emmabrewda.com

En av måtene å raskt og tilfredsstillende mate hele familien på er å lage en hodgepodge med sopp, stuet i en langsom komfyr. Denne budsjettretten krever ikke mye innsats for å lage, det er nok å sette alle de tilberedte produktene i en enhet som vil gjøre alt av seg selv. Og om 1,5 time vil et ferdigmåltid glede alle husstandsmedlemmer. På denne måten kan du tilberede en rett til hver dag, og forberede forsyninger til vinteren. Enkelt, raskt og problemfritt.

Solyanka med kål og sopp i en langsom komfyr: et enkelt alternativ

Den mest populære og enkle versjonen av en hodgepodge, tilberedt i en multikoker, består av kål med sopp. Dette krever følgende produkter:

• 500 g tett kål;
• 250 g champignon;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 2 hermetiske agurker;
• 3 løkhoder;
• 100 ml vegetabilsk olje til steking;
• 50 g tomatpuré;
• 150 ml vann;
• salt, sukker, pepper, laurbærblad - etter smak.

Kålen skal finhakkes, soppen skal skrelles og kuttes i tallerkener, resten av grønnsakene skal kuttes i strimler.

Stek løk i 5-7 minutter, tilsett gulrøtter, og tilsett sopp etter 5 minutter.

Stek til lys gyldenbrun under konstant omrøring.

Neste trinn er å legge alle ingrediensene i multikokerskålen: sautering, kål, pepper, salt, sukker, agurker, tomat med vann og laurbærblad.

Bland alt og sett på "Quenching" -modus.

Og etter ca 50-60 minutter er den deilige retten klar til å spises.

Oppskrift på hodgepodge med porcini-sopp i en slow cooker

Oppskriften på en hodgepodge med porcini-sopp, tilberedt i en multikoker, kan forbedres for spesielle kjennere av gastronomiske herligheter. For dette alternativet trenger du:

• 2 liter fettfattig oksebuljong;
• 250 g porcini sopp;
• 2 løk;
• 1 gulrot;
• 5 pickles;
• 7-8 stykker hermetiske oliven;
• 5-6 stykker hermetiske oliven;
• 2-3 poteter;
• 40 g sellerirot;
• salt, sort pepper (malt og erter), laurbærblad - etter smak;
• 50 g tomatpuré;
• solsikke- eller olivenolje for steking av grønnsaker;
• greener, sitron og rømme - direkte for servering etter eget skjønn.

Sopp, løk og gulrøtter skal vaskes, skrelles og kuttes i strimler, akkurat som agurker. Riv den skrellede selleriroten. Det er tilrådelig å bruke oliven og oliven uten groper og kuttet i ringer. Skrell og skjær potetene i en 1-1,5 cm bar.

I en stekepanne, stek alle grønnsakene etter tur til de er møre, bortsett fra poteter og oliven. Legg den deretter i en kratt av et husholdningsapparat og hell over buljongen, tilsett pepperkorn, laurbærblad, en klype varmmalt pepper, salt etter smak og tomatpuré. Bland alt grundig og slå på stuvemodus. Etter 50 minutter - maks en time er retten klar.

Solyanka i en langsom komfyr med kjøtt, røkt kjøtt og sopp

For elskere av kjøttretter vil et godt alternativ være å tilberede en blandet hodgepodge i en langsom komfyr med kjøtt, røkt kjøtt og sopp.

Denne rike og litt skarpe smaken vil ikke forlate alle innenlandske innbyggere likegyldige. For matlaging trenger du:

• 2 liter oksekjøttkraft;
• 200 g kokt biff (fra buljong);
• 200 g røkt kyllingbryst;
• 50 g "Cervelat" pølse;
• 2 syltede agurker;
• 250 g champignon;
• 6 stykker hermetiske oliven;
• salt, krydder - i henhold til personlig preferanse;
• 50 g tomatpuré;
• 1 løkhode;
• 40 ml solsikkeolje til steking;
• grønt etter smak.

Skjær alle kjøttingrediensene i strimler eller små terninger. Skrelt løk og agurk og kuttet i strimler. Mal oliven i ringer eller skiver. Skyll soppen, skrell og skjær i skiver. Stek løk og sopp til de er møre. Brett inn i kratt av apparatet og hell over buljongen, tilsett kjøttkomponenter, agurker, tomatpuré, salt og krydder etter smak. Rør og la det småkoke i 45-50 minutter.Tilsett finfriske urter og oliven ved servering.

Hvordan lage en deilig sopphodgepodge i Redmond multicooker

I en multicooker fra "Redmond"-selskapet viser en grønnsakshodgepodge med sopp seg å være den beste og veldig velsmakende, og viktigst av alt - uten unødvendig stress. For å forberede det trenger du:

• 350 g fersk sopp (hvilken som helst);
• 150 g hermetisert sopp;
• 2 løkhoder;
• 2 syltede agurker;
• 8 oliven, hermetisert uten groper;
• 250 ml vann;
• 30 g tomatpuré;
• 40 g smør;
• salt, krydder - etter personlig preferanse.

Hakk den skrellede løken i terninger. Slå på enheten i "Frying" -modus, ha i oljen og hell løken. Stek i 2-3 minutter. Send fersk sopp, skrelt og kuttet i strimler, til steking sammen med løk i kratt. Fjern agurkene fra saltlaken og skjær i små terninger sammen med den syltede soppen. Ha alt i en bolle, hell drikkevann, tilsett tomat, krydder og salt etter smak. Rør alt til tomatpureen er oppløst. Det gjenstår å slå på "Suppe" -programmet, og etter ca 20 minutter er retten klar til å serveres med oliven (du kan - med sitron, urter og oliven).

For informasjon om hvordan du tilbereder en deilig hodgepodge med forskjellige sopp i en langsom komfyr, se den detaljerte videoopplæringen nedenfor, der hvert trinn er beskrevet i trinn.

Solyanka med sopp, tilberedt for vinteren i en langsom komfyr

For å fylle opp et deilig måltid til vinteren, kok en hodgepodge med sopp i en langsom komfyr og kork den i glass. For tre ½ l bokser trenger du:

• 350-400 g champignon;
• 2 mellomstore løk;
• 1,5 kg hvitkål;
• 2 gulrøtter;
• solsikkeolje for steking;
• 3 fedd hvitløk;
• 100-150 ml tomatpuré;
• 3-5 stykker laurbærblad;
• 20 g sukker;
• 20 g salt;
• 40 g smør;
• 50 ml eddik.

Hakk løken i strimler, riv de skrellede gulrøttene. Skjær kål og sopp i skiver. Stek grønnsaker i oljeblandingen til de er møre. Ha i bollen på apparatet og tilsett kål, hakket hvitløk, tomatpuré, salt, sukker og alle krydderne. Bland alt og sett på "Stew" -modus, om omtrent en time vil produktene være klare. I mellomtiden behandler du forsiktig bokser og lokk for damping.

Den siste fasen er den mest avgjørende. Etter endt stuing, tilsett eddik og bland godt, deretter umiddelbart - varmt, varmt - legg i desinfiserte glass, rull opp lokkene og dekk til med et håndkle til det er avkjølt. Etter det, fjern emnene for vinteren på et mørkt, kjølig sted.