emmabrewda.com

Honningsopper er utmerkede fruktlegemer med utmerket smak og aroma. Et bredt utvalg av retter kan tilberedes fra dem. Imidlertid er det beste alternativet for å bevare fruktkropper for vinteren hjemme kaviar. Arbeidsstykket er så appetittvekkende at mange husmødre høster en stor mengde av det. Den kan smøres på brød, legges til dumplings, pizza og paier. Kaviar kan brukes til å lage pannekaker, potetzrazy, gryteretter og kålruller.

Soppkaviar er ganske enkelt å tilberede, men bruken av en multikoker i matlagingen gjør denne prosessen enda enklere. Kaviar fra honningsopp i en multikoker viser seg velsmakende, saftig og aromatisk. Soppkaviar fra honningagarics i en langsom komfyr kan lages med gulrøtter, tomater, paprika, auberginer, hvitløk og løk. Vi tilbyr to av de mest populære oppskriftene for å lage soppkaviar fra fersk sopp.

Kaviar fra honning agarics med gulrøtter for vinteren i en langsom komfyr

Denne versjonen av kaviar fra honning agaric i en langsom komfyr for vinteren tilberedes raskt og viser seg å være veldig velsmakende. For dette preparatet kan du bruke overgrodde og ødelagte sopp, det viktigste er at de ikke er ormefulle.

• fersk sopp - 2 kg;
• Gulrøtter - 700 g;
• Mager olje;
• Løk - 500 g;
• Malt svart og hvit pepper - ½ ts hver;
• Salt etter smak;
• Sukker - 1 ss. l.;
• Sorte pepperkorn - 5 stk.

Honningsopp renses for mycel og rusk, en del av benet kuttes av, vaskes i vann i 10 minutter og kokes i 25 minutter.

Kastet tilbake i et dørslag eller metallsikt og deretter ført gjennom en kjøttkvern eller bruk en blender.

Løk og gulrøtter skrelles, kuttes i terninger og stekes i en langsom komfyr i vegetabilsk olje i 10 minutter i "Fry" -modus.

Mal massen i en blender eller passer gjennom en kjøttkvern, og bland deretter med sopp.

Ha alt i en multikokerbolle, tilsett en blanding av malt paprika, pepperkorn, salt etter smak og sukker, bland.

Lukk lokket på multikokeren og still inn "Quenching" eller "Baking"-modus i 30-35 minutter.

Etter lydsignalet, skriv inn ½ ts. sitronsyre eller 3 ss. l. eddik, bland og slå på saktekokeren i ytterligere 5-7 minutter.

Kaviar fra honningsopper fordeles i steriliserte 0,5 liters krukker, dekket med plastlokk, får avkjøles og plasseres i kjøleskapet.

Kaviar og honning agarics med tomater i en langsom komfyr: en oppskrift med et bilde

Vi tilbyr deg å finne ut en interessant oppskrift med et bilde av kaviar fra honning agaric i en langsom komfyr.

Kombinert med tomater vil hjemmelaget kaviar alltid være en livredder for enhver husmor. En slik rett vil bli en kilde til vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppen.

• honningsopp - 2 kg;
• Gulrøtter - 500 g;
• Løk - 1 kg;
• Tomater - 1 kg;
• Hvitløk - 7 stk;
• Vegetabilsk olje;
• Eddik - 70 ml;
• Salt etter smak.

Skrell og kok soppen i 25 minutter, avkjøl og finhakk.

Ha soppmassen i en multikokerbolle, hell olje, stek til væsken fordamper og ha i en bolle.

Skrell gulrøtter og løk, vask, hakk og stek i en langsom komfyr i 15 minutter, legg i en bolle med sopp.

Vask tomatene og kjøttdeigen, legg i en langsom komfyr.

Sopp, løk og gulrøtter passerer også gjennom en kjøttkvern, kombiner med tomater i en multikokerbolle og la det småkoke i 20 minutter til det meste av væsken har fordampet. I dette tilfellet må du røre massen slik at den ikke brenner seg.

Hell i 1 ss. vegetabilsk olje i kaviar, salt, tilsett hvitløk i terninger og slå på multikokeren i "Stew" -modus i 40 minutter.

Etter signalet, hell i eddik, bland godt og slå på "Quenching" -modus igjen i 20 minutter.

Så snart signalet høres om slutten av prosessen, åpne lokket og legg kaviaren i steriliserte glass.

Lukk med lokk, la avkjøles helt og ta med i kjelleren.