Grunnleggende regler for å plukke spiselige sopp i skogen: bilder og videoer, hvordan plukke sopp riktig

Å plukke sopp i skogen handler ikke bare om å finne fruktkropper for videre kulinarisk bruk. Det er også hvile, underholdning, en måte å tilbringe noen timer i stillhet for å nyte naturens skjønnhet, drømme, tenke på noe sublimt. Eller tvert imot, du kan plukke sopp som noen amatører anbefaler - i et muntert selskap, med sanger og anekdoter.

Russiske innbyggere har alltid vist en kjærlighet til naturen. Å høste sopp, eller "sopp", år feires ikke hver sesong - alt avhenger av værets luner. Alle bør alltid følge de enkle reglene for å plukke sopp, som vil beskytte deg mot forgiftning og vil gi deg maksimal glede av den "stille jakten".

Du lærer hvordan du plukker sopp i skogen ved å lese stoffet på denne siden.

Hvordan plukke sopp i skogen

En kort påminnelse om reglene for plukking av sopp er som følger:

  • I alle fall, kast resolutt ukjent sopp, selv om du i det minste er litt i tvil, husk at selv en tvilsom sopp kan koste deg livet.
  • For første gang eller med liten erfaring, gå til skogen med erfarne soppplukkere som er kjent for deg personlig, bruk oppslagsbøkene.
  • I henhold til de grunnleggende reglene bør soppplukking utføres på økologisk rene steder, langt fra byer og store industribedrifter, i en avstand på minst 500 meter fra motorveier.
  • Unngå gamle sopp og prøver med selv små tegn på mugg.
  • Sopp bør høstes, konserveres og lagres i henhold til oppskriftene til erfarne spesialister.
  • Kjøp aldri sopp fra ukjente selgere og i fravær av en formalisert butikk.

Se på bildet av hvordan du plukker sopp i skogen:

Gå inn i skogen i trange, lukkede klær, alltid med lue, bruk mygg- og flåttmiddel, rist ut klærne etter en skogstur, kontakt lege umiddelbart dersom du finner flått på kroppen (i enkelte områder er flått ikke encefalitt og ved de første tegnene på forgiftning av fruktkropper.

I denne videoen lærer du i detalj om riktig samling av sopp i skogen:

Riktig utstyr til soppplukkeren

Det er ikke nok å vite hvordan man plukker sopp riktig. Når du går inn i skogen, må soppplukkere ha riktig utstyr. Ellers kan fotturer i skogen føre til helseproblemer.

I henhold til reglene for plukking av sopp i skogen, må det obligatoriske settet inneholde:

  • vanntett dress for regnvær;
  • trange jeans og en vindjakke som ikke blir bitt av mygg og til og med veps, for tørt og solrikt vær;
  • støvler i regnfullt og fuktig vær, så vel som tidlig om morgenen, når gresset er vått av dugg;
  • komfortable og slitesterke sportssko som joggesko for tørt vær;
  • et hånd- eller lommekompass, men ikke glem å bestemme motsatt retning når du går inn i skogen;
  • myggmiddel;
  • en skarp kniv for sopp, helst en sammenleggbar;
  • en kurv er nødvendig, ikke ta plastposer: sopp i dem krøller seg sammen og forringes på forhånd;
  • hvis du samler forskjellige typer sopp, blant annet regnfrakker og pinnsvin, som har torner som faller av og fester seg til all annen sopp, eller mose som kan sette flekker på alle andre arter, samt ømme unge møkkbiller, bør du lage en eller to i en kurv skillevegger eller ta en ekstra liten kurv;
  • et hodeplagg eller lommetørkle er nødvendig i skogen.

Mange soppplukkere ser frem til starten på høstsesongen. Det er ingen tilfeldighet at høsten synges av mange poeter, hvordan kan du være rolig om det vakre gyldne løvet og den unike skjønnheten i høstskogen! Det er mye sopp om høsten. Imidlertid kan sopp plukkes når som helst på året.Du trenger bare å vite hvor og når du skal lete etter dem. Og selvfølgelig ikke glem de grunnleggende reglene for å plukke spiselige sopp.

Gode ​​soppplukkere om høsten tilbereder betydelige lagre av syltet, saltet, frossen, tørket sopp, som de har nok til til neste sesong.

Søk etter soppflekker

Klimaet påvirker tidspunktet for fruktsetting og innhøstingsmengden betydelig. For eksempel, i den svært regnfulle sommeren 2008 i det sentrale Russland, ble det observert en massiv høsting av høstsopp en måned tidligere enn vanlig - fra 15. til 25. august. Væranomalien påvirket også innhøstingen: toppen var kraftig, men kortvarig, på 10 dager forsvant alle soppene. Uregelmessigheten gjenspeiles også i det faktum at i den enestående tidlige innhøstingen av høstens honningsopper var det små brune insekter i hver sopp. I tillegg var det i 2008 en topp av høsten av honningsopper om vinteren. Mange av de vakreste perlerøde og brungule skinnende soppene var på grantrær, og i 2009 og 2010 - gulbrune i parker. I 2011 var det få honningsopper, men på fuktige steder var det mye boletus og polsk sopp. I 2012 ble det litt honningsopp, russula og lite kantareller, men naturen er aldri «tom», i år var det mange kjære steinsopp.

Hvis vi vurderer forskjellige familier av spiselig sopp, kan vi trygt si at det er gode soppsteder der verdifulle sopparter vokser til forskjellige tider eller til og med i forskjellige år.

Hvis du har identifisert tre eller fire slike soppflekker, kan du være sikker på at de ikke vil svikte deg og vil fortsette å glede deg med nye typer sopp, avhengig av klima og årstid.

Dermed blir det klart den velkjente setningen at det først og fremst er nødvendig å søke etter soppsteder, så vil selve soppen bli funnet.

I noen tilfeller er et forsiktig blikk nok til å identifisere gode soppflekker. Så en furuskog er synlig langveis fra, vanligvis ved bredden av elver og reservoarer, er det ofte boletus, champignon, steinsopp, sopp, vårsopp. Men "hæl"-stedene (hvor høst- og sommersopp vokser) ligger oftest i vindsperrer, hvor det er en overflod av falne trær og hamp. I tillegg er det mange av dem i nærheten av sommerhus og landsbyer, hvor det er mange nedhuggede og knekte trær og stubber.

Her kan du se et utvalg bilder om soppplukking i skogen ":

Spredning av soppsporer

Ved å lære å plukke sopp riktig, kan du bringe glede til de rundt deg ved å spre sporer i nærheten av bolighus. Det krever ikke mye innsats for å gjøre dette. Du må vite at favoritthviten, boletus, boletus, sopp, melkesopp og andre sopp vokser vellykket bare i symbiose med røttene til visse planter og trær. Disse kan være gran, bjørk, fjellaske, furu, or, bregner, moser og så videre.

Hvis det i hagepartnerskapet ditt eller i landsbyen er en bakgate med bjørker, graner, furu, kan du trygt helle blandet vann med gamle sopp nær røttene. Gammel steinsopp, boletussopp, ospesopp blir ofte kastet. Ta en pute fra dem, eller den rørformede delen lavere fra hetten. Den inneholder mye kontrovers. Rør den i varmt vann, så er planteløsningen klar for deg. Hell deretter denne løsningen under trær, bjørker, rognetrær og andre trær. Som et resultat er det bare de late som ikke plukker boletus, boletus og andre verdifulle sopp i bakgaten ved siden av husene.