emmabrewda.com

Champignoner er rimelige sopp og er helt trygge å spise. Du kan lage mat fra dem hele året, du trenger bare å gå til nærmeste supermarked. Champignoner med kjøttdeig er veldig velsmakende og mettende. Denne appetittvekkende forretten ser flott ut på et festlig bord eller kan diversifisere en av de daglige familiemiddagene.

Retter tilberedt med kjøttdeig og sopp vil neppe forlate noen likegyldige. Sopp kan fylles og bakes i ovnen, du kan stuve, og dette kan gjøres ikke bare med kjøttdeig. Ved å bruke hvilken som helst kombinasjon av mat, kan du lage en deilig kulinarisk godbit.

Champignonsopp fylt med kjøttdeig med tillegg av forskjellige produkter - ost, tomater, løk, poteter eller gulrøtter, med rømme eller fløte - er et flott alternativ for lunsj eller middag med en vennlig familie.

Hvordan lage sopp med kjøttdeig, bakt i ovnen med majones

Dette er den enkleste oppskriften for å tilberede sopp med kjøttdeig, bakt i ovnen. I denne varianten vil soppen kuttes i skiver, legges ut på en bakeplate med kjøttdeig og bakes med majones.

• 1 kg champignoner;
• 700 g kjøttdeig (bedre enn svinekjøtt);
• 5 løk;
• Salt og svart pepper;
• Vegetabilsk olje eller smør;
• 200 ml majones.

Hvordan tilberede sopp med kjøttdeig i ovnen, lærer vi av beskrivelsen nedenfor.

1. Salt svinekjøttet godt, pepper og elt med hendene som deig.
2. Vask soppen, kutt i tykke skiver, tilsett litt salt.
3. Skrell løken, skyll og skjær i tynne ringer eller halvringer.
4. Smør en stekeplate med eventuell olje, legg først noen av soppskivene og smør med majones.
5. Legg deretter ut en del av kjøttdeigen, oppå løkringer og smør med majones.
6. Gjenta lagene med sopp, kjøttdeig og løk, pensle hver med majones.
7. Sett bakeplaten i ovnen, varm opp til 180 °C og stek i 30 minutter.
8. Ved servering kan gryten pyntes med persillekvister eller basilikum om ønskelig.

Ovnsbakte champignoner fylt med kjøttdeig

Denne oppskriften på fylt sopp med kjøttdeig er litt mer komplisert, siden hver sopp skal pakkes inn i folie og bakes i ovnen.

• 15-20 mellomstore sopp;
• 500 g kjøttdeig;
• 1 egg;
• Salt og kvernet sort pepper.

Ovnsbakt sopp fylt med kjøttdeig, vi foreslår å lage mat ved å bruke følgende trinn:

Knekk egget i kjøttdeig, tilsett salt og pepper etter smak, bland godt med hendene.

Vask soppen, skill hettene fra bena (ikke kast bena - du kan lage suppe eller saus av dem).

Fyll hver lue med kjøttdeig, trykk forsiktig ned og pakk inn i folie for steking.

Legg på en bakeplate og sett i en varm ovn.

Stek ved 180 ° C i ikke mer enn 20-25 minutter.

Rull ut folien og legg soppen på en tallerken, server varm med potetmos.

Ovnsbakt sopp fylt med hvitløk, ost og kjøttdeig

Champignoner fylt med kjøttdeig og ost, fra de første sekundene av smakingen, vil erobre ikke bare deg, men alle husstandsmedlemmer med deres smak. Den rosenrøde osteskorpen vil se appetittvekkende ut, så alle vil like den.

• 500 g kjøttdeig;
• 15-20 store sopp;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 løkhode;
• 3 ss. l. revet kremost;
• Salt og en blanding av malt paprika;
• Smør.

Champignoner bakt med kjøttdeig og ost tilberedes i etapper.

1. Skrell soppen, fjern stilkene og legg korkene på en smurt bakeplate.
2. Stek kjøttdeigen i en panne, la avkjøles og smak til med salt.
3. Fres terninger av løk og hvitløk hver for seg og tilsett blandingen av kvernet paprika.
4. Kombiner alle de stekte ingrediensene, fyll sopphettene og sett bakeplaten i ovnen ved 200 ° C.
5. Stek i 15 minutter, fjern stekeplaten, dryss soppen med revet ost og stek igjen i 5-7 minutter.
6. Server med hvilken siderett du foretrekker.

Hvordan lage fylt sopp med kjøttdeig og tomater

Denne versjonen av bakt fylt sopp med kjøttdeig, ost og tomater er perfekt for et buffetbord. Hvis du vil overraske gjestene dine med noe nytt, tilbered akkurat denne retten.

• 15-20 store sopp;
• 500 g kjøttdeig;
• 1 løkhode;
• 100 g hard ost;
• 3-4 tomater;
• 2 ss. l. majones;
• ½ ss. l. smør;
• Salt og krydder etter smak.

Champignoner fylt med kjøttdeig med tomater og ost vil aldri miste sin relevans, spesielt hvis ferien er nær.

1. Salt kjøttdeigen, tilsett favorittkrydder og majones, bland godt med hendene.
2. Vask soppen, fjern folien fra hettene, fjern forsiktig bena.
3. Skrell løken og stek i smør til en behagelig rødrød farge.
4. Bland med kjøttdeig og bland godt igjen.
5. Fyll luene med kjøttdeig, legg dem i en form slik at de berører hverandre.
6. Legg en tomat skåret i skiver på toppen av hver lue og strø over revet ost.
7. Dekk til med folie, fest langs kantene på bakeplaten, og sett i en ovn forvarmet til 190 ° C.
8. Stek i 30 minutter, fjern folien og stek i ytterligere 10 minutter, til osten er brun.

Oppskrift på matlaging av sopp med hakket kylling i ovnen

Denne oppskriften for å lage sopp med hakket kylling skiller seg praktisk talt ikke fra de tidligere alternativene, men smaken på retten vil vise seg å være helt annerledes. Ved å bytte ut kjøttdeigen og tilsette andre produkter i fyllet kan du få en ny rett.

• 300 g kyllingfilet;
• 20 sopp;
• 100 g hard ost;
• 70 g fetaost;
• 1 løkhode;
• 1 ss. l. rømme;
• Vegetabilsk olje;
• Krydder etter smak.

Oppskriften på å lage sopp med hakket kylling er beskrevet nedenfor.

1. Vri kyllingfileten gjennom en kjøttkvern, tilsett revet løk, fetaost.
2. Rør og stek i litt olje til de er møre, ca 15 minutter, tilsett krydder og rør.
3. Skrell soppen fra filmen, skjær ut eller skru av bena (de går til suppe eller annen rett).
4. Fyll korkene med fyllet, legg i en smurt form og gni med revet hard ost på toppen.
5. Sett i en forvarmet ovn i 25 minutter. og stek ved 180°C.

Du kan endre litt på denne oppskriften og bruke finhakket kylling i stedet for hakket kylling.

Champignoner med kjøttdeig og poteter i fløte, bakt i ovnen

Svært ofte baker mange husmødre sopp med kjøttdeig og poteter, og legger dem i lag. En slik godbit tilberedes raskt nok, og spises enda raskere.

• 700 g poteter og sopp;
• 500 g kjøttdeig;
• 300 ml krem;
• 100 ml vann;
• 2 løkhoder;
• 2 egg;
• 3 fedd hvitløk;
• Salt og sort pepper etter smak.

1. Skrell poteter og sopp, skyll og kutt: skjær poteter i tynne skiver, sopp i strimler.
2. Tilsett kjøttdeig etter smak, pepper og elt med hendene som deig.
3. Smør et dypt bakepapir med olje, legg halvparten av potetene (overlapp sirklene).
4. Smak til med salt og pepper, dryss med finhakket hvitløk på toppen.
5. Legg så halvparten av kjøttdeigen, løk kuttet i halve ringer på toppen.
6. Deretter legger du ut halvparten av soppstråene, tilsett salt og fordel løken på toppen.
7. Gjenta alle lagene igjen, bland fløte med vann, ferskt egg, kvernet sort pepper og visp.
8. Hell over toppen av gryten, knus halvparten av revet ost på toppen og sett i den forvarmede ovnen.
9. Stek i 40 minutter. ved 180 ° C, fjern deretter bakeplaten, dryss med den resterende halvdelen av osten og sett i ovnen igjen i 10 minutter.
10. Ovnsbakte champignoner med poteter og kjøttdeig serveres kun varme med oppskårne grønnsaker eller grønnsakssalat.

Krydret hakket sopp med løk

Kjøttdeig kan lages av champignoner med løk, som vil gi krydder til retten og gjøre den duftende. Hattene starter med hakket løk og champignonben - en flott vegetarisk snack.

• 20 sopp (store);
• 3 hoder av løk;
• Smør - til steking;
• 1 egg;
• Salt;
• 70 g hard ost;
• 1 klype gurkemeie og en blanding av kvernet paprika.

Hvordan lage kjøttdeig med sopp og løk riktig for en forrett, se den foreslåtte trinnvise oppskriften.

1. Hettene skilles fra bena, vaskes og legges på et kjøkkenhåndkle for å renne av.
2. Luene legges ut i en oljet ildfast form.
3. Bena finhakkes, blandes med løk i terninger og stekes i olje til de er gyldenbrune.
4. Stekt sopp med løk avkjøles, deretter tilsettes salt, gurkemeie og en blanding av paprika.
5. Fyllet blandes, et rått egg tilsettes og blandes igjen.
6. Luene fylles, drysses med revet ost på toppen og settes i ovnen i 20 minutter.
7. Stekt ved 180 °C og servert varm med kokte poteter.

Kvernet biff med sopp og hvitløk i en slow cooker

Champignoner kan kjøpes i butikken når som helst på året, så å forberede noe originalt og uvanlig fra dem er et åpent spørsmål for mange husmødre. Prøv å koke sopp med kjøttdeig i en langsom komfyr - du får en kongelig forrett.

• 10-15 champignoner;
• 400 g kjøttdeig;
• 2 løkhoder;
• 100 g hard ost;
• Salt etter smak;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ss. l. søt paprika, tomatpuré, majones og vegetabilsk olje - til marinaden.

Hakket biff med sopp vil gjøre forretten mer saftig og mør.

1. Først må du skille bena fra hattene (bena kan brukes til andre retter).
2. Hell marinaden over hettene: bland majones, vegetabilsk olje, tomatpuré, paprika, knust hvitløk og salt, pisk litt med en visp.
3. La hettene ligge i marinaden i 1 time, i mellomtiden tilsett kjøttdeig, rør og stek i en langsom komfyr i "Frying" eller "Baking"-modus i 15 minutter.
4. Ha i en bolle, og hell litt olje i bollen og hell løken i terninger, stek i 5 minutter. og bland med kjøttdeig.
5. På bunnen av multikokerbollen, hell litt olje igjen, legg et finhakket fedd hvitløk.
6. Fyll deretter hettene med kjøttdeig, legg i en bolle, dryss revet ost på toppen, og lukk lokket, slå på "Baking" -modus i 25 minutter.
7. Retten kan serveres med ethvert tilbehør som familien din elsker.

Sopp kokt i panne med kjøttdeig

Champignoner tilberedt i panne med kjøttdeig er en velduftende og appetittvekkende snacks som kan settes på bordet i enhver form, etter smak. En slik godbit kan serveres selv for en romantisk middag.

• 10-12 store sopp;
• 200 ml mineralvann;
• Havsalt - etter smak;
• 3 ss. l. oliven olje;
• 300 g kjøttdeig (bedre enn kylling);
• 50 g hard ost;
• 1 ts malt svart pepper.

En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg å lage sopp med kjøttdeig i en panne uten mye innsats.

1. Skill bena fra hettene, fjern folien og legg hettene på en stor tallerken.
2. Ha kjøttdeigen i olivenolje og stek til den er mør, smak til med salt, dryss over pepper og rør.
3. Fres den hakkede løken separat i olje til den er myk.
4. Kombiner kjøttdeig med løk, tilsett ost revet på et fint rivjern, elt grundig med en gaffel.
5. Fyll korkene, hell mineralvann i pannen, varm godt opp og legg ut korkene.
6. La småkoke i 20 minutter på svak varme. under et lukket lokk.
7. Ta av lokket, hell ut væsken og stek soppen til den er gyldenbrun.
8. Server med tomatskiver på et fint fat.

Deilig sopprett med kjøttdeig i rømme

Fylte champignoner med kjøttdeig i rømme er en utrolig velsmakende rett som kan dekorere ethvert festmåltid og diversifisere din daglige meny i løpet av få minutter.

• 20 store sopp;
• 600 g hakket svinekjøtt;
• 2 hoder av løk;
• 400 ml rømme + 100 ml mineralvann;
• Dill greener;
• Vegetabilsk olje;
• Soppkrydder (i stedet for salt).

Å tilberede sopp fylt med kjøttdeig, stuve dem i rømme, vil være veldig enkelt hvis du følger trinn-for-trinn-beskrivelsen.

1. Forbered soppen: Skru forsiktig av bena fra sopphettene (bena går inn i kjøttdeigen).
2. Bruk en teskje og skrap forsiktig platene ut av hettene.
3. Skrell løken, finhakk den med en kniv og fres i litt olje til den er myk.
4. Skjær soppbena i små terninger, legg i løken og stek litt, ca 5-7 minutter.
5. Tilsett kjøttdeig, tilsett soppkrydder etter smak og litt hakket dill, rør og stek i 10 minutter.
6. La kjøttdeigen avkjøles litt og bruk en blender, mal til den er jevn.
7. Riv halvparten av osten på et fint rivjern og tilsett kjøttdeigen, rør.
8. Fyll sopphettene med kjøttdeig og legg dem på et stekebrett.
9. Dryss de fylte hattene med revet ost på et grovt rivjern på toppen.
10. Fordel litt rømme på toppen og lag en rømmesaus som hettene skal stekes i.
11. Bland rømme med mineralvann, tilsett hakket dill og hell sausen over hettene.
12. Dekk bakeplaten med folie på toppen, sett ovnen på 190 ° C og stek forretten i 20 minutter.
13. Fjern folien og fortsett å bake i ytterligere 15 minutter.

Lasagne med sopp og kjøttdeig

Lasagne med sopp og kjøttdeig er veldig populær ikke bare i Italia, men også i Russland. Det viser seg at denne retten, som er interessant i sin sammensetning (lagt ut i lag), også kan tilberedes hjemme, fordi du kan kjøpe lasagneplater i ethvert supermarked.

• 500 g lasagne;
• 700 g hakket svinekjøtt;
• 500 g champignon;
• 2 løk;
• 3 tomater;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• 300 g hard ost;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og sort pepper.

Saus:

• 700 ml melk;
• 3 ss. l. mel;
• 150 g smør;
• ½ ts muskat;
• Salt etter smak.

1. Friske tomater legges i et dørslag og overdryppes med kokende vann, og deretter umiddelbart under kaldt vann.
2. Skinnet fjernes og tomatene kuttes i små terninger.
3. Kjøttdeig stekes i olje i 15 minutter, tomater og tomatpuré tilsettes, blandes.
4. Tilsett salt etter smak, pepper og la det småkoke på minimum varme i 10 minutter.
5. Hakket sopp og hakket løk stekes separat til de er gyldenbrune.
6. Deretter tilberedes sausen: smør smeltes, mel tilsettes gradvis og blandes godt for å bli kvitt klumper.
7. Melk helles sakte i, blandes til glatt, saltet og muskatnøtt er tilsatt.
8. Kok på minimal varme til den er tykk og fjern fra varmen.
9. Lasagnen er enten kokt eller brukt tørr (avhengig av produsentens anvisninger).
10. Smør en høy ildfast form med eventuell olje og legg lasagneplatene litt over hverandre.
11. Tilberedt kjøttdeig legges ut på lasagneplater og dekkes med lasagneplater.
12. Deretter fordeles soppen og løken og dekkes igjen med lasagneplater.
13. Alt helles med saus, drysses på toppen med et jevnt lag med revet ost og settes i ovnen.
14. Stek i 30-40 minutter. ved en temperatur på 180 °C.

Sterk kjøttdeig rulle med sopp

Oppskriften på kjøttdeig med champignon bakt i ovnen er ikke så lett å tilberede, men den viser seg å være veldig velsmakende, tilfredsstillende og vakker.

• 800 g hakket kylling;
• 1 egg;
• 300 g champignon;
• 2 løkhoder;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• Salt og svart pepper;
• For ¼ ts. tørket rosmarin, malt koriander;
• For ½ ts. sesamfrø og lin.

Oppskriften på matlaging av sopp med kjøttdeig i ovnen er beskrevet i detaljer som vil hjelpe deg med å takle prosessen.

1. Skrell løken (1 stk), Hakk og vri i en kjøttkvern sammen med kjøttdeigen.
2. Tilsett egg, salt og pepper etter smak, bland godt.
3. Skjær soppen i små terninger, bland med hakket løk og stek i olje til den er gyldenbrun.
4. Fordel matfilm på bordet, legg kjøttdeigen i rektangulær form og trykk ned med hendene.
5. Fordel fyllet på toppen - et lag med sopp med løk, rull kjøttdeigen til en rull med en folie, fjern deretter folien.
6. Legg i en ildfast form (det er bedre å dekke formen med folie).
7. Dryss over malt koriander, rosmarin, sesam og linfrø.
8. Sett fatet i en ovn forvarmet til 180 ° C og stek i 40 minutter.
9. Ta den ut, la den avkjøles litt og legg på en flat tallerken, skjær.
10. Pynt med grønnsaksskiver eller friske urter etter ønske.

Champignoner med kjøttdeig og grønnsaker

Om vinteren vil du alltid ha noen delikatesser laget av enkle produkter og uten ekstra problemer.

Tilbered fylt sopp med kjøttdeig til familien og stek i ovnen. For ekstra smak, tilsett grønnsaksfyll i kjøttdeigen.

• 10-15 champignoner;
• 150 g hakket svinekjøtt;
• 1 tomat, paprika og løk hver;
• 100 g mozzarellaost;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og krydder etter smak.

Fylte sopp med kjøttdeig og grønnsaker bakt i ovnen vil sikkert glede alle dine kjære.

1. Hver av grønnsakene skrelles, kuttes i små terninger og stekes i olje separat fra hverandre.
2. Svinekjøttdeig legges ut i en panne og stekes på middels varme til den er brun.
3. Kjøttdeig er kombinert med grønnsaker, saltet, pepret og krydret med krydder, blandet.
4. Luene løsnes fra bena og fylles med fyll.
5. De legges ut på en smurt bakeplate, drysses med revet ost på toppen og settes i en varm ovn.
6. Stek ved 180°C i 20 minutter.

Sopp med kjøttdeig i tomatsaus

Vi anbefaler oppskriften på sopp fylt med kjøttdeig, bakt i ovnen med tomatsaus. Denne retten vil kombinere utmerket smak og vakkert utseende.

• 15-20 champignoner;
• 600 g hakket svinekjøtt;
• 2 løkhoder;
• 3 fedd hvitløk;
• Salt og malt svart pepper;
• Vegetabilsk olje;
• 200 g tomatpuré + 100 ml vann.

Hvor enkelt det er å takle tilberedning av sopp fylt med kjøttdeig, lær av oppskriften med bildet.

1. Skill hettene fra bena og øs forsiktig ut soppkjøttet med en teskje.
2. Stek kjøttdeigen i olje til den er mør, smak til med salt og pepper, rør rundt.
3. Skrell løk og hvitløk, hakk og stek i 5-7 minutter. i vegetabilsk olje.
4. Fyll hattene med kjøttdeig, legg på en smurt bakeplate.
5. Bland tomatpuré med vann, løk og hvitløk, salt og rør.
6. La småkoke i en stekepanne i 5 minutter, hell over sopphettene og sett umiddelbart i den varme ovnen.
7. Stek i tomatsaus ved 180°C i ca 30 minutter.