Stekte og stuede poteter med saltet sopp: oppskrifter for ovn og multikoker

Vanligvis brukes fersk sopp til steking. Men det er mange oppskrifter på kokte eller stekte poteter med saltet sopp - slike retter har en pikant smak og aroma. Før du steker poteter med saltet sopp, reduser mengden salt som er angitt i oppskriften, eller la hver tilsette salt til den ferdige retten uavhengig etter servering. Enda bedre, bruk noen dråper soyasaus.

Tradisjonelt er poteter en av hovedmaten i Russland, og det er mange måter å tilberede dem på. Selv om du bare steker den på den mest klassiske måten, kommer ... sopp til tankene. Selvfølgelig, for å plukke sopp, må du forstå dem godt, men du kan også beskytte deg selv - tross alt, i butikkene i dag kan du kjøpe fersk sopp dyrket i drivhusforhold. Oppskrifter på saltet sopp- og potetretter er veldig forskjellige. For ganske vanlige retter med sopppoteter, champignon, melkesopp, porcini-sopp er ganske egnet, selv om du kan ta noen andre til din smak. Den viktigste regelen er "Det er aldri for mange sopp!"

Kan jeg steke poteter med saltet sopp?

Er det mulig å steke poteter med saltet sopp for å lage en deilig rett? Sikkert, hver husmor tenkte på dette problemet. På grunn av saltet sopp får poteter en fantastisk og unik smak.

Ingredienser:

  • 300 g saltet sopp,
  • 6 stk poteter,
  • 1 løk
  • 100 g bacon,
  • salt.

Skjær soppen i biter, finhakk løken. Ha hakket bacon på en forvarmet stekepanne og varm det opp slik at baconet smelter. Ha sopp, løk i en panne, salt og stek til de er møre, rør av og til. Skjær potetene i strimler og legg i soppen. Stek poteter med sopp til de er kokte.

Hvordan deilig steke poteter med saltet sopp

Hvordan steke poteter med saltet sopp velsmakende og rask? Dette spørsmålet stilles av vertinnen hver gang sopp er inkludert i tilberedningen av retten.

Imidlertid er en rett tilberedt med saltet sopp nesten den samme som en rett med kokt, syltet, fersk sopp. Her er en av de enkleste oppskriftene for koking av poteter med saltet sopp.

Ingredienser:

  • Poteter - 7 stk,
  • Saltet sopp (assortert) - 300 g,
  • Løk - 2 stykker,
  • Salt, pepper - etter smak
  • Grønt – gjerne ferskt
  • Rømme.

Vask potetene, skrell og kutt i strimler. Stek potetene i en varm panne med mye vegetabilsk olje. Når potetene er brune, tilsett hakket løk. Dekk med lokk i 2 minutter.

Forbered saltet sopp, de kan bløtlegges i vann (hvis de er sterkt saltet). Skjær store sopp i to.

Åpne lokket, rør potetene med løk. Tilsett sopp. Hakk grønt, legg til poteter. Stekte poteter med saltet sopp og rømme før servering. God appetitt!

Er det mulig å steke saltet sopp med poteter og hvordan gjøre det?

Er det mulig å steke poteter med saltet sopp med melkesopp? Svar - du kan. For å tilberede stekte poteter med saltet sopp trenger du:

  • Poteter - 4-5 stk.
  • Melkesopp (saltet) - 500 gram
  • Raffinert vegetabilsk olje - til steking
  • Salt etter smak

For å koke poteter med saltet sopp, fjern saltmelksoppen fra glasset og kutt i strimler. Hvis ønskelig, vasker vi soppen med rennende vann, men i dette tilfellet kan noe av smaken vaskes ut.

Hell raffinert vegetabilsk olje i en stekepanne og varm opp. Deretter sender vi melkesoppen til steking.

Reduser varmen til middels og stek soppen under kontinuerlig omrøring med en trespatel til den konsistensen du liker. For sterk steking av melkesopp vil det ta 20 minutter, for svake - 10.Du bør ikke krydre soppen med salt og krydder, siden de allerede er mettet med alle smakene av marinaden.

Legg den ferdige soppen på en tallerken.

Skrell potetene, vask dem under rennende vann og tørk dem med et papirhåndkle.

Skjær potetene i ca 1 cm tykke strimler, men de kan også skjæres i tynne skiver (ringer) eller tykke staver.

Vi varmer en stekepanne med vegetabilsk olje og sender poteter til steking.

Reduser varmen til middels og stek potetene til de er gyldenbrune, uten lokk, for en mer sprø og brunende finish. Hvis poteter stekes under lokket, vil de bli mykere, og bitene kan gå i stykker.

Etterpå kombinerer vi alle ingrediensene og sender stekt melkesopp til potetpannen.

Rør potetene med soppen, krydre litt med salt og stek alt sammen i ca 5 minutter.

Stekte poteter med melkesopp er klare. Vi legger retten på en tallerken og serverer den til bordet, dryss den med finhakket grønn løk om ønskelig.

Kokte poteter med saltet sopp

Poteter med kokt sopp og surkål

Sammensetning:

  • saltet sopp - 200 g,
  • poteter - 200 g,
  • surkål - 1 glass,
  • syltet agurk - 1 stk.,
  • vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer,
  • salt, pepper, urter.

Kok potetene i skallet, skrell og skjær i skiver. Finhakk den saltede soppen, sorter ut surkålen, klem ut overflødig lake. Bland grønnsaker med sopp, tilsett finhakket løk, hell over med olje og eddik, dryss over salt, pepper og bland godt. Dekorer saltet sopp med kokte poteter med skiver av syltede agurker, små sopphetter, finhakket dill og persille.

Saltet sopp med kokte poteter i melkesaus

  • 500 g saltet sopp,
  • 7 stk kokte poteter,
  • 40 g smør
  • 200 g melkesaus (rør 2 ss mel med 2 ss smør og brygg med melk - et glass),
  • 30 g ost
  • salt.

Skjær tilberedt saltet sopp (porcini, boletus, boletus, champignon) i terninger. Skjær de kokte potetene i tynne skiver.

Kombiner deretter soppen med middels tykk melkesaus, salt. Legg potetene på en bakeplate (eller en bakeplate), deretter sopp i sausen, dryss over revet ost, drypp over smør og stek i ovnen. Poteter, kokt i ovnen med saltet sopp før servering, hell smør (smeltet) eller margarin.

Potetoppskrift med saltet sopp i ovnen

Til tross for sin enkelhet, kan en slik rett trygt plasseres på et festlig bord, fordi smaken av skogssopp i kombinasjon med poteter ikke kan stoppes å elske. Dette er et godt eksempel når et banalt sett med ingredienser kan gjøres om til et kulinarisk mesterverk. I tillegg er saltet sopp med poteter i ovnen en ideell løsning når du skal mate en stor familie til lunsj eller middag.

  • Poteter - 1,2 kg;
  • Smør (saltet) - 0,7 kg;
  • Melk - 200 ml;
  • Majones - 3 ss. l.;
  • Hvitløksfedd - 3 stk.;
  • Salt, pepper - etter smak;
  • Grønnsak eller smør - 2 ss. l.;
  • Friske grønnsaker.

Skjær den tilberedte saltede boletusen i store biter og sett til side.

Skrell og skyll i mellomtiden potetene, skjær deretter i tynne skiver og sett til side.

Kombiner melk, majones, knust hvitløk i en separat beholder og pisk med en gaffel til den er jevn. Smak til med salt og pepper og rør igjen.

Vi tar en vanlig bakebolle, smører den med vegetabilsk olje eller bare kaster inn noen skiver smør.

Vi fordeler ½ del av potetene, fordeler smøret på toppen og legger resten av potetene.

Fyll fatet med den resulterende sausen, salt, pepper og dryss med urter.

Vi baker poteter med saltet sopp i ovnen i ca 1 time ved en temperatur på 190 ° C.

Deilige stuede poteter med saltet sopp

Stuede poteter med sopp og gulrøtter

Ingredienser:

  • poteter - 5 stk,
  • saltet sopp - 250 g,
  • gulrøtter - 2 stk,
  • løk - 1 stk,
  • vegetabilsk olje - til steking,
  • dill og persille (gjerne fersk), salt.

Hakk løken fint, legg i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Etter 5 minutters steking, tilsett sopp til løken. Stek i 10 minutter. Hell i litt vann, lukk lokket og la det småkoke i ca 10 minutter. Tilsett hakkede gulrøtter, bland. Tilsett poteter, kutt i strimler, bland alt, salt. Tilsett litt mer vann, lukk lokket og la det småkoke til potetene er gjennomkokte. Før du serverer deilige poteter stuet med saltet sopp, dryss med hakkede urter.

Stuede poteter med saltet sopp og zucchini

Påkrevd:

  • 500 g zucchini
  • 2 poteter,
  • 200 g saltet sopp,
  • 2 løk,
  • 1 haug med dillgrønt,
  • 2 ss. spiseskjeer smeltet smult,
  • malt svart pepper og salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Vask, skrell og skjær squash og poteter i terninger. Finhakk soppen.

Skrell, vask og hakk løken. Vask dillen og hakk den fint. Kombiner zucchini med poteter, finhakket sopp og løk, ha i en panne, smak til med salt, pepper, tilsett smeltet bacon, tilsett litt vann og la det småkoke på svak varme til det er mørt. Legg deretter de stuede potetene med saltet sopp på et fat, dryss med dill og server.

Slik koker du poteter med saltet sopp i en langsom komfyr

  • Saltet sopp - 500 g
  • Poteter - 9 stk.
  • Løk, gulrøtter hver - 2 stk.
  • Vegetabilsk olje.
  • Salt, svart pepper, persille etter smak

Hakk løken og stek den i en panne til den er gyldenbrun. Når du er klar, overfør løken til multikokerskålen. Tilsett finhakket saltet sopp, poteter, hakket i strimler, og hell 3 glass vann (buljong kan brukes). Tilsett salt og pepper og still timeren på 40 minutter i STEWING-modus. Før du serverer poteter med saltet sopp, stuet i en langsom komfyr, må du dekorere med fersk persille.

Oppskrifter på poteter med saltet sopp i rømme

Poteter med saltet sopp og fisk i rømme

Ingredienser:

  • 500 g saltet sopp (alle),
  • 300 g filet av kokt fisk,
  • 2 potetknoller kokt i skallet,
  • 100 g hermetiske grønne erter,
  • 100 g majones
  • 100 g rømme
  • 1 hardkokt egg
  • 1 haug persille,
  • salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Grovhakk den saltede soppen. Skrell potetene og kutt i strimler. Skrell og skjær egget i sirkler. Vask persillen. Pisk majones med rømme. Mal fiskefileten.

Bland sopp med fisk, legg i en bakeplate, poteter og grønne erter på toppen, salt, hell med en blanding av majones og rømme. Stek i ovnen i ca 20 minutter, legg den varme retten på en tallerken, ordne med eggesirkler og persillekvister og server.

Poteter med saltet sopp og løk i rømme

Påkrevd:

  • 200 g saltet sopp,
  • 4 poteter,
  • 1 løkhode,
  • 1 ss. en skje vegetabilsk olje
  • 1 ss. en skje rømme,
  • 2 ss. skjeer med vann
  • 1 haug med dill, sort pepper, salt.

Matlagingsmetode:

Skyll soppen grundig, skrell og hakk; Skrell og kutt poteter i små terninger, løk - i ringer. Legg tilberedte grønnsaker og sopp i en bolle, tilsett olje, pepper, salt, bland. La småkoke i mikrobølgeovnen på full effekt i 5 minutter.

Rør deretter grønnsakene, hell i vann, lukk oppvasken med lokk og la det småkoke i ytterligere 5 minutter ved samme kraft. Tilsett så rømme og kok i ytterligere 8 minutter på middels kraft uten å røre.

Når du serverer poteter med saltet sopp i rømme, dryss over finhakket dill.

Poteter med saltet sopp i rømme

  • 500 g saltet sopp,
  • 6 stk. poteter,
  • 1 glass rømme
  • 25 g ost
  • 1 ts mel
  • 2 ss. skjeer med olje
  • persille

I bakt form kan du koke poteter med forskjellige saltede sopp, men saltede morkler med poteter er spesielt velsmakende.

Skjær den tilberedte soppen i små kiler, legg i en panne og stek i olje. Tilsett finhakkede poteter og stek.Dryss deretter med mel, stek igjen, tilsett rømme, kok opp og dryss revet ost på toppen, drypp med smør og stek i ovnen. Dryss de kokte potetene med saltet sopp bakt i ovnen etter denne oppskriften med persille.