emmabrewda.com

I lang tid har høsting av sopp vært veldig populær blant husmødre, fordi de er en god matbit for alkoholholdige drikker, og komplementerer også potet- og kjøttretter. Sopp ser bra ut på hverdags- og feriebord.

Det er et bredt utvalg av sopp i den russiske regionen, som er godt kjent for elskere av "stille jakt". De kan brukes til å tilberede de mest utsøkte rettene og interessante forberedelser til vinteren. Imidlertid er de vanligste boletus, som vokser i hele familier. Er disse soppene egnet for høsting, og hva kan gjøres med boletus til vinteren?

Hva kan gjøres med smør til vinteren: sylting av sopp

Butterlets, i motsetning til andre typer sopp, er utmerket hermetisert, syltet, saltet, stuet, stekt, tørket og til og med frosset. I alle slags emner blir de vakre og veldig velsmakende, samtidig som de opprettholder utseendet og vitaminene.

Det er viktig å huske at for enhver metode for å høste olje, er det nødvendig å gjennomgå primær behandling, nemlig rengjøring. Alt smuss skal fjernes fra soppen og den fete klebrige filmen skal fjernes fra hver hette. Skyll med rennende vann og la tørke på et håndkle for å tømme overflødig vann. Dette er spesielt viktig hvis boletusen skal stekes, stues eller tørkes.

Hva kan du gjøre med smør til vinteren for å overraske gjestene dine med deilige retter? Den mest populære måten å gjøre smør til en krydret forrett eller en uavhengig rett er sylting. Du kan marinere sopp som du vil, med tilsetning av krydder og krydder - etter eget skjønn. Kanskje noen vil lage syltet boletus på koreansk eller med hvitløk. Noen liker en klumpete smør med grønnsaker eller å høste sopp med tomater og chili. Utvalget av oppskrifter er veldig mangfoldig, det er mye å velge mellom, det er bare lyst som trengs.

Syltet boletus har alltid vært ansett som en opprinnelig russisk delikatesse. De kan marineres med eddik eller sitronsyre, og det er enkelt å gjøre. Og hvis du først steker smøret, og deretter marinerer, blir det enda mer smakfullt.

I den teknologiske utviklingens tidsalder er det sårt mangel på tid til matlaging og hermetisering. I dette tilfellet oppstår spørsmålet: hva skal jeg gjøre med boletus til vinteren?

Hva annet kan du gjøre med boletus til vinteren?

Du kan tenke på en enkel, rimelig og praktisk måte å høste sopp på - frysing. Etter rengjøring sendes oljen til fryseren for frysing. Noen ganger bør du koke eller steke soppen, og deretter sende den til fryseren - dette vil spare tid når du koker allerede tint boletus. Sopp frosset i porsjoner om vinteren kan diversifisere familiens meny og gi et "sommer" preg.

Hva annet å gjøre med smørolje til vinteren, foruten sylte- og frysemetoder? Her må du skru på all fantasi og reflektere. Du kan koke sopp, og deretter male i en blender og steke. Det blir herlig fyll til paier, pannekaker, tarteletter. Eller gjør et godt tilskudd til supper, gryteretter, omeletter og sauser. Dessuten vil kjøttdeig laget av smør ikke ta mye plass i fryseren.

Oljer kan også saltes i glasskrukker eller trefat. Så, i vinterkulden, vil en slik blank, fylt med vegetabilsk olje og løkringer, glede hjemmet ditt og gjestene med sin pikante aroma. Gaflene vil ufrivillig bare strekke seg etter smør for å nyte smaken.

Som du kan se, er det mange måter å behandle disse soppene på - for enhver smak. Prøv, eksperimenter og nyt dine hjemmelagde deilige retter laget av smør.