emmabrewda.com

Erfarne soppplukkere foretrekker å samle ekte sopp, som ofte kalles gransopp. Disse soppene er førsteklasses fruktlegemer, da de overgår alle andre typer i smak. I tillegg inneholder all spiselig sopp en enorm mengde næringsstoffer og sporstoffer i fruktkjøttet.

Fans av "stille" jakt samler sopp også fordi de vokser i store grupper. Derfor, fra en glade, kan du samle en hel kurv uten problemer. Imidlertid spør nybegynnere soppplukkere seg selv: finnes det falske sopp og hvordan ser de ut?

Til å begynne med må det sies at spiselig sopp på ingen måte er dårligere i smak enn steinsopp. Du kan lage et bredt utvalg av retter fra dem, inkludert sylting og sylting for vinteren. Noen av de mest populære safranmelkehettene er gran, furu og rød. Derfor, hvordan sopp skiller seg fra falske representanter, kan du finne ut av denne artikkelen, som også gir en beskrivelse og bilder av individuelle arter.

Alle safranmelkehetter tilhører slekten melkemenn, de anses som spiselige med svært like funksjoner som hverandre.

Finnes det falske furusopper og hvordan de ser ut: bilde og beskrivelse

Denne arten vokser i en gran- eller furuskog, har en stor hette ca 18 cm i diameter Små eksemplarer - med konveks hette og oppslåtte kanter, voksne - en åpen hette som ligner formen på en trakt. Hvis hetten er våt, blir den klissete; når den er tørr, er overflaten blank og glatt. Nyansen kan variere fra beige til lys oransje med uttalte flekker eller sirkler.

Benet har samme farge som hetten. Det er små hakk på overflaten, formen ligner en sylinder, og smalner mot basen. Forskjellen mellom en camelina sopp og en falsk art er i fargeendringen når den presses. Hvis du trykker på tallerkenene med furusopp med fingrene, vises en grønn fargetone umiddelbart, og når den kuttes, skiller fruktkjøttet ut en tykk juice, som blir gul-oransje. Falske typer safranmelkehetter har ikke denne funksjonen.

Finnes det falske safranmelkelokk som ligner på gran?

Denne spiselige arten har litt forskjellige egenskaper. Finnes det falske safranmelkelokk som ligner på gran? For å svare på dette spørsmålet bør du finne ut hvordan en ekte gransopp ser ut.

Vanligvis vokser denne arten på steder der det er mange unge graner. Hetten er ikke mer enn 9 cm, med avrundede kanter og en fordypning i midten. Mer modne fruktkropper blir helt flat-konkave. Som furusopp blir gran klissete og glatt i vått vær, og glatt og skinnende i tørt vær. Fargen på overflaten av soppen varierer fra mørk oransje til lys rosa, med blå eller grønne sirkler plassert på overflaten. Når den kuttes, begynner soppen umiddelbart å bli grønn, selv om kjøttet i hetten er oransje, og i benet er det hvitt.

Eksperter bemerker at det ikke er noen falske safranmelkelokk som ligner på granarten. Derfor kan du trygt gå til barskogen eller furuskogen for gransopp.

Hvordan ser rød sopp ut og er disse soppene falske: bilde og beskrivelse

Denne arten er ganske sjelden, siden den vanligvis vokser i tette, ugjennomtrengelige barskoger eller i fjellområder. Noen soppplukkere som nettopp har startet sin «sopp»-karriere spør hvordan røde sopp ser ut, er de ikke falske?

Vi bemerker med en gang at den røde soppen aldri er falsk, og bildet nedenfor viser tydelig beskrivelsen. Hetten på denne fruktkroppen kan være flat, deprimert eller konveks, med en gjennomsnittlig diameter. Hos umodne eksemplarer er kantene på hetten alltid kraftig krøllet nedover, mens i gammel sopp er kantene nesten jevne.Overflaten glitrer i solen, men når det regner, fester smuss, gress og løv seg umiddelbart til den. Fargen varierer fra knallrød til rødbrun.

Benet på soppen overstiger ikke 6-7 cm i høyden, det er hult innvendig. Fargen er rød med et hvitt belegg på overflaten. Platene har et todelt utseende og faller jevnt ned til midten av stilken. Massen er tett med en ujevn farge, den kan ha forskjellige nyanser: hvit og rød. Når den kuttes, blir melkesaften brun eller rød.

Rød sopp vokser fra midten av juli til slutten av september.

Det er verdt å merke seg at det ikke er noen giftige falske safranmelkhetter i naturen, så du bør ikke være redd for å forveksle dem med andre. Imidlertid er det fortsatt arter som lett kan forveksles med ekte safranmelkehetter.

Se på bildet av hvordan falske sopp ser ut.

Hva er forskjellen mellom spiselige safranmelkehetter og falske ravmelkemenn (med bilde)

Hvordan ser de falske soppene, som populært kalles ravmelkeren, ut? Lukten av denne fruktkroppen ligner sikori, og det er en liten tuberkel på hetten. Massen har en gulaktig fargetone, og overflaten av hele fruktkroppen er rød med en silkeaktig glans. Det skal sies at ravmelkeren tilhører de litt giftige fruktlegemene. Vær derfor oppmerksom på ytterligere bilder av falske sopp, hvordan du skiller dem fra ekte arter med andre egenskaper.

Falske sopp er egentlig veldig lik ekte sopp, som kalles rød. Diameteren på hetten er noen ganger omtrent 15 cm; når den brytes, er det gule kjøttet umiddelbart synlig. Dette er viktigst i motsetning til de spiselige artene. Vær derfor umiddelbart oppmerksom på melkesaften og dens farge. Den hvite fargen på den melkeaktige væsken endrer aldri fargen når den kommer i kontakt med luft.

Bilder av falske og spiselige safranmelkhetter vil hjelpe nybegynnere soppplukkere å unngå forvirring og kutte bare ekte arter i kurvene deres.

Ganske ofte er konsentriske soner helt fraværende på hetten til den falske soppen. Når du berører platene til den falske soppen, er en mørkebrun farge synlig, som deretter får en grønnaktig fargetone. Aromaen og smaken av falske safranmelkhetter er behagelige og ingen grunn til bekymring.

Noen flere bilder som viser hvordan falske sopp ser ut:

En detaljert beskrivelse og et bilde av om det er falske safranmelkehetter vil bidra til en ansvarlig tilnærming til soppplukking. Tross alt skjer forgiftning med disse artene. De første tegnene er: magesmerter, oppkast, diaré og feber. Derfor, i tilfelle forgiftning, må du gi offeret mye vann (minst 1 liter) og ringe en ambulanse.

Hvilke andre falske sopp er det?

Falske sopp inkluderer sopp - betinget spiselig sopp. Ingenting vil skje med deg hvis du marinerer eller sylter noen glass med en slik soppavling. Se på bildet, og du vil forstå hvordan du skiller falske sopp fra ekte.

Hovedforskjellen mellom safranmelkhetten og bølgen er fargen. Ulven er mer rosa, og det er hyppige villi på overflaten. Diameteren på hetten er ca 10-12 cm, formen er konveks. Med alderen retter overflaten seg ut, og danner en liten fordypning i midten. Kantene er litt droppet, og det er et konsentrisk mønster på overflaten av hodet. Huden er slimete å ta på, med en hvit eller lys rosa fargetone. Når du trykker på hetten, vises mørke flekker.

Bølgen vokser, som ekte sopp på steder med høy luftfuktighet og mye mose. Benet på soppen er opptil 7 cm i høyden, opptil 2 cm i diameter. I ung alder er beinet solid, da blir det helt hult. Melkesaft frigjort under skjæring endrer aldri farge under oksidering og forblir hvit.

Følgende beskrivelse og bilde vil vise om det fortsatt er falsk sopp.

Er det falsk sopp blant andre typer av disse fruktlegemene? Det er verdt å si at nei, og du bør ikke bekymre deg for at falsk sopp havner i kurven din.

Eksperter forsikrer at det er mange nyttige stoffer i safranmelkhetter, så vel som et naturlig, potent antibiotikum - laktriofiolin. Denne komponenten hemmer skadelige bakterier, inkludert tuberkelbasill. Tilstedeværelsen av en slik antibakteriell forbindelse indikerer ufarligheten til safranmelkhetter, slik at de kan spises til og med rå, med litt salt eller stekt over bål.

Bildene av spiselige og falske sopp presentert i artikkelen bidrar også til å bestemme hvor disse artene vokser. De foretrekker vanligvis blandingsskog med overvekt av furu og gran. Favorittstedene til safranmelkhetter er lysninger, ung furu- og granskog, samt kanter eller skogglanner. De mest populære områdene i vårt land for vekst av safranmelkhetter er skogene i Ural, Sibir og de nordlige regionene i Russland. Høstesesongen for de ulike artene varierer og kan starte fra midten av juli til slutten av oktober.