emmabrewda.com

Kantareller regnes som en av de tidligste sommersoppene, som nesten aldri ormer. De kan høstes fra juli til midten av oktober, og hvis været er varmt, så til begynnelsen av november.

Hvor i skogene i Russland vokser kantarellsopp og hvordan kan du finne dem? Først må du finne ut hvordan disse røde fruktkroppene ser ut. Kantareller har et ganske bemerkelsesverdig utseende: lyse og vakre hetter med bølgete kanter, platene under hetten går jevnt ned nesten til midten av benet, hvis høyde ikke er mer enn 6-8 cm.Unge eksemplarer av sopp har en flat cap, og i voksen alder blir den som en trakt eller en omvendt paraply.

Hvor vokser kantareller: hvilke skoger å gå for sopp

Deretter vil du finne ut hvor og i hvilke skoger kantarellsopp vokser. Det vanlige habitatet for disse fruktlegemene er blandingsskog, bjørkeskog, sjeldnere furuskog og granskog.

Det skal sies at kantareller vokser i store grupper eller familier. Derfor, etter å ha funnet bare ett eksemplar på bakken, se deg rundt: du vil se mange flere små rødhårede skjønnheter. Soppplukkere sier at hvis du ser deg nøye rundt og løfter små ujevnheter på bakken med en pinne, kan du samle mer enn én kurv med skogsgaver. Vi tilbyr flere illustrative bilder som viser hvor kantarellsopp vokser i skogen:

Kantareller har alltid vært og regnes som fantastiske fruktkropper. For eksempel, når det regner i lang tid, råtner aldri disse soppene. Hvis sommeren er tørr, tørker ikke fruktkroppene ut, men slutter rett og slett å vokse. Derfor, når de vet hvor kantarellsoppene vokser, samler erfarne elskere av "stille" jakt alltid friske og saftige fruktkropper i ethvert skogsområde. Det beste stedet å dyrke kantareller velg fuktige steder med sur jord, for eksempel nær innsjøer eller elver.

Merk at kantareller er verdsatt for sin elastiske og tette struktur, som ikke lar dem bryte under transport. Det er derfor sopp kan samles i bøtter og til og med plastposer. De må imidlertid kuttes veldig forsiktig av med en kniv 1,5-2 cm over bakken for ikke å skade mycelet. Hvis du ikke har en kniv for hånden, vil det beste innsamlingsalternativet være å skru av kantarellen mot klokken.

Kantareller er en spiselig type sopp med en uvanlig behagelig smak og aroma. Disse fruktkroppene har funnet mange kjennere blant gourmeter. Det bemerkes at de er utbredt over hele landet. Selv på de nordlige breddegrader av Russland vokser kantarellsopp der det er sur jord.

Hvor og hvordan vokser svarte kantareller?

En slektning til den ekte kantarellen - den svarte kantarellen - anses som svært interessant for soppplukkere. Denne sotfargede soppen kalles ofte "svart horn" eller "overflødighetshorn". I smak er den på ingen måte dårligere enn en ekte kantarell, og rettene fra den er mer krydret og pikante.

Siden soppen regnes som en delikatesse, spør mange soppplukkere hvor den sorte kantarellsoppen vokser? Så den kan finnes på de samme stedene som vanlige kantareller, selv om slike sopp er mye mindre vanlige. De vokser i store plasser i svakt opplyste lysninger under skogstrø av løv eller mose.