Spiselig sopp volvariella, bilde av vakker og silkeaktig volvariella
Volvariella er en sopp fra Pluteae-familien som lever av treavfall og jord rik på humus. På grunn av sitt skjemmende utseende og uuttrykte smak, er denne soppen ikke populær. Imidlertid er volvariella spiselig, og kan godt spises, men etter foreløpig koking.
Nedenfor finner du informasjon om de vanligste typene av denne soppen - vakker og silkeaktig volvarielle. Lær om dobler, diffusjonshalo og påføring. Vi gjør deg også oppmerksom på et bilde av en silkeaktig volvariella og et slimete hode.
Volvariella er vakker (slimete hode)
Kategori: betinget spiselig.
Den vakre volvariella-soppen (slimhodet) er den største representanten i sitt slag.
Volvariella gloiocephala lue (diameter 6-17 cm): hvit eller gråaktig, sjelden brunaktig. Hos unge sopp har den formen av et lite kyllingegg, i resten har den en bjelle med sterkt hengende kanter og en tuberkel i midten. Tørr og fløyelsmyk å ta på, dekket med klebrig slim i vått vær.
Vakkert volvariella ben (høyde 4-22 cm): vanligvis gråhvit eller off gul, solid, uten ring.
Den har form som en sylinder, og i bunnen er den formet som en knoll. I en ung sopp, filt å ta på, blir glatt over tid.
Plater: rosa eller lysebrun, hyppig og bred, avrundet i form.
Masse: hvit og veldig sprø, uten en uttalt lukt.
Volvariella tvillinger: grå flyte (Amanita vaginata) og hvit fluesopp. Volvariellaen skiller seg fra den grå fløten i sin gråaktige hette og dyprosa plater. Og nesten alle fluesopp har en ring på bena.
Når den vokser: fra midten av juli til nesten slutten av oktober i den tempererte sonen på det eurasiske kontinentet og i Fjernøsten.
Hvor kan jeg finne: på søppel- og møkkhauger, råtten bark eller i knust høy.
Spiser: etter 10-15 minutter med koking. Det regnes som en betinget spiselig sopp, uten interesse for matlaging.
Søknad i tradisjonell medisin: gjelder ikke.
Andre navn: volvariella mucosa, volvariella slimhode, volvariella viskøs cap, volvopluteus slimhode.
Sopp volvariella silkeaktig
Kategori: betinget spiselig.
Silkeaktig volvariellahatt (Volvariella bombycina) (diameter 6-22 cm): fibrøs, hvit eller gulaktig, i form av en kjegle eller klokke, noen ganger med tuberkler over hele overflaten. Silkeaktig å ta på.
Ben (høyde 6-16 cm): hvit, sylindrisk, avsmalnende fra bunn til topp. Veldig tett, fibrøst, med en liten knoll ved bunnen.
Plater: hyppig og løs, hvit eller lett gulaktig.
Masse: kjøttfull, hvit i unge sopp, gulaktig i gamle. Ingen spesiell lukt på kutt- eller bruddstedet.
Volvariella silkeaktig dobler: hvit flyte (Amanitopsis alba), men den vokser ikke på trær.
Når den vokser: fra begynnelsen av juli til slutten av september i den nordlige delen av det eurasiske kontinentet.
Hvor kan jeg finne: i edelløvskog, på svekkede trær, ofte ved siden av alm, lind, osp og poppel.
Spiser: selv om den tilhører betinget spiselig sopp, kan den spises fersk eller syltet.
Søknad i tradisjonell medisin: gjelder ikke.
Andre navn: volvariella bombicin.
