i et dørslag og skyll med kaldt vann, tøm.
4. Kok opp oppskriftsvannet og tilsett de skrellede potetterningene.
5. Kok i 5 minutter. og tilsett sopp i pannen.
6. I en stekepanne, stek finhakket løk og paprika, legg til moste tomater og hvitløk passert gjennom en presse.
7. La småkoke på svak varme i 7 minutter. og send til pannen.
8. Smak til med salt, tilsett pepper, rør og kok suppen i ca 10-15 minutter.
9. Server med rømme og friske urter.

Slik koker du sopp i kjøttbuljong

Soppsopp laget av safranmelkelokk i kjøttbuljong er lett å tilberede. Du kan velge hvilket som helst kjøtt, her vil alt avhenge av ønsket fettinnhold. En kalorifattig førsterett tilberedes med fjærfekjøtt, en fet med svinekjøtt. Før du koker sopp fra sopp, må du forberede produktene.

• Ryzhiki - 350 g;
• Kjøttbuljong - 1,2 l;
• Hirse - 1-2 ss. l.;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Poteter - 3-4 stk;
• Laurbærblader, salt og pepper.

Oppskriften på soppsopp fra sopp i kjøttkraft er tilberedt trinn for trinn.

1. Skrell og hakk potetene, riv gulrøttene.
2. Senk alt i buljong og sett på brann.
3. Når potetene er kokt til de er halvkokte, tilsett vasket hirse, etterfulgt av skrellet og hakket sopp.
4. Når hirsen er kokt, smak til med salt og pepper.
5. Kok i ytterligere 5-7 minutter, tilsett laurbærblad, og slå av komfyren etter et par minutter.