Kylling med sopp champignon: bilder, oppskrifter for matlaging i ovn, sakte komfyr og i en panne

Hver kokk har et ønske om å gi familien sin velsmakende og tilfredsstillende mat. For å gjøre dette søker mange å lage sitt eget kulinariske mesterverk, så de viser fantasi og kombinerer ingredienser, krydder og krydder.

Et av de mest interessante og verdifulle alternativene å vurdere er å tilberede kylling med sopp. Det finnes mange hjemmelagde oppskrifter på slike retter, så det kan være vanskelig å velge den beste.

Vi tilbyr oppskrifter for tilberedning av champignonsopp med kylling, som er testede og erfarne husmødre.

Oppskrift for å tilberede kylling med sopp i en panne

Kylling tilberedt i en panne med champignon er en utmerket erstatning for et komplett måltid som en uavhengig rett. Matlagingsteknologien er så enkel at en nybegynner kokk trygt kan håndtere den.

  • 700 g kylling;
  • 2 løkhoder;
  • 500 g sopp;
  • Friske urter etter smak;
  • Salt og svart pepper;
  • 3 fedd hvitløk;
  • Uparfymert solsikkeolje.

Oppskriften på å tilberede kylling med sopp i panne er beskrevet i etapper, så kom gjerne på jobb.

Skyll kyllingen, tørk med et papirhåndkle, skille kjøttet fra beina og skjær i biter.

Hell litt olje i en dyp stekepanne, legg kjøttstykkene og stek i 10 minutter.

Skrell og skyll løken, skjær i tynne halve ringer og tilsett kjøttet.

Stek i 3-5 minutter, tilsett 3-4 ss. l. vann slik at kjøttet ikke brenner seg, og la det småkoke i 5 minutter.

Skjær den tilberedte soppen i skiver, legg til kjøttet med løk og stek i 10 minutter.

Skyll friske urter, hakk og legg i pannen.

Slå av varmen, tilsett finhakket hvitløk, smak til med salt og pepper og rør.

Ethvert garnityr du lager passer til kylling med sopp, for eksempel bokhvete eller risgrøt.

Kylling med frossen sopp i rømmesaus

Kylling tilberedt med sopp i rømme vil perfekt utfylle enhver siderett. I dette alternativet kan du bruke frossen sopp og kyllingfilet, som stekes på laveste varme for saftighet, og rømmesaus tilsettes til slutt.

  • 600 g kyllingfilet;
  • 800 g frossen sopp;
  • 2 løk;
  • Salt og krydder er justerbare i smak;
  • Raffinert solsikkeolje.

For rømmesaus:

  • 200 ml fett rømme;
  • 50 ml vann;
  • 3 fedd hvitløk.

Kylling med champignon tilberedt i rømmesaus vil definitivt glede alle som prøver denne retten, det viktigste er å følge trinn-for-trinn-oppskriften.

  1. Skyll filetene under springen, tørk med et papirhåndkle og skjær i skiver.
  2. Klem den tinte soppen med hendene for å fjerne overflødig væske og skjær i skiver.
  3. Ha soppen i en tørr stekepanne og stek uten olje til væsken fordamper.
  4. Hell i 2-3 ss. l. olje og fortsett å steke til den er gyldenbrun.
  5. Skrell og skjær løken i terninger, tilsett soppen og stek i 5 minutter.
  6. I en egen stekepanne, stek kjøttet i olje på lav varme i 10 minutter.
  7. Tilsett kjøtt til sopp og løk, salt, tilsett krydder etter smak, bland.
  8. Bland rømme, presset hvitløk og vann, pisk litt med en visp.
  9. Hell i kjøttet med sopp, rør og la det småkoke på svak varme med åpent lokk i 10 minutter.

Røkt kylling med sopp og rømme i en slow cooker

Hvis du ikke er tilhenger av vegetariske retter, er oppskriften på å tilberede røkt kylling med sopp i en langsom komfyr bare for deg.

  • 500 g røkt kyllingkjøtt;
  • 700 g champignon;
  • 2 løk;
  • 50 g bearbeidet ost;
  • 200 ml rømme med lavt fettinnhold;
  • 2 fedd hvitløk;
  • Oliven olje;
  • Salt, urter - etter smak.

Røkt kylling tilberedt med sopp i en langsom komfyr er et vinn-vinn-alternativ og en flott kombinasjon av ingredienser.

  1. Skjær kjøttet i terninger, soppen i skiver, løken i halve ringer.
  2. Slå på multikokeren og still inn bake- eller stekeprogrammet
  3. Hell i 2 ss. l. olivenolje, legg løk og stek, rør av og til i 5 minutter.
  4. Tilsett soppen og stek i 10 minutter i samme modus.
  5. Legg kyllingen i bollen og stek med åpent lokk i 10 minutter.
  6. Bland rømme med skivet bearbeidet ost, tilsett knust hvitløk og rør.
  7. Hell i en bolle, tilsett salt etter smak, rør, lukk lokket og kok retten i "Fry" -modus i 20 minutter.
  8. Etter signalet, tilsett hakkede urter etter din smak til retten, lukk lokket og la retten stå i "Oppvarm"-modus i 10 minutter.

Kylling med sopp og hvitløk i en kremet saus

Kylling med champignon kokt i fløte med hvitløk er en enkel og mettende rett som har en utsøkt smak og aroma.

  • 600 g kylling;
  • 800 g champignon;
  • 2 løk;
  • Vegetabilsk olje;
  • Salt.

Til sausen:

  • 400 ml krem;
  • 2 ss. l. mel;
  • 5 fedd hvitløk;
  • 30 g smør;
  • 2 ss. l. hakket grønn dill.

Hvis du vil overraske husstanden din ved bordet, bruk den detaljerte beskrivelsen av å tilberede kylling med sopp i en kremet saus.

  1. Løken skrelles og kuttes i ringer, hvitløken skrelles og finhakkes med en kniv.
  2. Kyllingkjøtt vaskes, tørkes og kuttes i strimler, tilberedt sopp - i skiver.
  3. Oljen varmes opp, løk og hvitløk tilsettes, stekes i 3-5 minutter på minimum varme.
  4. Tilsett kjøtt og sopp, stekt til de er gyldenbrune.
  5. Salt tilsettes etter smak, blandes og fjernes fra varmen.
  6. Vi vender oss til sausen: smør smeltes i en separat stekepanne og mel tilsettes.
  7. Stekt til møre gyldenbrun, fløte helles forsiktig i en tynn stråle.
  8. Så snart kremen begynner å koke, tilsett hvitløk, urter og salt etter smak.
  9. Helles i sopp med kjøtt, dekket med lokk, og innholdet kokes i 15 minutter.

Ovnsbakt kylling med sopp og ost

Hvis en stor familieferie er planlagt i kretsen din, kok sopp med kylling og ost i ovnen. En slik utsøkt delikatesse vil rett og slett ikke forlate noen likegyldige.

  • 700 g kyllingkjøtt;
  • 1 kg sopp;
  • 3 løkhoder;
  • 300 g hard ost;
  • 200 ml rømme;
  • Salt, svart pepper;
  • Vegetabilsk olje.

Matlaging av bakt kylling med sopp i henhold til den foreslåtte detaljerte beskrivelsen.

  1. Skyll kjøttet, tørk med et papirhåndkle, kutt i strimler.
  2. Dryss over kvernet pepper, salt og bland med hendene.
  3. Legg på en smurt bakeplate, dryss litt med revet ost på toppen.
  4. Skjær soppen i skiver, stek i olje til den er gyldenbrun.
  5. Tilsett løken, kutt i halve ringer, salt, bland og stek i 5 minutter.
  6. Ha sopp og løk på kjøttet og osten, bland rømme med revet ost og hell over innholdet i stekeplaten.
  7. Sett i en varm ovn og stek ved 190 ° C i 30 minutter.

Deilig kylling med hermetisert sopp i rømme eller fløte

En slik deilig og aromatisk rett som kylling med hermetisert sopp kan tilberedes for alle anledninger: fra hverdagsmiddager til festlige høytider. Syltet sopp vil legge til en spesiell krydret smak til retten.

  • 600 g kyllingbryst;
  • 800 g syltede champignoner;
  • 2 løk;
  • 100 g ost (alle varianter);
  • 4 ss. l. rømme;
  • 2 ss. l. smør;
  • Persille greener;
  • Salt etter smak.

Etter trinn-for-trinn-beskrivelsen kan du lage deilig kylling med syltet sopp.

  1. Skru ovnen til 190 °C for å varme opp godt.
  2. Tøm marinaden fra champignonene, kutt i strimler, fjern skallet fra løken og skjær i fire.
  3. Skjær brystet i skiver, smør bakebollen med smør, legg et lag kjøtt, salt på toppen.
  4. Sett bakeplaten i ovnen og stek i 20 minutter.
  5. Stek den tilberedte soppen i en panne i smør i 5 minutter.
  6. Tilsett løken i soppen og stek til den er myk.
  7. Legg sopp og løk i et bakepapir på kjøttet, pensle overflaten med rømme eller fløte, dryss over et lag revet ost og sett bakeplaten tilbake i ovnen.
  8. Stek i ytterligere 20 minutter, dryss over hakket persille ved servering.

Kylling med sopp, poteter og ketchup i ovnen

Vi tilbyr en enkel og samtidig original oppskrift for å tilberede kylling med sopp og poteter i ovnen. En slik rett kan ta sin rettmessige plass på bordet i anledning en familiefeiring.

  • 700 g poteter;
  • 1 kg sopp;
  • 800 g kyllingkjøtt (hvilken del som helst);
  • 70 ml varm ketchup;
  • 200 ml rømme;
  • En blanding av krydder etter smak;
  • Smør og salt.

Kylling med poteter og sopp tilberedes i henhold til den foreslåtte trinn-for-trinn-oppskriften.

  1. Lag rømmesaus for å marinere sopp og kylling.
  2. Tilsett ketchup og krydder etter din smak til rømme, bland grundig.
  3. Skjær den tilberedte soppen i 2-3 stykker, legg i en separat dyp bolle.
  4. Skjær kyllingen i biter og legg i soppen.
  5. Hell med rømme og ketchupfyll, rør med hendene og la trekke i 30 minutter.
  6. Skrell potetene, vask, kutt i store sirkler, salt lett og ha i en form.
  7. Legg ut kjøttet og soppen, fyll med fyllet de var marinert i, legg noen små biter smør på toppen.
  8. Sett fatet i en forvarmet ovn og stek i 40 minutter ved 180 ° C.
  9. Server som en frittstående rett med ferske grønnsaker.

Kylling med poteter, sopp og sennep

Hvis du har en stor familie og du ikke har nok tid til å lage mat, tilbyr vi en deilig kyllingoppskrift med sopp, poteter og grønnsaker. En slik rett tilberedes ganske enkelt, for på forhånd koster det ikke noe å steke.

  • 800 g poteter og champignon;
  • 600 g kylling;
  • 3 gulrøtter og 3 løk;
  • Smør - for smøring;
  • 3 ss. l. fransk sennep;
  • 1,5 ss. hvilken som helst kjøttkraft;
  • 3 ss. l. soyasaus, vegetabilsk olje og balsamicoeddik;
  • Salt og kvernet sort pepper.

Oppskriften på å tilberede kylling i ovnen med sopp, poteter og grønnsaker er beskrevet nedenfor i etapper.

  1. For å lage marinaden, bland olje, sennep, saus, eddik og ½ ts. malt svart pepper.
  2. Skjær kyllingen i biter og dypp hver del i marinaden.
  3. Smør en ildfast form med smør og legg ut kjøttstykkene.
  4. Skrell potetene, vask og kutt i strimler, bland inn marinaden og ha på kjøttet.
  5. Skjær løken i ringer, legg på potetene, skjær gulrøttene i tynne skiver og ha på løken.
  6. Legg neste lag med sopp skåret i skiver, smør med resten av marinaden.
  7. Hell i buljongen, rist fatet flere ganger, dekk med bakepapir og sett i en forvarmet ovn.
  8. Stek i 60 minutter. ved en temperatur på 190 °C.

Oppskrift på tilberedning av kylling i gryter med sopp og ananas

Oppskriften på å tilberede kylling med sopp og ananas vil definitivt appellere til alle på grunn av sin uvanlige smak og fantastiske aroma. Grytene som retten skal bakes i holder varmen veldig lenge. Derfor kan en slik deilig godbit tilberedes på forhånd før gjestene kommer.

  • 200 g hermetiske ananas;
  • 700 g kyllingfilet;
  • 800 g champignon;
  • 100 ml majones;
  • 150 g hard ost;
  • Salt og svart pepper;
  • 2 klyper humle-suneli;
  • 2 stk. tomater.

Tilberedning av kylling i gryter med sopp og ananas er beskrevet trinn for trinn.

  1. Fjern skallet fra tomaten, kutt i små terninger og legg i gryter.
  2. Tilsett litt salt og fordel på toppen og press fileten skåret i biter med fingrene.
  3. Salt litt, dryss over kvernet pepper og suneli humle.
  4. Smør med majones, topp med skiver champignon og biter av hermetisk ananas, dryss med revet ost.
  5. Dekk til med lokk, sett i en kald ovn og slå på 190 ° C.
  6. Stek i 60 minutter, åpne deretter lokkene og stek i ytterligere 10 minutter for å danne en brun osteskorpe.

Hvordan lage riktig sopp med kylling og løk

Dette alternativet vil appellere til de som elsker bufféfester, fordi retten vil bli bakt i champignonhatter. Hvordan lage riktig sopp med kylling og løk for å overraske vennene dine?

  • 20 store champignonhatter;
  • 300 g kyllingfilet;
  • 3 løkhoder;
  • Smør - til steking;
  • 100 g myk ost;
  • Salt og en blanding av malt paprika.

Bruk den trinnvise beskrivelsen av hvordan du lager sopp med kylling og løk.

  1. Skjær kyllingfileten i små terninger og stek i smør til den er mør.
  2. Stek den hakkede løken separat i olje og bland sammen med fileten.
  3. Smak til med salt, pepper og la fyllet avkjøles.
  4. Legg fyllet i hettene med en teskje, legg på en smurt bakeplate.
  5. Dryss hver lue på toppen med et lag revet ost og sett et bakepapir i en forvarmet ovn.
  6. Stek ved 190 ° С i ikke mer enn 15 minutter.

Kylling stuet med sopp og tomater i vin

Mange husmødre tror at enhver familiemiddag ikke kan klare seg uten denne retten. Kylling stuet med sopp og tomater er et flott alternativ for en slik godbit. Den kan serveres med kokte poteter eller potetmos.

  • 1,5 kg kylling;
  • 700 g sopp;
  • 3 hoder av løk;
  • 200 ml tørr rødvin;
  • Salt;
  • 70 ml olivenolje - til steking;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 5 tomater;
  • Koriander eller grønn persille;
  • 1 ts malt svart pepper.

Hvordan lage kylling med sopp og tomater, lær av oppskriften med en trinn-for-trinn beskrivelse.

  1. Skyll kyllingen, tørk med et papirhåndkle og skjær i porsjoner.
  2. Fjern folien fra sopphettene, kutt i strimler.
  3. Skyll koriander eller persillegrønt under springen og hakk.
  4. Skyll tomatene, fjern skinnet, kutt i små terninger.
  5. Skrell løk og hvitløk, finhakk med en kniv (hvitløk kan føres gjennom en presse).
  6. Hell litt olje i en dyp kjele, varm opp og legg kjøttet.
  7. Stek på middels varme, under konstant omrøring, slik at kjøttet blir godt brunet.
  8. I en annen panne steker du løk og hvitløk i olje til den blir brun, og tilsett soppen.
  9. Smak til med salt, pepper, rør og stek i 10 minutter.
  10. Tilsett tomater, rør og la det småkoke på middels varme i 10 minutter.
  11. Legg sopp med grønnsaker i kyllingkjøtt, lapskaus under lukket lokk i 5-7 minutter. og hell i vinen.
  12. La småkoke på middels varme til alkoholen fordamper.
  13. Legg kjøtt, sopp og grønnsaker på en stor tallerken, pynt med urter og server.

Salat med champignon, svisker, smeltet ost og syltet løk

Vi tilbyr en enkel, men interessant oppskrift for en familiekveld eller en festmiddag med venner. Kyllingsalat med sopp, smeltet ost og svisker vil bli satt pris på av alle som prøver.

  • 300 g kyllingfilet;
  • 500 g sopp;
  • 1 hvit løk;
  • 5 kokte kyllingegg;
  • 100 g bearbeidet ost;
  • 100 g svisker;
  • 1 ss. l. smør;
  • 3 ss. l. knuste valnøttkjerner;
  • Eplecidereddik - for sylting;
  • Majones (kan erstattes med rømme).

Hvordan tilberede en kyllingsalat med sopp, svisker og ost på riktig måte er beskrevet i en trinn-for-trinn-oppskrift.

  1. Kok kyllingfileten i saltet vann sammen med laurbærblader og allehånde (uten krydder).
  2. La avkjøles i buljongen, ta ut og legg i en tallerken til glass og skjær i tynne strimler.
  3. Skjær soppen, forberedt på forhånd, i biter og stek litt i smør.
  4. Skjær løken i halve ringer og dekk med eplecidereddik i 20 minutter.
  5. Vask sviskene, hell kokende vann over og la stå i 10 minutter, legg på et kjøkkenhåndkle og skjær deretter i terninger.
  6. I en dyp salatskål, legg ut alle de tilberedte ingrediensene i lag, smør hver med et tynt lag majones.
  7. Legg først kjøttet, deretter syltet løk, egg i terninger, svisker, sopp, et lag revet ost og topp med valnøttene.

Kylling med bønner, hvitløk og sopp

Kylling tilberedt med bønner og sopp er en enkel og smakfull rett som serveres med kokte poteter, ris eller bokhvete. Merk at godbiten er perfekt for en familiemiddag.

  • 5-6 kyllinglår;
  • 300 g hermetiske hvite bønner;
  • 3 tomater;
  • 1 gulrot og 1 løk;
  • 600 g champignon;
  • 3 fedd hvitløk;
  • Vegetabilsk olje;
  • Salt, sukker og sort pepper etter smak;
  • 1 haug med friske urter.

En detaljert oppskrift med et bilde vil hjelpe deg å lage kylling med sopp og bønner uten å gå glipp av et eneste trinn.

  1. Skyll bena, klatt med tørkepapir eller et håndkle, skrell og vask grønnsakene.
  2. Stek i olje på alle sider til rødme og ta ut av pannen.
  3. I samme olje, med lokket lukket, stek terninger av løk, revne gulrøtter og sopp kuttet i strimler.
  4. Skrell tomatene, kutt i terninger og tilsett soppen og grønnsakene.
  5. Tilsett hvitløken, hakket i to, legg ut bena og la det småkoke over hele massen på svak varme i 10 minutter.
  6. Tilsett bønner, salt, pepper og tilsett litt sukker, bland.
  7. La småkoke i 10 minutter, dryss over hakkede urter og la stå under lukket lokk i 5-7 minutter.
  8. Fang og kast hvitløk fra fatet og server.

Hvordan lage kylling med sopp og paprika

Hovedbetingelsen for å tilberede kylling med sopp og paprika er å varme opp en dyp stekepanne med tykk bunn og steke maten over høy varme. I denne mer forenklede versjonen vil kjøttet bli stekt i porsjoner og separat fra andre ingredienser.

  • 700 g kyllingkjøtt;
  • 3 cm fersk ingefær;
  • 4 fedd hvitløk;
  • 2 søte paprika;
  • 500 g sopp;
  • 1 løk;
  • 3 ss. l. eple cider eddik;
  • 50 ml soyasaus;
  • 1,5 ss. l. Sahara;
  • 2 ts stivelse;
  • Vegetabilsk olje.

Tilbered retten med sopp, kylling og pepper i trinnene beskrevet nedenfor.

  1. Først må du forberede sausen: kombinere eddik, soyasaus, stivelse og sukker i en beholder, slå med en visp og sett til side.
  2. Skjær kjøttet i strimler, finhakk fersk ingefær og hvitløksfedd.
  3. Skrell frøene, kutt i strimler, skjær løken i tynne halvringer etter skrelling, og skjær soppen i skiver.
  4. I en dyp stekepanne med en tykk bunn, stek kyllingen i vegetabilsk olje i flere omganger til den er gyldenbrun.
  5. Ha over på en egen tallerken, tilsett hvitløk og ingefær i pannen, rør og stek under konstant omrøring i ca 1 minutt.
  6. Tilsett sopp og løk, stek i 5-7 minutter, tilsett pepper og stek i 2-4 minutter.
  7. Ha kyllingen tilbake i pannen og tilsett den kokte sausen.
  8. La småkoke over svak varme under konstant omrøring til massen tykner, ca 3-4 minutter.
  9. Ta av varmen og server med kokt ris som tilbehør.